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7.第7章 榛子酥饼

崔氏拗不过薛灵镜,终究还是同她一起进了灶房,拨旺火炉,即刻忙活起来。

薛灵镜不愿让崔氏和薛锐生疑,是以自己并不插手,只用胳膊支着下巴靠在灶台边,仔细观察崔氏的动作,并适时插上一两句嘴。

“娘,你用擀面杖把榛子碾得碎些,这玩意儿好似挺香,裹在点心里肯定好吃。”

“上回去隔壁屠大娘家,我见她做点心的时候,把生面和熟面掺在一块儿擀,上面还要刷油,娘,要不咱们也蒸点熟面试试?”

“娘你倒是多加点猪脂油啊,对对,再添一勺糖,蛋也要多打两个,这样才香甜嘛。你别尽想着省俭,这些调味的作料,放久了便不新鲜,不好拿来做菜卖给人,倒不如便宜我和阿锐一回呢!”

崔氏被薛灵镜絮叨得不耐烦,嘴里不住嘟嘟囔囔,却到底是依着她的话一一照做,只是心下总归拿不准,抬眼狐疑地瞟她:“这行吗?你可别瞎指挥,回头若是难吃,我便摁住你脑袋全塞你嘴里。”

“试试呗,反正无论如何,我和我弟保证全吃光,这总行了?”

薛灵镜嘻嘻笑着同她打马虎眼,眼见得饼坯入了烤炉,这才住了口,蹭到一边和薛锐玩去了。

等了约莫两刻钟,烤炉里渐渐飘出香味。

崔氏竟还有点紧张,开了烤炉门,将烤好的酥饼取了出来。

榛子酥饼饼皮微黄,一个个总有碗口大小,瞧着扎实得紧,拿在手中更觉沉甸甸的。稍稍凑近一点,那股子混合了焦香和干果香的气味便直往鼻子里钻,薛锐一个没忍住,咕咚吞了一口唾沫。

薛灵镜“噗”地乐了,拈起一个酥饼吹凉了送进他手里:“你年纪小,你先吃。”

“嘁!”薛锐一副“别想诓我我可是很懂的”模样,“姐你别糊弄我,我知道你是想让我帮你尝味道呢,就会欺负我……”

话虽如此说,手上却是没闲着,将那酥饼送到嘴边,啊呜就是一大口。

紧接着,他的眼睛陡然睁得溜圆,黑黝黝的眼珠瞬时光芒四射,嘴角不由自主地上翘:“这……太好吃了!”

“真的假的?”薛灵镜似笑非笑地瞧他,也拿了一块榛子酥饼送入口中,“唔,真香!我说阿锐,这会子可还觉得我是在欺负你了?”

薛锐吃酥饼吃得嘴也甜了:“开什么玩笑,我姐哪会欺负我?素来你待我最好了!”

崔氏在一旁半信半疑:“你俩可别哄我高兴,不好吃就说不好吃……咦?”

说话间,她自己也尝了一口,随即呆住了。

酥皮点心,她并不是头一回做,从前家里境况好的时候,隔三差五,她便会张罗一盘,给三个孩子打打牙祭,可没有哪一回,像今天这般美味。

饼皮酥脆,牙齿一碰便像是要化在舌尖,内里却十分松软,热腾腾地卷着榛子和鸡蛋、猪脂油的香气,从唇齿直达喉头,咽下许久,口中还残留一丝甜。

最妙的是,那榛子并未碾得十分碎,咬上去会发出咔嚓咔嚓的细微响声,咀嚼令榛子的香不断放大,充斥在口中,浓得化不开。

……真是活见鬼,她几时竟有了这样的好厨艺?

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