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1038.平民菜1

虽然里面多是菜帮子和粗面,味道好,头一天,面馆外头就围了好多流民,排着队来买大烩面。

裴晓晴让伙计多多的盛满,三个子儿尽量管饱。

馆子小,大多流民端了面到馆子外头去,蹲在墙角下边吃面边看来来往往的行人,虽然穿着寒酸,但有碗热汤面,总好过饿肚子的好。

头一天的客人虽然多,但也不算太赚,元宝核算下来,也就五贯钱的样子,除去开支,还是赚了两贯,比起凤鸣轩来,这点赚头真算不得什么,便有点泄气,可裴晓晴却信心满满:

“今儿不是才开张吗?好多人还不知道呢,你没瞧见大街上的流民越来越多了么?通州,大通那边现在正在开战,那里的人便往这里涌,京城也不太平,城里的人也往乡下来,有钱的自然是住庄子或者别的地儿去了,可大多都是中等人家,若是没有亲友可投的话,住在镇上,花销太大,就会框不住,迟早都会成为咱人人家菜馆的客人。”

元宝一副不屑的样子,拿着把扇子装风雅:“那也比不得凤鸣轩,一两桌菜就能赚了您这馆子一天的收成,还没这么累。”

裴晓晴但笑不语,拨拉着算盘自己算自己的。

一会子请来的杂役阿忠过来道:“买好的猪下水都到了,姑娘是送到馆子里去,还是放厨房里?”

裴晓晴道:“送厨房吧。”

边说边放下帐本进了里屋。

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