“也就说是失败了。”孟启杰不无沮丧。

崔端博和石坤益同时点头。

孟启杰忍不住又要想方法了。

像西山鸭霸的烤鸭，烤得外酥里嫩，还有别的方子加在里面，才会比别处的烤鸭好吃。翡翠明珠的烧鹅也是如此。

都是看似简单，实际上复杂至极。这种菜没有相当长的时间，是办不到。

“意思是要在食材之外，一定还要添加特殊的配方，才能做到色香味俱全，又能让评委们惊艳无比。”孟启杰短时间内想不出，有什么配方可以让菜更好吃。

美食节是给各大餐馆提供展示厨艺的舞台，但同时也容易遭到群嘲。做的不好吃或者是太家常的话，很容易被喷。不但不利于扩大名声，反而会造成不良的影响。

孟启杰犹豫不定，只得暂时让陈大壮等人先回去。他自己开车回家，同时想一想下一道菜该怎么做。

到家后，穆万霖看到孟启杰这个样子，问清楚了原因。笑着说：“你为什么总想着秘方，却不能

在别的事情上面下点功夫。又不是每个店都能做到有秘方，更多的是靠自己做的菜。食材、火候等比秘方重要。”

“是吗？”孟启杰有些不相信。

“是的。”穆万霖十分肯定的说，“而且我认为用土鸡做主食材就好啊。比如说土鸡煲，又营养又好吃。”

孟启杰眉头一皱：“蓝胖子就是以鸡肉做主菜，我们怕不是对手。”

穆万霖笑着说：“可是他们不一定会做鸡肉这道菜啊。再说你要对食材本身下功夫，想方法用食材本身的味道做出好菜。”

孟启杰微微点头，陷入深思。

一道简单的土鸡汤，有很多种做法。有最简单的土鸡煲汤、还有香菇炖土鸡、清甜板栗土鸡等名菜。想要在这上面玩样，的确是很难。

“难道我简单的用土鸡炖汤就行了？还是用土鸡汤做配菜，做出别的好吃的菜。”孟启杰有些迷茫。

第二天一早，孟启杰第一个到厨房忙活开了。

等陈大壮等人到厨房的时候，闻到一股清香扑鼻。接着看到孟启杰端着一口锅，放在厨师们的面前。阵阵清香就是从锅里传出来。

孟启杰揭开锅盖，热气喷溅而出。等待热气散开，众人俯身看一整只土鸡在锅里，滚烫的汤汁咕噜咕噜的冒着泡。

“尝一尝我的手艺如何！”

孟启杰说完，崔端博和陈大壮一人拿了一个碗，用长勺舀出鸡汤放碗里，再用勺子尝了一口。

“味道好极了！”崔端博称赞说。

陈大壮又尝了一口，忙问：“这种鸡汤一点都不油腻，而且看锅里没有别的材料，老板你是怎么做到的？”

孟启杰大笑：“我的鸡汤，只是将土鸡回归本来的味道而已。当然了，我还在里面加了点特殊的材料。让鸡汤味道更鲜美。”

“什么材料？”崔端博和陈大壮都想知道。

“秘密！”孟启杰故意卖关子。

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（本章完）