王凡收拾完了东西正准备休息，一个意想不到的电话却突然打了过来。

接起电话王凡先开口道：“孔大师怎么大晚上想起我来了？我猜著肯定不会是什么好事。”

两人的关係非常好，王凡就直接开了个玩笑。大师算是他给孔维德起的外號，毕竟这个狠人在处理老丈人和丈母娘的关係上，实在是已经到了炉火纯青的级別。

孔维德气笑道：“说了好几次了別叫大师，说的我跟算命的一样，这么晚找你还真有个事情想麻烦你，我这也是挠破头皮实在没办法，才不得不找上你的。”

“有事情你就直说，能帮上忙的我肯定帮。”

对於孔维德的人品和操守王凡还是非常信任的，他跑过来求自己大概率可能是公事。

孔维德鬆了口气：“有王老弟你这句话，心窝子就暖和了我。”

说完又重重嘆了口气：“事情是这样的，就是网上有一个特別火的主播在我们这边县城喝羊汤，结果当天晚上急性肠胃炎住院了，他发的视频里有一段是好奇我们这边羊汤为什么是奶白色的，结果网友们就纷纷猜测是我们这边羊汤不乾净。现在这件事已经逐渐发酵到不可控的地步，即便是我们官方澄清也依旧有很多人不信。”

王凡皱了皱眉，那边的羊汤他喝过，顏色確实是真的白：“难道是那个网红怀疑里面加了料？”

孔维德否认道：“没有，他就是好奇的问了一嘴为什么这么白，然后再结合他当天住院的事情，这网友们不就联想到一起去了吗？你是知道的，我们对於食品的卫生把控向来严格，白是因为用了舒化机，你应该了解的。”

王凡嗯了一声：“確实了解过，就是利用机器形成类似於高压锅的密闭环境，在高温、高压条件下加速羊骨、羊肉中脂肪和胶原蛋白的分解，形成乳白色的汤底。

再加上设备內置搅拌或者高频振动功能，將羊油和水分强制乳化，形成稳定的乳浊液，用更短的时间达到传统熬製中“水油交融”的效果，如果再加上羊肚油还可以进一步强化乳化效果，让汤色变得更加浓白。”

舒化机王凡还真不陌生，卓倩倩之前就给他详细介绍过这种科技產物。

但是此科技非彼科技，舒化机高温的特性反倒可以更好的灭杀细菌和寄生虫，用舒化机做出来的羊汤並没有什么不好的地方。

如果非要找出来一个坏处，那可能就是羊肚油加多了容易胆固醇含量过高，

而且这东西如果室温低，很快就会出来一层白色的羊油，非常影响食慾和口感。

说实话王凡一开始还是挺心动的，这个东西可以將煮汤的时间大大缩减，真要燉一锅老汤可能要七八个小时才行，用这个东西最多两个小时就已经全部搞定。

但是他追求的是味道极限，传统工艺虽然需要专人看火又费时费力，但它汤体醇厚，而且油脂与水分自然乳化也使得味道层次更加丰富，带有“老火汤”的香气，这个效果是舒化机所不具备的。

听到王凡居然这么懂，孔维德终於长长舒了一口气：“你懂可就让我省了好多事，哥哥就是想求你帮帮忙，看看怎么澄清一下帮我们。”

王凡笑道：“也亏你想的出来，你这是准备用魔法打败魔法？”

孔维德哈哈一笑：“哥哥想来想去也找不出比你更合適的人选，论粉丝数量和信誉度你都属於最顶尖的，也只有你说的话他们更愿意信。”

王凡打趣道：“我现在都怀疑你是不是在我这里装了间谍卫星，我明天刚准备燉羊汤做河南烩麵，你今天晚上电话就打过来了，我也不用说了，明天燉羊汤以后我就全程直播吧，到时候也不用说话，他们自己就信了。”

此时正在书房中的孔德伟高兴的一巴掌拍腿上，脸上的兴奋根本就掩饰不住：“哎呦哎呦，瞌睡了就有枕头吗这不是？不过我们这边的水是弱碱水，这个会不会有影响？”

王凡就觉得这世界上巧合是真的多：“得，我现在有理由怀疑，今晚上摄我明天做烩麵的就是你的人，我现在在郑州，郑州这里的饮用水主要是南水北调的丹江水和处理过的黄河水，巧合的是，这两种水都是弱碱性。”

“啊？你不会是在骗我吧？”

別说王凡，孔维德听到这话都张大了嘴巴。

巧合一次两次算是巧合，这巧合到这种程度那就好像提前安排好的一样啊！

王凡耸耸肩：“还真没骗你，我自从在八公山做了豆腐以后，到了別的地方就习惯性的测测水的酸碱性，这个东西也会影响食物的最终呈现。”

“那可真是帮了我大忙了老弟，別的话我也不说了，你啥时候来哥哥保准亲自带看你去拜访我们的鲁菜大师们。”

孔维德可是顶级酒桌副陪出身，再加上跟王凡特別熟悉，对於王凡的喜好早就摸的一清二楚。

用別的东西別说自己没有，就算是有那对他也没用，但跟那些鲁菜大师交流学习的机会，却绝对是他无法拒绝的。

“老哥你可千万別腐败。”

王凡忍不住感嘆了一句。

就孔维德这送礼的水平，他要是真腐败起来那估计能顶住的没几个，这送礼都是直接往人家心窝子里送！

结束通话后王凡打开网页，搜索了一下鲁东的最新消息，前面显示出来的都是羊汤相关的。

那位网红他也知道，也是挺好的一个人，全国各地打假商家缺斤少两，他偶尔还刷过几次直播。

看了看他发布的那条视频，作为专业厨师来看自然能看出问题所在，但作为普通人来说质疑的几点倒是也合理。

从他们吃饭时的穿著和呼出的热气就看得出来，那天的温度应该很低，羊汤里的脂肪在这种温度下快速凝固在筷子上一点不奇怪。

“明天挑战一下河南烩麵，上午会直播汤底的熬製，有时间有兴趣的朋友可以来看看。“

看了那位网红的视频，王凡倒不觉得他是在刻意抹黑，只是巧合碰到一起就发展到了不可控的地步，所以他发的消息也並没有针对性，就连羊汤都没有提及。

等到明天观眾自己看到奶白色的羊汤缓缓出现，再把鲁东的这件事联想到一起，其实也就真相大白了。

早上王凡依旧照常做包子，只是这次在3个的基础上，每一份都免费搭上了一个於爸爸和於妈妈做出的包子，这个事情王凡也已经在群里提前说了。

有以前的经验打底，再加上王凡精准的食材配比和亲身指导，二老做出来的包子跟他的至少已经有8分相似，想要留下一个好印象並不难，到时候即便自己走了可能会损失一些客户，但基本盘也不会流失的特別大。