“欧阳世家来对决，云字为题做点心。浑身解数已使出，千差万别太明显。”

奇味楼擂台上，早已站好前来应战的欧阳光耀，他视乎有些略显紧张，但也有些沾沾自喜，因为刘云烟出的这个题目，恰恰能够拿出欧阳世家的拿手点心----桂花核桃云片糕，这可是荣贵妃也十分喜欢的糕点，也是欧阳世家卖得火爆的一款御膳点心。

欧阳世家的菜谱上写着，好的云片糕看上去雪白雪白的，拿在手里十分柔软，且有一定的粘性可以一片片撕开不断、闻着有桂花的淡淡清香、吃到嘴里细腻香甜，令人回味无穷。

可欧阳世家到了欧阳光耀这一辈，做出的云片糕远没有祖先做得细腻柔软可口，但也算得上是上品。

而坐在擂台下面更为紧张的还有欧阳光烨，这次擂台算是欧阳世家正式与奇味楼比试厨艺，他一听以云字为题的点心，也想起了极具优势的欧阳世家桂花核桃云片糕。可同样担忧的是，这云片糕到了他们这辈早已“变了味”，究竟能否更胜一筹，就得看刘云烟做的是什么糕点了！

过了一会，姗姗来迟的刘云烟终于带齐食材上了擂台赛，只见她换上了一身方便下厨的“装束”，有点奇怪但穿起来让人觉得英姿煞爽，这是刘云烟根据现代的女厨师装束改进的奇味楼版女厨服饰，采用相对耐油烟的水青色布料裁制而成，配上奇味楼独有的标志，简单大方又不失清丽脱俗，就连易容后长相一般的刘云烟都衬托得有些灵气逼人。

即便跟在她后头的是刚被“赎身”的玉香楼头牌应雪菲，也不比她逊色多少，话说刘云烟在准备擂台食材时，一旁看着的应雪菲顿时被刘云烟如痴如醉的张罗模样孙吸引，于是她大胆向前，“云烟妹妹，你大病刚愈，要不我帮你打打下手？我家被发配边疆时，我也学了一些厨艺，勉强可以帮忙的。”

应雪菲诚恳地说道，刘云烟想了想点点头，“雪菲姐姐，那你帮我打打下手，帮我简单处理一些食材，不难，我到时慢慢教你。”

刘云烟确实是有意喜欢应雪菲多参与多露面，好让她以后负责管理奇味楼时伙计们能够心服口服。

应雪菲感动着刘云烟如此信任自己，赶紧上前帮忙张罗收拾。

这时，刘宝激动地上台，还带着个特制锣鼓，敲了三下，大声喊到，“各位，奇味楼和欧阳世家的擂台对决正式开始！这次擂台以云字作为题目，做一道点心，在场的八王爷和六王爷则作为评审团，绝对公平公正竞争！时间为两炷香时间，现在开始！”

随知刘宝的一声令下，欧阳光耀开始如火如荼地做着欧阳世家得天独厚的云片糕。

欧阳世家的选材依旧十分讲究，原料配方有面粉，糖砂(又称打砂糖)，核桃仁，桂花蜜。这些食材看似简单，但都是精挑细选，绝无仅有。

只见，欧阳光耀赶紧先制作砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，高温调配后的砂糖更加甜腻，接下欧阳光耀熟练得奖糖浆搅拌成糖砂。

接着，欧阳光雄将桃仁用沸水洗清后加入桂花蜜。

紧接着，糖砂与混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实后盖上白纸。