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第146章:分子料理

这不就是,生命中的另一半吗?

他俩男才女貌,外表般配,有问有答,相处和谐,怎么就分手了呢?

“纠正一个小错误,孟老师。”霍聪积极插话,“分手是她单方面以为的,实际上我并没有同意。”

孟骁尧一脸问号:这么多年了,你俩都没有就“分手”还是“没分手”这么重要的事情达成过共识?

霍聪是个大忙人,最多,吃完午饭就会离开。

温郁金这几天都会跟孟老师在一起工作,有的是机会跟他解释清楚。

之所以不当着霍聪的面解释,是因为今天他的身上叠了“金主爸爸”buff,那简直就是光芒四射的无敌模式。

温郁金不仅不会反驳他,还会以礼相待:这就是公私分明的职场女性,拎得清得很呀!

霍聪定的餐厅,温郁金不用猜都知道,肯定是高级料理,因为在吃这件事上,他从不委屈自己。

结果到了店里一看,就算是早有心里准备,她也还是觉得高级得了过头:分子料理。

温郁金之前在

国外留学的时候,因为好奇,专门去吃过正宗的分子料理,菜品的味道她已经不太能想起来,只能说吃的就是个创意和不可思议。

分子料理是近代才出现的料理形式,在几十年的发展时间里,不断推陈出新,以有别于传统料理的方式进行烹饪,向人们展示烹饪方式多样性和美食口感的新可能。

她没有看到菜单,但是三道菜过后,她已经知道了:这家店是中西餐结合的路数。

外国料理本土化是一个必然,分子料理来到中国以后,需要结合当地人的口味和食材进行创作,这是顺应市场的生存之道。

把生鱼片做成果冻一样柔嫩的口感,裹满粉色的酱汁,然后用零下200度的液态氮,将液体酱汁冷却成为固体。

一口咬下,酸甜的固体酱汁破开,甘美的鱼肉流淌而出,两种味道在口腔里混合,香味爆发。

熟悉的生鱼片吃起来却不是记忆中的味道,陌生的口感和陌生的味道,带来全新的体验。

一道菜只有两个小球球,两口就吃没了这件事,孟骁尧不理解,也吃不习惯,酸甜口的菜,他喜欢糖醋里脊和松鼠桂鱼。

而且,这家店的菜还是冷冰冰的,可惜了店里这么漂亮的装修:菜不好吃,装潢再华丽也是白搭。

菜量少,孟骁尧忍了,上个几十道菜也是能勉强吃饱的,但是,怎么能端来一盘“沙”给他吃呢?

他拿着小叉子戳了戳“沙”

上的珊瑚、水草、海星,还有旁边那堆白色的泡沫,唯一能确定的是:那块长得像浮木的鱼肉应该是可以吃的。

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【孟老师:饭饭,饿饿。

ps:有读者让我贴那只橘猫水罐的图,问题是,没有原型图啦,没得贴……】

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