“谁说不是呢,听说昨天周唯一大肆寻找上好的蜂蜜,最后花了大价钱从南边的养蜂人手中买来了顶级南蜜,那可是好东西。”旁边也有人在搭话,这种奇闻佚事向来是流传的快。
“做这个要用到蜂蜜吗?”荆原听了两句问着星楼,星楼早知道荆原有从嘈杂环境中提取有用信息的本事,也不奇怪。
“现有记载只一句‘枣米蒸破,见花乃进’,是将糯米粉面裹入枣面同和经过发酵。没有提过蜂蜜啊。”星楼翻寻着自己的记忆,虽然技能中有烧尾宴菜谱,但却是没有这道菜。
杨治经验更足,提出观点“蜂蜜过甜,反而会压制大枣的味道。实不是合适用在这里的食材。”
几个人都相当疑惑,难道周唯一成名已久,连这道理到不知道吗。周唯一当然知道,但那翡翠烧麦的味道确实令他觉得威胁十足,加上向志远蛊惑,只好给水晶龙凤糕中加了这一味并不合理的食材。
为了保险起见,还用了效果胜于普通蜂蜜百倍的顶级南蜜。评委品尝两种菜的顺序五五开,吃了翡翠烧麦再吃水晶龙凤糕没什么影响,但要是吃了水晶龙凤糕再去吃翡翠烧麦,那就难以下咽了。这一手起码让对面的机会少了一半,自己可算是稳操胜券。
“哥哥,你们在纠结什么啊?”月影见几人都眉头紧锁,听了半天没有弄明白为什么,歪着头询问道,现在只月影还乐观不已了,常年吃着哥哥做的菜,不能想象还有比这更好的味道。
“我们在想……现在有什么是不同寻常的。”
“不同寻常?就像我昨天吃坏肚子吐了好几次一样吗?”月影想了想,还以为是说的己方的问题,只记得最近发生的一件事,便拿来说道。
“咦,怎么吐的?”月影只吐了两次,后面星楼给她吃了药便好起来了。故杨治没有看到,还不知道这件事。
还好补血药对止吐也有效果,看来以后要对月影吃食看着点了,东西做的太美味让人管不住嘴也是不好。星楼回想起来解释道,“她呀,昨天中午炖了牛肉,下午又贪嘴吃了许多栗子。牛肉和栗子相克,便吃坏肚子了。”
等等……相克!
“菠菜!”杨治惊呼出声,像是豁然开朗,记忆中相关知识如潮水般涌来“对了,菠菜与蜂蜜相克,在吃过蜂蜜之后再吃菠菜便会苦涩难以下咽,他竟是打的这种主意!”
“竟有这种效果?《食物志》上并未说明,师父从何处得知?”《食物志》记载了几千种相辅相克的食材,在大永流传已久被厨界人视为宝典,星楼在现代没当过厨子对食材了解也少,到了古代后才决定入了这一行,自然只能研习这边的知识。
“《食物志》确实没有说明,这是我杨家先辈留下的秘诀。蜂蜜、菠菜两种食材性能相去甚远,普通厨子一般也不会同时用上这两样,故外人多半不知。周唯一没甚城府,锦绣坊也才成立几十年,能想到这种法子,背后必有人指点。”杨治想到自己被赶到颍州府码头后,杨家留下的东西大多到了向志远手中,这一切就都说得通了。
“如今我们最重要的是要得想想如何应对。”星楼知道了原委,连忙回忆对蜂蜜的记忆“有了!”事情之巧,竟让星楼有种天在帮自己的错觉。
“如何行事?”杨治也是在努力回忆,可惜先辈只留下了菠菜和蜂蜜相克,没有说什么可以中和蜂蜜。
星楼从框中拿出一个完整的柚子举在身前“就用这个。”也多亏了后世那些卖蜂蜜柚子茶的,整天打广告,就是不注意这些的星楼也是听了两句,知道柚子可以中和蜂蜜的甜腻,甚至相辅相成令蜂蜜有另一番清新。
见时间不多了,加紧处理起手上的柚子来,荆原虽然不甚明白也赶忙来打下手,榨好一碗柚子汁,放进有翡翠烧麦那层蒸格的下面一层,令汁水蒸发浸透上面的烧麦,这样一来便可以使得柚子成效融进整个烧麦,不仅能中和辅助蜂蜜的作用,还能令烧麦本身带有一种清新香味,终在时间结束前完成。
虽在场的人对星楼最后的举动不甚明白,但还是当人家本来就要那么做的。只周唯一在心中冷笑,仿佛看见了自己最终的胜利。