第243章 同心（大章）

李振国眉头锁得紧紧的，过了好半晌才开口：“头一条就得看厂子的《食品生產许可证》，这证要是过期了或是不合规矩，生產出来也是白忙活。”

他掰著手指头数著：“再就是设备，这可是顶要紧的。杀菌锅、封口机、清洗机、灌装设备都得细细检查，看看哪些该修、哪些得换，把这笔帐算明白。”

李哲赶紧在本子上记著，笔尖在纸上沙沙直响：“要是主要做番茄、酸黄瓜、青刀豆这三种罐头，设备上有啥特殊讲究不？”

“那肯定有！”李振国把声音提高了些，“青刀豆得有焯水杀青的设备，不然脆劲儿不够；酸黄瓜需要专门的醃製发酵车间，温度湿度都得拿捏好；番茄罐头得有破碎打浆机，这些设备一样都不能少，別到时候厂子租了才发现设备不对路，白扔钱。”

他喝了口茶接著说：“仓储也得留意。新鲜的青刀豆、番茄得有冷藏库，不然放不了几天就坏了；成品罐头得存到通风乾燥的仓库，还得够大，能周转开才行。”

李哲边记边点头，这些都是实打实的专业门道，没有叔叔这个內行指点，他压根摸不著头脑。“二叔，还有其他要注意的不？”

“还有水电和运输。”李振国往椅背上靠了靠，“罐头杀菌得用大量蒸汽，锅炉房设备得合规，电力容量得够几条生產线同时转，一旦停了电，整个生產就得停下来。

物流也得方便，离公路或货运站近些，原料运进来、成品运出去都省事，能省不少运费。”

李哲边记边点头，农村確实爱停电，用电是个大问题，看来不光要跟工厂沟通，还得跟镇政府好好说说。

“二叔，我打算六到九月份生產 200吨罐头，得要几条生產线？”

李振国接过李哲递来的钢笔和笔记本，在桌上算起来：“一条生產线每天 8小时，青刀豆、酸黄瓜罐头能產 1.2-1.5吨，番茄罐头工艺不一样，能產 1.5-1.8吨。”

“六到九月一共 120天，要產 200吨，平均每天得 1.67吨。考虑到设备维护和原料供应不稳定，租两条生產线保险些，能灵活调整著生產。”

“工人呢？”李哲追问。

“生產线核心岗位，每条线要 2个清洗工、3个分拣工、2个灌装工、1个杀菌操作工、1个封口检验工，两条线就是 18个操作工。”李振国想了想接著写：

“辅助的得有 2个仓管员、2个质检员、1个维修工、3个包装工，共 8个。再加 1个生產主管和 1个技术员，总共得 27到 30人。”

笔记本记满了整整一页，李哲看著密密麻麻的字跡，心里踏实多了：“叔，这些门道没您指点，我真摸不著头脑。过段时间我去看罐头厂，想请您跟我一起去，帮我把把关。”

李振国把钢笔递迴去，拍了拍他的肩膀：“自家人不说两家话，啥时候去，你提前说一声。”

他心里头五味杂陈，自己在罐头厂干了这么多年，论能力、技术、经验都不差，却连个技术员都没评上。

侄子才二十来岁，却要自己开罐头厂了……

晚上九点。

李振国打开门锁，带著几分酒意回了家，客厅里床帘已经拉上了，小胖子和丈母娘都睡了。

他脚步放得更轻，躡手躡脚推开臥室门，见妻子还坐在床头缝衣服。

等他关上臥室门，妻子陈淑萍才小声问：“咋这么晚才回来？老二找你啥事？”

李振国脱掉衣服坐在床上，把事情简单跟妻子说了说。

陈淑萍听完愣住了，一脸不可思议地问：“这老二卖菜卖得好好的，折腾罐头厂干啥？你们厂的生意都不好做，他弄个罐头厂不更得赔钱嘛。”

李振国想了想：“不一定，老二的朋友能弄到出口苏联的外贸订单，这就能盘活一家罐头厂。

我们厂这两天之所以加班加点地干，听说也是因为苏联外贸订单，可惜量不大，还不知道转了几手，价格压得特別低。不好干啊。”

陈淑萍眼珠一转追问：“那老二是啥意思？打算让你去他新开的罐头厂干活？”

李振国皱著眉：“现在罐头厂还没租下来，事还没敲定，他也没明说，但我感觉有那个意思。”

“那你咋想的？”陈淑萍扭头看向丈夫，见他不说话，推了推他肩膀，“问你话呢。”

“我要真跟著老二干，他肯定不会亏待我，大小也是个生產主管，工钱也不会少；但他毕竟是租赁的厂子，也不知道能干多久。”李振国不是不相信侄子，只是作为一家之主，上有老下有小，由不得他不慎重。

他轻嘆一声：“看看再说吧……”

……

午后，苏州胡同七號院。

李哲站在北屋门前，看著工人师傅们小心翼翼地搬运崭新的电器，这批电器安装好，家里的东西就齐了。

“慢点慢点，这冰箱金贵著呢。”旁边一个约莫四十来岁、手上布满老茧的男子指挥著。

李哲递上搪瓷缸凉茶：“郑师傅，您喝点水。”

“谢谢李老板。”他接过茶缸一饮而尽，抹了把汗笑道：“您家这院子可真敞亮，我干了这么多年，还真没遇到过几家。”

李哲笑了笑问：“郑师傅，这冰箱通电能直接用吗？”

“这您可问对了，还真不能立刻用。”他往厨房走了几步，回头叮嘱道：“刚搬过来得静置俩钟头以上，等製冷剂回流好了才能通电，不然压缩机容易出毛病。”

李哲点点头：“我记住了。”

“咱进去归置归置。”郑师傅先一步进了厨房，对著身后的李哲问：“李老板，这冰箱您打算放哪？”

李哲指著门口方向：“放这边吧。”

郑师傅摆摆手：“李老板，我建议您换个地，您这边开著窗，太阳一晒容易外壳老化。”

李哲又瞅了瞅厨房，指著靠里的位置：“您看那边呢？”

“这可以。”郑师傅拿著尺子比划著名，对后面的徒弟说：“搬过来，慢一点，別太靠墙。冰箱两侧和后背得留够空当，至少十到十五厘米，不然散热不好容易坏。”

安置好冰箱，一行人又把热水器搬进卫生间，同样確定好位置，打孔、安装、接线，郑师傅很负责，每一项都亲自检查。

见李哲进来，他指著墙上的漏电保护器说：“这玩意儿可得装好，洗澡的时候最忌讳漏电。机身离淋浴区远点儿，开关高度正好够著又不碰头，您记著每次用完都得拔电源。”

“我记住了。”李哲郑重点头，这年代的热水器不比后世，確实得加小心。

北屋西侧的客厅里，一台牡丹牌电视机正被安置在靠墙的电视柜上。

郑师傅接上电源帮忙调试，屏幕亮起的瞬间，李哲忍不住凑近细看。

郑师傅熟练地转动旋钮：“您看这清晰度多好！要是图像歪了或者没信號，八成是室外天线没接好，您可以自己动一动，弄不好了再找我们来修。”

最后安置洗衣机，郑师傅確保地面平整、不漏水后，才拍了拍手：“李老板，妥了，您放心用，有啥问题直接打维修电话。”

“好嘞，谢谢您。”李哲拿出一包烟分给几名工人。