第838章 -冷凝香芹
“大家不用这么早就过来等，开饭怎么也要两个小时以后。”
王凡一边说一边做，主要是看到来了那么多人，他也不想他们就这么干等著。
但食客们秉承著来都来了的想法，除了个別的，基本上全都留在了原地看热闹，王凡见此情景也只能无奈的摇摇头，就又开始忙活自己的事情。
他的动作是重复的也是看似简单的，之所以是看似，就是因为这里面极致的火候把握，
水温是95度，不藉助高科技厨具，很难有人能学的来。而高科技厨具煮芹菜-似乎又有点大材小用。
好在他们虽然学不来，但是可以买来吃，王凡做的越繁琐越好吃，他们自然就越高兴。
一样重复了三遍后，王凡终於捞出了冰镇香芹甩干。
紧接著將茎叶分离，嫩茎切5厘米长段，嫩叶则保持完整。
將茎叶铺於垫有食品级冰膜的托盘，打开一体机设定零下十八度急冻10分钟，等把所有分层都装满香芹后，第一层的香芹也已经冰冻了10分钟。
对於王凡的操作，周围这些无论是来自全国哪里的食客，早就已经看不明白，但不妨碍他们好奇的看著冻了10分钟的香芹是什么样。
王凡已经端出盘子，由於房车里的空调温度不高，所以芹菜上並没有明显的白雾，但却已经凝结出一层白霜。
也就在这时，一股极其浓郁、甚至让人觉得锋利如冰针的植物清气，带著冻土深处刚甦醒的苔蘚冷意，朝著周围缓缓散去。
林桥远离著最近，闻到那股气味，他忍不住深深吸了一口气，接著那一口憋在鼻端，竟莫名有种要室息的感觉。
太浓了！
简直可以说是浓缩了十倍的香芹异香，在他的鼻头轰然炸裂！
那股浓烈的药香，像是白芷混著茵陈蒿，再裹挟上冷冽的樟脑辛韵。其中还缠绕著被低温锁住的青汁鲜甜，那强烈的味道，甚至都让他有了，草茎在齿间进裂的臆想味道！
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“吸.好浓郁的芹菜香味啊“这也没断也没炒啊，怎么味道就散出来了？”
“而且还极其浓郁，根本不是普通芹菜的那股味道。”
“就这么一焯一冻就是一道顶级美食了？”
食客们已经小声谈论起来，实在是香芹这种东西太过常见，即便是在原產地，也不至於有那么浓烈的香味散发出来吧？而这种香味，甚至让他们以为这道菜做到这里就已经结束。
然而王凡接下来的动作，显然是告诉他们一一你们想错了。
紫苏籽油加胡麻油加沙葱油的混合油，王凡用毛刷蘸了油以后，非常薄非常极匀称地涂抹在每一根茎叶表面，形成了一层透明的油釉。
接著便又將托盘塞回了一体机，不知道捣鼓了什么功能，与其他那些小柜子状態明显不同。
等所有托帕都刷上油，都放进一体机后，他转身就朝著房车另一间屋子走去，留下一群目瞪口呆的食客“什么情况？”
“不知道啊？”
“貌似刚才王老板说要两个小时才能吃上，他这怕不是去休息去了？”
“啥？玩那么洒脱吗？就把咱晾这儿了？”
“人家刚才说了让咱们先回去，咱们自己不走而已。”
食客对於王凡的离开议论纷纷，但已经进屋的王凡自然是已经听不见。
屋內的隔音效果极好，再放著轻柔的古典音乐，休息起来非常的舒服且放鬆。
主要是他確实也累了，中午刚忙活完都没怎么休息，下午又搞一个需要高度集中精神力的菜，
精神上自然会累一些而且芹菜需要低温真空入味，在这期间他什么也不用做，不休息一下岂不是浪费房车这大好配置？
休息了大概有一个半小时，王凡只觉得神清气爽，这个时候实在是没有什么，比做一顿美食出来更能表达自己的舒爽。
眼看著正主终於神清气爽的出来，食客们多少有点心里不平衡，但又不能说什么，毕竟人家早就提前说了，你自己不走总不能赖人家。
但是今天那是一定要化悲愤为食慾！也一定要把自己挑剔的口味拉到爆表！
“兄弟们加油！今天高低得给王老板挑点毛病出来！”
“今天这芹菜要是100分，那必须找点理由扣1分出去！”
“至少120分才能达到我的心理预期，毕竟看了那么长时间的製作过程，还期待了那么久。”
“有道理！大家把要求都拉到150啊，只要不满足分数要求，咱就得给王老板一个小小的差评！”
王凡笑呵呵的看著这群食客耍宝，心里一点负担都没有。
150分吗？
你们对这道创意香芹的要求还是太低了啊就只是区区的150分，我至於费那么大功夫？至於累到需要补个觉的程度？
王凡不由开始期待起，这些食客真正尝到今天这道香芹时的表情，那个完美的口感与味道，相信一定会让他们终身难忘。
“嘶——..王老板这表情不对劲啊——”
“看起来像是吃准了咱们顶不住芹菜的味道？”
“嗯，这自信的小表情，一看就是吃定了咱们。”
“一个芹菜不至於吧？再好吃他不过也就是芹菜啊？”
“中午我还以为菜心再好吃也就是菜心呢，结果还不是跪了？”
“那是有人念了咒语，那四个字是能隨便说的吗？”
“嗯？”
似乎是突然意识到了什么，眾多食客忽然全都盯住了站在前面的林桥远，把他看的丈二和尚摸不著头脑。
干啥都这么看著我？
这些食客素质还是很高的，无论是自己还是那几个小排在队里，没有一个人跑过来要合照要签名，这让他排队排的非常轻鬆。
但现在这种如芒刺背的感觉是要闹哪样？怎么有种自己被人盯上了的感觉？