兰绣将鸡蛋打好，兰绫便接过碗，拿起两根筷子在碗里搅拌，又吩咐兰绣生火，等到炉子里的火生好，这边兰绫的鸡蛋也差不多搅拌均匀了，她在搅拌好的蛋液里洒上少量食盐。

然后倒在锅内，将鸡蛋液向锅的四周摊匀，不过一小会儿时间，一张金黄的鸡蛋饼便成了。

兰伯来也不知道女儿准备做啥菜，只知道女儿吩咐他干啥他就干啥，红烧肉刚切完，又将葱姜蒜切细。

比赛每一桌都有两个锅，兰绫把鸡蛋饼的锅拿下来，换上另外一口锅，倒入清水。

“绣，把火烧旺一点…”比赛的炉子也是用的柴火，只不过没有家里的好使，火力也不够足，不过，给的柴火还是挺多的，还都是干柴，遇火就燃，还没有多少烟雾。

兰绫将切好的红烧肉放在碗里，撒上盐，又倒上黑酱，这古代没有酱油，只有这种黑酱，也是上色的，和现代的酱油差不多，只是没有那么咸。

末了，用手抓匀，让每一块肉的色泽均匀鲜亮，都呈现出诱人的黄棕色。

一切做好后，锅里的水也差不多开了，咕咚咕咚地开始冒气泡，兰绫将腌在碗里的红烧肉倒入锅里盖上锅盖用大火煮，住红烧肉的时候火候要掌握的精确，不能太久，也不能太快。

如果太久了，肥肉里头的油煮出来后，入口便全是油腥味儿。

时间差不多的时候，兰绫揭开锅盖，阵阵的肉香夹杂在冒出的烟里面传来，惹得兰绣肚子好一阵咕噜噜地叫。

“爹，帮我切点白菜梗，要切成细条…”

“阿绣，换中火…”

兰绫此时像一个指挥官一样，一切有条不紊地进行着，没有一丝一毫的凌乱，眼下参加比赛的好多家饭馆此时都是手忙脚乱的，要看那香都快燃了一半了，还都是手忙脚乱的一团糟！

有些甚至还没开始生火！

其实，厨艺比赛不光是考验主厨的水平，还是整个团队的配合能力，倘若三个人没有一点默契，本就狭小的一张桌子，便会变得混乱不堪…

就拿方才那长着满脸疙瘩的汉子来说，此时还跟她身侧的女人吵了起来。

“哎呀，你放这么多油干啥！”那女人尖叫一声，惹得大伙儿都望了过去，那汉子本就有些紧张，此时见大家都往他身上看，便更为紧张了，又瞧着好多都开始开火准备炒菜了，自己却刚刚才切好羊肉，准备放油…