山东

那次嘉禾醉酒醒来，他本想把当月的工资再都交给董文晰。 可是嘉禾到兜儿里掏钱，手竟然抖动的掏不出来。

董文晰视线就落在他在抖动的手上几乎收不回来，嘴上说：“嘉禾，你的钱我都已经掏出来了。跟上个月的数目一样。以后，我们就合租这个房子吧。”

之后从兜儿里掏出钱，拿出一部分说：“嘉禾，你在家里好好睡上一觉。然后去买张床。”

嘉禾没有反对。嘉禾去买了张单人床，这样，他就和她合租了一套房子。

沉默清醒了两天之后，他知道他必须重新找工作了。

董文晰说：“不如到我们酒店吧。后厨打算换人。”

“你不怕我给你丢人吗？”

“你为什么一定要给我丢人呢？”

嘉禾知道她所指与希望。但是他奇怪董文晰可以理直气壮的跟自己说——不许喝酒！为什么她不说呢？难道她喜欢男人喝酒？喝醉？她喜欢喝酒的人也该是她的钟凯。难道钟凯在她印象中最留恋的是酒？

问题是，如果她说了，他能够听命并严格遵守吗？

找工作阶段，他把状态调理的很好。

他找工作，有两个条件。一是要离董文晰饭店和家近，他好照顾孕妇。二是工资要高。他把董文晰这母子放在自己的义务里了。

他在董文晰饭店和家的附近巡视一遍，把目光就投在正在招一名厨师的四海酒楼。

四海酒楼的老板姓梁。今年五十五岁，长的个子不高，身体有些发福，就显得更矮。梁老板本来就是个大眼睛的人，两只眼睛却还时时刻刻的在闪闪发光，这光仿佛医院照相室里的激光一样有透视人心的功能。所以，他平时许多事情一个眼神大家就知道他对自己当下所为的评价。

还有一点是他在自家的酒店从不喝酒。如果喝，只是在晚上打烊收工后，且一定要在自己家里。用他自己的话说，睡在自己家的床上，他安心，放心，才能睡的解困，解累。

梁老板在生意场上面面俱到，左右逢源的好，准。他做生意，自然有他的法则。比如，后厨，他规定，每个月每个厨师必须拿出一道自己创造的新的菜品。不能应付。否则自动走人。就这一点就把好多混饭吃的厨师拒之门外了。而这也是四海经营二十一年而依旧生意红火的一条金科玉律。

嘉禾去时，当然第一要过关的是人事部。

没等人事部发问，嘉禾就说了他的工资要求。

这个数字一说出来，就把这个人事部经理吓了一跳。之后，这个人事部经理笑了说：“四海从成立至今，从没有人向我们提出过工资要求，更别谈把工资开的比四海的聘用工资高出两倍。”

嘉禾肯定的说：“我创造的价值跟我的薪水是成比例的。”

人事部经理沉思一会儿，老成的问：“你认为我们四海在经营上还有很大的上升空间，是不是？”

“是的。酒店业跟其它行业一样，要保住老顾客，还要吸收进新顾客。”

人事部经理在电脑上调出四海的菜谱。之后，转过电脑说：“看一下，我们四海的菜谱，给你两天的准备时间，两天后，做出二十道这菜谱上面没有的菜。”

嘉禾看了一遍菜谱说：“什么要求？”

“四海鲜，四家禽，四汤，四热，四冷。”

“什么价位？”

“中档位。”

“午餐还是晚餐？”

“午餐！”

“客人的年纪，性别。”

“平均年龄四十五岁，男女各半。”

嘉禾说：“好，给我一个配菜，一个助理厨师，一个采购员，一个前厅高素质的服务员。”

“好。”

人事部经理当时就电话沟通后厨和前厅，将四个人敲定。

在人事部经理跟前厅和后厨沟通的时候，嘉禾已经迅速的在电脑上整理并打印出二十道菜。

等人员都到齐后，嘉禾先介绍了一下自己，然后这四个人再同嘉禾一一握手，并报上自己的名字，在四海的职务。

嘉禾把自己列出的菜谱分给这四个人，自己手里留了一份。

之后，现场就把这二十道菜的做法和需要的工序都跟这四个人一一介绍了一下。

很快，他们五个人就开始全情投入。

第三天，开灶之前，嘉禾还进行了一番鼓动性的讲话。最后一句话是：“协作，为自己交上满意的答卷。”

当然，小组成员知道，嘉禾也知道，梁老板和几位资深的评定者在透过视频给他们打分。

嘉禾施展了立、飘、剖、片等好多种刀法，又展示了自己的扒、炸、炒、熘、烧、蒸、炖、烤、煮等技术。

而他所设计的菜都是能够展示自己，证明自己，又能满足顾客的。

中午十二点之前，嘉禾他们准时完成任务。

评定的餐桌设在独立的小餐厅。

入席的并没有女士，全是男士不说，还只有六个人，这六个人的平均年纪只有三十岁左右。这一点让嘉禾没想到。

但是他知道，这个年纪不仅是顾客的主流人群年纪，顾客的流动性主要也产生在这个年龄段。

菜一道一道的上，服务员就在一边介绍。

任务内的菜共二十道，菜品的摆设讲究，菜本身的颜色搭配，菜盘儿大小，菜盘的式样，冷热顺序，个体颜色搭配和整体颜色搭配都让人耳目一新。

服务员不疾不徐的慢慢娓娓道来。这道菜叫什么菜，突出的特点是什么，口感如何，食用时注意什么，有的菜还给加上了典故。

介绍完这计划内的菜之后，又上来了十个计划外的小素菜凉碟，服务员介绍说：“这十小蝶里面有两甜口，蜜饯黄瓜、蜜饯小枣。两咸口，酱黄瓜、腌水芥皮。两麻口，麻黄瓜、麻油银耳。两辣口，辣黄瓜、桂花辣酱芥。两酸口，酸黄瓜、甜酸乳瓜。这里面，各位一定注意到了这甜咸麻辣酸五味里面，有五个口味的黄瓜。四海的菜谱上的黄瓜做主料的菜，只是在拌菜里出现的，可是这一道大多数厨师都不太看好的黄瓜却被袁师傅用甜咸麻辣酸五种口味提高了身价。请各位品尝。”