一行人便跟着那伙计，往百味楼而来。这百味楼位置略偏，但还是很气派的，足足有两层高，装修得很不错。进进出出的食客，虽然不算多，但穿的都是锦衣。

这也难怪，有钱人才会上馆子，平头百姓是舍不得花这个钱的。

伙计领着他们，从侧门进去，进了一楼最尽头的房间。“杜掌柜，人带来了。”他打了个拱，态度很恭敬。

屋里只坐着个半百老头，看打扮，像个土财主似的，神情也有几分严肃。

见他们进来，那杜掌柜却立时笑了起来，一面让他们坐，一面催促伙计去倒茶。大家都依言坐了下来。

几人中，只有陆大妹有些局促，怯生生坐下后，一直不敢抬头。玉菊年纪小，反而无所畏惧，笑眯眯的看着杜掌柜，问道：“杜爷爷，你尝过我们的香干吗？味道是不是很好？”

杜掌柜见她玉雪可爱，忍不住也放缓了脸色，笑着道：“刚才伙计买回来，倒是尝了一下，味道还行。”

“那杜掌柜是不是想将咱们这里的香干都买下来？”玉兰眼珠子一转，缓缓道，“不是我吹牛，我这香干不止味道好，口味多变，还独此一家别无分店。且这个不止能直接下酒，还能搭配各种菜炒着吃，口感跟肉差不多，但比肉要健康得多。”

她看着杜掌柜，带着浅笑道：“杜掌柜要是有眼光，就该立刻将我的香干买下来，让食客们换个口味。如此一来，掌柜这里有了独特菜肴，别的馆子却没有，岂不胜人一筹？有了好东西，还怕钱赚不回来吗？”

玉兰话未说完，杜掌柜脸色已经微微变了。

说实在的，刚才伙计将香干买回来，他尝过之后眼前一亮，倒是立刻生出将这东西做成招牌菜的想法，好让百味楼更上一层楼。

没想到，这小姑娘看着年纪不大，却是个敏锐的，竟能一语中的，叫破他心里的想法。

他沉默了一会儿，打量着玉兰几个，笑着道：“你们是哪里人？这香干是谁做出来的？谁能做主？”

不等玉兰答话，玉菊指了过来，笑眯眯的道：“我们是桃花村的，这香干是我姐姐做出来的，杜爷爷，你有话只管跟我姐姐说就是了。”

杜掌柜暗道了一声：“难怪。”将目光再次投向玉兰，试探着问道：“姑娘，你这香干，是用什么东西制的？我尝着觉得跟豆腐差不多，但又有差别。”

玉兰听了一笑，坦然道：“这个，告诉你也无妨，的确是豆制品，至于这作法，请恕我无可奉告。”

杜掌柜识趣，倒也没再追问，只是道：“姑娘这价格，定得也太高了些。”

玉兰立刻道：“物以稀为贵，我这东西别处都没有，贵得有道理。再者，能进酒楼的，都不缺这几个钱。掌柜看上去，也是个有眼光的，这香干的好处不必我再说，掌柜心里清楚得很。咱们明人不说暗话，掌柜给个痛快话，到底买不买？若肯，价格咱们还能商量。若不愿意，我们立刻就走，不必浪费大家的时间。”说着站起身来，作势要走。

杜掌柜笑着道：“小姑娘别急，我这就拿主意。”摸了摸下巴的胡子，在众人的注视下开口道：“这香干，我要也无妨，我给你五两银子，如何？”

众人一听，都吃了一惊，有些发昏。

等明白过来，不由得眼睛发亮，喜气洋洋。

唯有玉兰很镇定，笑着道：“五两说少不少，说多也不多，不过，足见掌柜心诚，卖给掌柜倒也行。”

杜掌柜摆手道：“别忙，我话还没说完呢。你这香干，我打算以后长期在酒楼卖。偏你们住在桃花村，路远得很，一来一往的，岂不耽误事儿？这样，我出点银子，你们把这香干的做法卖给我如何？如此一来，我这里不会断货，你们也不必一趟一趟跑，岂不两便？”

他想了一下，很温和的道：“你们小门小户，想出这东西，想必也吃了些苦头，我也不能让你们吃亏。这样，我再出十两银子，买下做法，成吗？”

十两就想买做法？这也忒黑了吧？偏这杜掌柜还一脸温和笑容，很真诚的样子，十足的奸商。

玉兰皱起眉，满心不悦，拍着桌子道：“那不成，你这价太低了，不卖！”

杜掌柜见她这样，惊了一下，失笑道：“小姑娘脾气不小，只是，你到底年纪小，不知道行情。十五两银子不少了，你们卖给我，绝不吃亏的。”