大妮这才放下心来，揉了揉胸口，重新把小袋白色的粉末拿了出来，朝吕娇娇说道，“我咋能不担心，这可关乎到豆腐坊的生意，要是被人偷瞧了去，岂不是惨了。”

吕德发在外头看得咽了咽口水，心中暗自念叨着，怪不得他家做出的豆腐和别人的不一样，原来是因为那东西，看来他得找个办法偷出来。

这时吕娇娇笑着说道，“好了好了，我晓得，我估摸着时间也差不离了，快放进来吧，豆浆煮的温度和时间可都影响豆浆质量呢，我们随时要注意锅里的动向。”

大妮听不懂她的意思，只好蹲在地上帮着她加添柴火，没一会，汗水就浸湿光洁的额头。

吕德发就眼睁睁的看着吕娇娇把粉末冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆开始凝结成一块块洁白的豆腐花。

吕德发看得口水都快要掉了出来，这白花花的豆腐还飘着豆香味，果然和以前传下来的老方法做出来的不一样。

“娇娇姐，这就成了？”大妮惊喜的问道，虽然不是第一次见吕娇娇做豆腐，可对于这改善了自家生活的东西，她还是始终心存欣喜的。

“还没呢，你别着急。”吕娇娇抿着嘴笑了起来。

吕娇娇自己抬了木板压在上头，又指挥着大妮搬了石块过来放在木板上头，这才拍了拍手，说，“大功告成。”

吕德发休息了一会儿又看了几回，发现吕娇娇每一次的方法都相同，除了偶尔会根据一锅豆浆的多少改变粉末的分量，剩下的都差不离，心里也就逐渐有了谱，看来关键还在那包东西。

天色已经大亮，有牛车从远处驶来，吕娇娇两人和赶车的伙计把豆腐装上车，吕德发趁着这时赶紧蹑手蹑脚的溜走了。

几个月前，若是问起承兴镇上的人，哪里的酒楼好，他们也许能掰着手指头数出七八个不重样的酒楼出来。

可最近这段时间，要是有人再问起这个问题，他们脑海里首先冒出来的一定是迎客来。

“那豆腐白白嫩嫩的，又鲜又辣，吃了一顿就保准你忘不了，哎，吃不了辣的啊？那也没事，人现在拿来做汤，也是鲜美得很呢，还有他家的凉皮、酸辣粉……啧啧啧，可不能再说了，再说我这口水就下来了，你自己去尝尝，比在这听我说好多了。”说的人砸吧砸吧嘴，好像已经吃下肚子里了。

问的人又说道，“听上去确实不错，可我不是听说还有个回香楼吗，那有啥好吃的？给我说说呗。”

说的人却顿时没了兴趣，怏怏得说道，“哦，是还有个回香楼，他家有啥好吃的……这，我也许久没去了，不甚清楚，你去问别人吧，总归是没听见人说有啥好吃的。”

被提起的回香楼原来也是承兴镇上数一数二的酒楼，和迎客来不相上下，也是承兴镇人常来的去处，可如今，它似乎已经被人渐渐遗忘了。

回香楼的掌柜方知仁穿了身褐色衣裳，瘦长的方脸，躬着身子，双手背在后头，唉声叹气的在自己酒楼门口走来走去。

“掌柜的，这两日天热，厨房里的猪肉已经有些臭了，是不是得扔了啊？还有你托人买的豆腐已经烂掉了。”搭了抹布的伙计被其他人推了出来，见方知仁盯着他，有些尴尬的笑了几声，随即低着脑袋准备迎接狂风暴雨。

不出所料，方知仁瞪大了眼睛，指着伙计口沫横飞的骂了起来，“扔啥扔，不会想办法保存不是，我招你们来做什么吃的，一个个的光会偷懒耍滑，啥事也做不成，这桌子、这椅子，都起了一层灰了，能不能干了？不能干就给我走人……你们一堆搁门口站着干啥？堵着客人进门咋办？还不去做事！”

聚在一起的伙计瞬间做鸟兽散，被训斥的伙计低着脑袋任由他指责，内心却忍不住嘟囔起来。

堵着又能咋样，哪里会有客人上门，人全部去迎客来了，光会骂他们这些做伙计的，作为掌柜的啥事都被人打压成这样，也不想想办法，还好意思训斥他们，说起来，在这做事银钱少不说，还容易挨骂，他早就不想干了，要是能去迎客来真是再好不过了。

这样想着，就再也听不下去方知仁一刻不停的训斥，抬起脑袋眉头一皱，扯下脖子上挂着的抹布，一下子砸在了地上，斜着眼睛看向方知仁，嘲笑着说道。

“您也别再念叨了，我不干了行吧，这半个月的银钱我也不要了，客人说菜难吃我当面得受气，背后你骂人我还得受气，你要是银钱给的多我就不说啥了，你每月发的钱还没有来店里讨钱的那几个乞丐的多，我是来做活的，又不是来受气的，你爱招谁招谁去，爷不伺候了！”

说完就往后院走，打算去收拾包袱。

方知仁气得满脸涨红，话都说不出来，半晌之后才对着伙计的背影嚷道，“你以为你是个什么东西，老子给了银钱，让你受气又咋样，还把自己当大爷了，看离了我这里还有哪处敢要你！”

酒楼里装作打扫的伙计都支起了耳朵看这场热闹，手里的动作停了也不知道，方知仁眼尖的瞅着了，瞬间转移了怒火。

“看啥看！还不赶紧做你们的事，他不想干了，你们也不想干了不是？”

伙计们立马动了起来，生怕叫方知仁看见自己在闲着，被他撒了气，虽然心里憋着火，可毕竟不是谁都是方才那位单身汉，一人吃饱全家不饿，他们都是家有老小要养活的，被辞退了哪里有钱过日子。

“方掌柜，咋发这么大的火啊？哎，这是啥？”有人负着手走了过来，嘴里哼着小调，心情显然不错。

他看了看自己脚下踩着的东西，好像是块抹布？

方知仁马上换了副表情，殷切的跑了上去，迅速捡起地上的抹布往身后塞，对着来人陪笑着，“没啥没啥，葛大哥，今日休息？”

“是啊，今天难得休息一日，便出来走走。”来人是附近的屠夫，家底殷实，日子过得不错，经常来回香楼喝酒，再点些下酒菜，是回香楼的常客。

方知仁一听便挂上笑脸，下巴上的胡子也跟着翘了起来，热络的介绍起来，“那敢情好，你常坐的那个位置给你留着呢，今儿要点啥？一坛女儿红，一盘花生米加卤猪肘子咋样，猪肘子是昨儿晚上刚杀了送过来的，可新鲜了，下酒。”

葛大哥扯着嘴角笑了笑，四处张望，想把手放进兜里，又发现今儿穿的衣裳没有兜，只好尴尬的将手垂下来甩来甩去，对方知仁说道，“咳，方掌柜，今儿不是我不想搁这儿喝几口，是我婆娘，你晓得她的口味，就喜欢吃点酸酸辣辣的，这不是迎客来那儿有啥酸辣粉吗？她喜欢得不行，平常都是自个儿去买，今天我休息，我就替她走走，身上也没旁的银子，就不在你这多留了。”

见方知仁还要说些什么，他立刻退了几步，连忙说道，“他家就是这点不好，说是做起来麻烦，每日就那么几份，这时间也不早了，我若是没买到，少不得叫婆娘骂几句，那我就不多耽搁了，祝您生意兴隆。”