奶也有了,茶也有了,楚双双开始准备做奶茶了。
首先,楚双双现在锅里放了一些冷水,开始慢慢煮。在加热的过程当,放入了适量的红茶。过了大概一两分钟的时候,茶叶开始展开并向浮起。楚双双心知火候差不多了,等到确认茶叶完全展开后,楚双双开始往锅里加冷牛奶。随后继续加热,直至将要沸腾前将柴火抽了出来,断掉了火。需要注意的是,煮茶过程不要用勺子搅动。因为茶叶的纤维遭到破坏,容易出现苦涩的口感。
这个过程其实最重要的是各种材料的重,但是这个楚双双目前并不能很好地搭配出一个方子来,只能根据大致的口感来慢慢摸索着。这第一锅奶茶算是试制成功了,从锅内取了出来,过滤掉茶叶茶沫,留下的是颜色微微发暗的奶茶了。楚双双先尝了一口,虽然味道有些差强人意,但是总算是有些后世奶茶的味道了。
楚双双将治好的奶茶端给了林萱儿和楚云来尝尝,不料受到一致好评。想想也是,这个时代的牛乳都有一股子冲冲的味道,楚双双做出来的奶茶添加了茶叶的清香,口感顺滑,自然较受欢迎。如果喜欢甜的人还可以适量的加入白糖或者熬出来的糖浆,这样想必会更受欢迎。
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