“不过这盆里的肉得保持好温度,别冷了。必须得保温,这样吃起来才会觉得又暖又好吃!”
“嗯,我想办法!”王楼现在也算半个管理者,厨房里大大小小的事他都要负责。
墨瑶看了看墩子。
“墩子,又有活了。将刚才那些羊肉都切片,特别薄的那种!”
墩子喜笑颜开的:“知道了,老板。”
墨瑶还是对墩子的刀工很满意的,可惜了这墩子一心想当个厨子。
墨瑶将切好的羊杂放入热水里过了一遍,捞了出来沥水,墨瑶想着这些好吃的羊杂就忍不住流口水了。
接着墨瑶就另起了一口锅,放入姜和葱段,将羊肉和羊杂倒入锅里一起爆炒,这样肉和羊杂吃起来才香有嚼劲。
这时候熬制的汤也差不多喷香四溢了,墨瑶为了后面给客人多弄点羊肉汤,可是烧了一大锅,管饱了。
“好了,现在就差不多了。待会有客人来了,咱们就另起一口锅,将羊肉和羊杂放些进去。”
墨瑶看着王楼他们几个好似不懂。
“我还是给你们先烧一锅看看。”
墨瑶另起了一口锅,倒入羊杂羊肉,把羊肉汤倒了进去。
“咱们这羊肉汤比较珍贵,大家懂得。还是要适量再加入些开水进去。这样再熬制半小时羊肉汤的味道就更香了。”
胖子吸了吸鼻子:“已经很香了,老板。你真的不适合做厨师,每次都做这么多好吃的,你可以去当美食家了!”
“哈哈哈我也想当美食家啊,等我哪天可以云游四海了,我就去当美食家,吃遍各地的美食。”
“老板,可以上菜了吗?外面客人等不及了!”