切得细细的土豆丝事先在水里泡过，去掉一些淀粉，免得爆炒的时候会黏在一起，沈时欢喜欢脆爽的口感，又往土豆丝里稍稍加了点盐，拿捏过后又过水去掉多余的盐分。

这时候，油锅已经烧热了，沈时欢将辣椒段下入油锅，刺啦一声，伴着腾升起的一阵烟，辣椒刺激的香味炸开。

沈时欢将土豆丝下入锅中爆炒，在出锅前加入盐和柠檬汁调味，她试了试味道，酸辣适中，爽脆可口，十分下饭。

可惜没有米饭。

作为一个纯正的南方人，沈时欢做梦都想找到水稻，吃饭吃饭，不吃米饭怎么能算是吃了饭呢。

沈时欢默默哀叹了一下没有米饭的忧伤，马上就重振精神，开始制作最后一道菜——肉末茄子。

肉末茄子也是一道下饭菜，咸香开胃，口感软糯，尽管因为重油而被被人批不健康，但吃的时候拌着饭，连汤汁都能一扫而光。

不过因为没有米饭，沈时欢并不打算将茄子丁腌渍后下油锅炒熟，而是上锅清蒸。在等待茄子蒸熟的时间里，她剁了点肉末，加入红糖、食盐调味。

沈时欢往锅里加入少量的油，先下入葱姜蒜末爆香，然后才下入肉末，肉末炒至松散变色后，她将蒸熟后控干水分的茄子下入锅中一起翻炒，这时候若是能加点豆瓣酱，口感会更好，但很可惜，至今为止，沈时欢还没见到黄豆的身影。

说起来黄豆也很万能，不仅可以制酱油、豆瓣酱等调味料，而且可以做各种豆制品，要是能找到黄豆，沈时欢就能做出更多好吃的了。

不过虽然没有豆瓣酱和生抽，仅凭红糖、食盐、柠檬汁调出的酱汁味道也不差，为了增加酱汁的口感，沈时欢还特意加了一勺淀粉。

酱汁倒入锅中后，茄子和肉末立刻就变成了油润鲜亮的酱色，还挂着薄薄一层芡。因为茄子是蒸熟的，内里并没有吸收多少油，吃上去只觉得软糯却不会觉得油腻。

上汤娃娃菜清爽解腻，娃娃菜自带的微甜与肉汤的咸味交融，蒸熟的娃娃菜略显透明，像是水晶雕成，虽然制作简单，但最后的出品也称得上色香味俱全。

最让人期待出锅的自然还是大菜红烧猪蹄，长时间的焖煮，不仅让肉块吸饱了汤汁，而且用筷子轻轻一夹，红得发亮的肉皮就破开了，露出皮下白色的脂肪，这时的脂肪就像是阳光下的白雪，盈盈欲化。

送入口中，轻轻一抿，肉皮和脂肪就像是化作了水，而后尝到的就是酥烂的瘦肉，整体口感偏甜，但吃上去又不会让人觉得腻，猪蹄部分的筋还保留着弹牙筋道的口感，就这味道，沈时欢觉得自己可以干掉一整锅。

这顿午饭，沈时欢吃得心满意足，打着饱嗝将事情告诉了冀战，连同她的怀疑。

冀战听了神色不变，只说明天早上陪沈时欢一起去山上查看情况，中午天气炎热，他舍不得让小雌性冒着酷热出门。