一行人依次落座，路依依问了我一句：“现在开始吗？”

我也没回复她，而是和主厨谈笑风生的聊天。聊一些关于这家店的历史啊、环境啊、还有厨师本身的一些经历。只有说到这些事情的时候，他才愿意滔滔不绝地跟你说上三天三夜，这个套路相当于演唱会的暖场，或者单口相声里的定场诗，以及鼓掌时候的前戏。毕竟两个陌生人坐在一起，开门见山地问一下问题，会让人觉得你把尴尬放在车上——忒（推）尴尬了。就好像某些“社交”app上那些居心不贵、心怀鬼胎的大猪蹄子们，撩小姐姐上来就是“吃了吗？”“在干嘛？”“约吗？”，仿佛谁都吃了他家大米一样。尬聊的前提是聊，而不是尬。

我跟主厨聊到羯羊肉质的时候，服务员非常“配合”地端上了一盘霸气侧漏的烤牛尾。其实蒙餐中最经典的莫过于烤全羊，但一只烤全羊，你不凑齐个12黄金圣斗士，是别想把这只烤全羊消灭干净的，所以分割烤制的菜品就被应运而生了。如果你实在有钱且无聊的话，可以按照羊腿、羊排、羊尾，把这些零件拼成一只整羊。那时候你便会发现，零件们加起来的价格足够你点上两三只羊了。虽然性价比远不及一整只烤全羊，但是销量却比整只烤全羊要好上不少，毕竟不是所有人都是大胃王。

我一边指着桌上的菜品，一边和主厨聊着，并且时不时地在本子上写几个关键字。瞥了一眼旁边的路依依，她正在本子上飞快的记下我和大厨的每一句话，显然，手速是不可能跟上语速的。采访，其实就是要在云淡风轻的聊天中，搜寻到所有我需要的点。不自然了，肯定会影响到被采访者的情绪。

而销售主管刘远，却在用一种特别虚伪的语气，在一旁送着“天蓬元帅转世”一般的神助攻。“包大厨，您这菜做的真棒，看着就香。”我做出判断的依据是刘远此时的语气，已经和平时正常说话形成了极大的反差。虽然我不懂销售，但是我觉得沟通最重要的是自然，俗话说重剑无锋，大巧不工。不知道其他人什么样，这种明显是为了夸奖而夸奖的话语，我听着就起鸡皮疙瘩。

这时候，一张熟悉的面孔出现在门口——另外一个销售主管路松涛。这样，公司销售部的所有人都聚齐了。他们又犯了一个大忌，这让我怀疑这三个市场人员，看上去一把年纪，却极有可能是销售界的小白兔，傻、白、还很甜。采访时候，人一定不能太多，最好不超过三个人。人太多，无形中会给店家一种压力，我们不是来采访的，而是来打劫的。

坏事总是和好事一同到来，虽然我在这家公司的第一次采访即将变成公司聚餐，但是我依然发现了一件事让我兴奋的事情。我找到了他们动态图清晰度极差的原因——郁总在拍摄动态图的时候，默默掏出了他的苹果手机。不禁想起来我对自己员工的要求，拍摄动态图老老实实用单反。用别的，一旦光线不好，画面会出现很强的涂抹感和噪点，再被压缩成gif文件，那画面太美我不敢看。

采访的也差不多了，我见刘远一直在和包大厨聊着一些业务上的事情。便暗搓搓地去补几章照片，郁总拍摄的水平我已经摸得一清二楚了。爱好之上，专业之下。在郁总用苹果手机美滋滋地拍着视频的时候，我留了个心眼，默默地按下了相机上的视频拍摄按钮。

由于拍摄动态图，一道碳烤羊背被改了刀，通常这种情况，是不可能再次被端上餐桌了。记得又一次遇到一个特别抠门的商家，拍照时一直哔哔我们这个菜成本多高多高，给你们的都是半成品，一会还要回去加工再上桌呢。当有只蚊子一直在你耳边嗡嗡嗡的时候，你肯定想拍死他。我二话不说，一筷子就戳了下去，跟摄影师说道：“我翻一下，你拍动图。”如果一家饭店，怕别人吃，那做好改行卖莆田鞋吧。

虽然有些店会将无法上桌的菜品当做员工餐，但是大多数商家会把品尝的机会留给采访人员。牛尾和羊排都撤了下去，这道烤羊背只能孤零零地躺在桌上。包大厨又吩咐后厨上了几道菜，纵使我们百般拒绝，最后还是留下来用了第二顿午餐，或者说，这更像是蒙式下午茶。