另外五个坛子安宁想要用来做酸菜,那东西可能放很久,虽然放的越久就越酸,就算是很酸,味道还是很不错的,用来煮鱼啊,顿各种肉,想想就馋了。
安宁有些迫不及待想要尝尝酸菜的味道了。
这里好像没有适合做酸菜的野菜,安宁把白萝卜拿了出来,这个可以用来做酸萝卜,味道也很不错。
想吃酸菜的话,到时候再加些菜梗进去,放个两天拿出来就行了。
“安宁你这是还要做什么?”
月迈步走过来,拿起一个地上的白萝卜,这东西她吃过,生吃挺好吃的,甜滋滋还很脆。
这里的白萝卜味道是真的不错,就是煮出来的时候,安宁不喜欢吃那么寡淡的味道,用来腌制酸萝卜刚好合适。
“腌制酸萝卜,你们帮我把这些白萝卜洗干净。”
其实腌制酸萝卜,萝卜是不用切开的,但是这萝卜太大,不切开都不行,安宁把萝卜切成四块:“像我这样切开,那种很小的就不用了。”
“明白。”
这种事情很简单,月主动把菜刀接过去,看来是要切萝卜了。
袅直接倒水把萝卜放进木盆中开始洗萝卜,山提着几个木桶离开,这要洗萝卜,那点水可不够用。
安宁转身走进厨房,土灶里的火还未熄灭,加了几把柴,再把石锅装满水,确定柴火够用,转身走出厨房。
生姜、辣椒、紫蒜,安宁拿出来不少,把这些东西拿出来放在地上,拿过一个空木盆倒入水,一样一样全部洗干净,放在一旁备用。
想要腌制出好吃的酸菜,这几样东西是必不可少的,当然这也看个人口味了,有的人就不喜欢放这些东西。
不过安宁现在的口味比较重,还真得需要这些配料。
转身去了一趟厨房,水还没烧开,安宁转身去把院子里的那袋盐拿了进来,土灶里加了几把干柴,火烧的更旺了。
石锅里的水一烧开,安宁加入适量的盐,用木筷子沾了点锅里的水,尝了尝,水有些咸,应该是差不多了。
到时候要是不够咸,再加盐就好。
安宁把土灶里的火熄灭,转身出门拿了三个木桶进来,一勺一勺把锅里的水勺进木桶中。
开水冒着热气,热气还有些烫手,这水还需要冷却之后才能用。
其实把水烧开这一步,安宁是没必要的,原始社会的水都很清澈,也没什么污染。
但为了心安,她还是烧了一遍,这样才能彻底保证喝了这水没事,毕竟这里的野兽很多,指不定有什么细菌在里面。
把水烧开有消毒作用,不管里面都有啥,都被高温烫死了。
三个装有盐水的木桶提出来,盖上纱布放在晒不到太阳的阴影角落里冷却。
那边的萝卜还有不少,两人明显是一边吃一边做事,速度倒是不快,安宁走过去加入,两人的速度倒是快了不少,也认真了很多。
萝卜洗出来切好,都已经下午了,月感受到肚子的饿感,嘟嘴说道:“安宁、我饿了,今天要在你这里吃饭。”
“行。”
安宁二话不说就答应了,去看了看木桶里的盐水,还有些温热,还需要放一段时间,才能彻底冷却。
正好吃了放,到时应该是差不多了。
系统中存放了不少食物,安宁也不用专程去拿,直接从系统中把肉食拿出来,用水清洗一遍,提着肉走进厨房。
好久没喝排骨汤了,炖个排骨萝卜汤,再炒一个回锅肉,白菜炖肥肉,辣椒炒一个排骨出来,蒸笼馒头出来,这些够四人吃了。
安宁把面粉拿出来,掂量了一番,剩下这么最后这么一包了:“已经没有多少面粉了。”
“没事啊,安宁你喜欢吃,我家里还有,我去给你送过来。”
蒸馒头对于月来说是件麻烦事,她不愿意做,家里还有不少,拿来给安宁正好。
“唉?”