听了梦瑶的介绍,梦瑶她舅舅更觉得这道菜好吃了。随后,梦瑶的舅母又说:“梦瑶丫头,这道菜是怎么做的啊?这道菜还挺好吃的。你告诉我怎么做的,我回去也好做给你舅舅吃。”
梦瑶看了看了自己舅母指的那道菜,笑了笑解释说:“舅母,这道菜是,白鹭银丝。我常叔早上去镇上专门买了上等白鹭鸭子半只、然后准备适量的红薯粉、常备的佐料葱姜蒜等。做的时候呢,先把红薯粉泡在冷水里面,鸭子拔掉外皮的鸭毛剁成块洗净。把姜洗净拍碎,干辣椒洗一下切段,大葱切去根洗净切段。先在锅里水烧开放入鸭子煮一会儿捞出,然后再用冷水清洗一遍。锅中起油烧热放入姜爆出姜味,放入葱段干辣椒再一次爆香,倒入鸭块翻炒均匀。放入酱油盐少许白糖再把鸭子翻炒几分钟,倒入水,没过鸭肉煮到鸭子6-7分熟后放入红薯粉煮熟,最后放入大葱叶鸡粉翻炒均匀。出锅后点缀小葱叶新鲜荷花等。这道白鹭银丝色泽俱佳。这道菜不仅吃起来好吃,看起来也是十分好看,舅母你可真是和我一样,我也爱吃这道菜呢!”
听了梦瑶的介绍,大家都恨不得多吃几块。没想到这些菜做起来竟然那么费劲儿,怪不得梦瑶和常叔夏氏她们做了一上午呢。
“舅母,我看啊你应该让我舅舅学做菜。我常叔做的菜就特别好吃!”梦瑶看着自己舅母俏皮的说道。
梦瑶她舅母听了梦瑶的话说:“听到没有?这可是梦瑶丫头说的!”