“吸—”她贪婪地吸著羊蝎子那勾魂的香气,远比刚才开锅时,更加香浓的肉香,顿时將她的味蕾全部调动起来。
下一秒,嘴巴张合间,便精准地咬住一块筋肉凸起的边缘。
“嘶啦——!”
一声轻微又带著粘滯感的撕裂声响起,也只有离得特別近的几个食客能够听清。
这並非粗暴的撕扯,而是胶质与筋肉,在张力下温柔分离的缠绵之音。
隨著筋肉被撕离骨面,半透明的筋膜胶质如同融化的琥珀浆,拉出晶莹的细丝,在阳光下闪烁著油润的光泽。
断口处,粉白紧实的瘦肉纤维暴露出来,不仅纹理无比清晰,丰沛的汁水更是从纤维间隙“滋滋”渗出,混合著深红的酱汁,形成更加诱人的肉汁溪流。
“嘶—真的有这么粉嫩吗?
“光用看的就知道一定好吃啊—200块钱一斤贵吗?王老板做的就一定不贵啊!”
“天王老子来了200块钱一斤也绝对不便宜,但是如果是王老板做出来的,那只能是物超所值!
“你在其他地方別说200块钱一斤,你2000块钱一斤看看能不能吃到这么好吃的羊蝎子?”
“唔——”
卓倩倩发出一声满足的轻哼,眼睛瞬间亮如星辰。
她的舌尖已经感觉到那颤巍巍的筋膜胶质,
“滚烫、滑腻、软糯粘唇,如同含住一口裹满麻辣红油的羊脂膏。胡麻油与滩羊尾油混合的坚果焦香率先袭来,带著野性的燥热感觉。
继续深入咬下,便是紧实弹韧的瘦肉纤维,咬下去的瞬间,能够清晰的感觉到肌纤维束断裂的微震感从齿间传来。紧接著丰沛的汁水便迅速渗出。
这汁水滚烫、浓醇,即便是被如此多的辣椒燉煮,也依旧带著滩羊肉特有的清甜奶香。
这个时候汁水已经漫过舌面,新一代辣椒的炽烈燥辣,便精准的刺穿了奶香。朝天椒的鲜辣汁液紧隨其后,带著植物青气的尖锐灼痛,就像是在舌面划出一道火线出来。”
“呼呼.——”
听到卓倩倩的讲解,食客全都情不自禁的张嘴微微呼气,甚至感觉到自己的舌尖上,似乎也有一道火辣辣的火线开始灼烧,那种感觉简直比自己直接吃还要强烈。
“这之后,椒、藤椒的锐利麻香,则是如同电流一般袭来,这麻香的味道和感觉恰到好处,
让嘴巴陷入“微”般的酥麻震颤之中。
也就在这时,滩羊骨汤的浓醇脂鲜彻底释放出来!
沙棘浆的狂野果酸刺破油腻,枸杞蜜、沙葱、紫苏籽—-所有调料配菜的味道,终於融合到一起,形成一股鲜美无比的复合底味。”
很多人听到这里的时候,就已经差不多破防,但这其实还只是刚刚开始,卓倩倩的讲解远远没有结束:咀嚼的时候,胶质在齿间温柔化开,粘糯缠绵,释放出浓缩的酱香与脂香。
筋肉弹韧耐嚼,纤维的粗獷与汁水的丰盈感形成极致反差,带来一种原始而满足的撕咬快感。
隨著咀嚼,麻辣的锋芒稍敛,滩羊的奶甜本味,就又在紫苏冷香的映衬下愈发凸显,让人只想快点大口品尝。”
她不只是说说而已,在说完这句话的时候,真的如同饿了好几天的人一样,几乎是眨眼间的功夫就將骨头上的筋肉啃了个乾净。
这还不算完,翻转啃净筋肉的骨头,她的目光便看向骨腔深处那金黄油亮的骨髓。
已经被红油染成红润无比的嘴唇凑过去,用力一吸—
“嘶溜!”
这一幕如果是长沙的朋友一定不会陌生,但这里的食客大多没看见过他这种样子,顿时就有种五雷轰顶的感觉。
卓倩倩精致的长相,实在是很难跟这种粗獷的吃相联想到一起。
但不可否认,这种极致的反差,確实让食客们,对这一份羊竭子的味道更加好奇起来。
到底是怎样的味道,才能让老板娘如此不顾形象?
“滚烫、浓稠、奶香爆炸的骨髓脂膏,混合著麻辣红油冲入喉头。只感觉口感丝滑至极,毫无颗粒感,比最顶级的奶油慕斯还要丝滑。
滩羊骨髓的乳脂甘甜在此刻达到巔峰!
麻辣红油非但没有掩盖它的风味,反而將这份奶甜脂香烘托得更加浓郁!”
卓倩倩咽下最后一口骨髓后长舒一口气,此时的她已经脸颊緋红,鼻尖沁汗,眼睛却清澈透亮的像是要闪光一样。
此时此刻,她已经不想用別的词汇或者句子来形容,她此刻最真实最大的感觉,能够形容她此刻感觉的,一个字就够了。
“爽!”
林桥远心里苦笑起来,对於自己的自討苦吃,他现在多少有点后悔。
那股肉香味本来就已经勾的他魂都要飘走,再听了卓倩倩的讲解,看了她猴急的吃肉的样子,
他只感觉嘴里的唾液,简直就跟洪水一样汹涌而出。
“老板娘你可以一会再吃,能不能先把我那一份给我?”
一份、两份、三份大锅里的羊蝎子一份一份的捞出、卖出,200元一斤的价格,在此刻已经成为了无关紧要的东西。
200块钱买得了吃亏、买的了上当,但在別的地方,是绝对买不到王老板精心製作的美食!
这要是错过了那不得后悔一辈子?!
“三斤!我要三斤!”
“满上,必须满上!”
“辣椒可以多来一点啊!对,装完了肉再装辣椒!”
“我真该死啊!王老板定的价格直接闭眼冲就完事了,根本就不需要有任何犹豫!”
林桥远临走前,又让王凡多给了他辣椒皮,虽然羊蝎子的味道一定非同凡响,但这些跟著羊竭子一起燉了半天的辣椒皮,却也绝对不是小配角。
他相信这个辣椒的味道和口感,一定会给自己带来惊喜。
再说了.肉的便宜占不到,辣椒上还不多占点?
占王大厨的便宜不丟人!