穆小恩们正聊着，乐队演出结果后是一个帅哥表演花式调酒，接着是一个俄罗斯裔金发白种美女妩媚登场。这位美女一身雪白的肌肤，黑色的贴身长裙，裙叉开很高，应该是t-back。上t台后，美女轻盈地跳起，抓住台边的钢管，开始旋转舞动，动作时而缓慢时而奔放，一看就有些功底，尤其是一双撩人的媚眼，仿佛总是盯着你。

酒客们正随着她摇摆身体，她然忽然跳到离她最近的一个帅哥眼前，很意外地在帅哥的额头轻轻地吻了一下，然后小鹿一样跳开了。帅哥没想到她来这一手有些窘，坐立不安，一时手都不知放哪儿好。众人见他的囧状都是哄然大笑，穆小恩也跟着乱笑了一回。回头见王经理一副柳下惠两眼不看眼前事，一心只读圣贤书的鬼样子，于是用胳膊肘碰了他一下，“想什么呢？”

他愣了一下，问穆小恩：“佳佳现在怎么样了？”

他所说的佳佳是他的女儿，也是穆小恩的前同事，大学刚毕业后没工作瞎混了几年，后来他爸爸通过穆小恩前上司的关系把她弄到穆小恩们公司成了穆小恩的属下。

这小姑娘又聪明又漂亮，为人也有哈尔滨女孩子特有的开朗大方，可是不知什么原因，父女俩的关系一直是不对盘，总是疙疙瘩瘩的，一提到她爸爸，她一准是一脸的黑线。

后来，她与穆小恩们公司的一个小帅哥好上了，两人好的死去活来，可是这个小帅哥是个好高骛远的家伙，整天就想找个什么天上掉馅饼的机会发大财，天天宣称要在30岁之前赚足后半生的吃喝玩乐费用。后来两人一起离了职，先开了家服装店，赔了，接着又开了家茶庄，又赔了，现在在死撑。

王经理之所以一直跟穆小恩交好，一个重要的原因是希望穆小恩给他当线人，随时把女儿的情况向他汇报。有几次听说女儿吃饭都成问题，就汇钱给穆小恩，让穆小恩以穆小恩的名义借给女儿，并千叮咛万嘱咐，不让穆小恩说是他给的钱。

穆小恩刚要把佳佳的近况说给他听，t台上又上来一个四人乐队表演快歌，穆小恩们之间说话都听不太清楚。

王经理拉起穆小恩，“走，老弟，穆小恩请你去吃哈尔滨最有名的得莫利炖鱼。

穆小恩们开着车车来到江北的一家据说得莫利炖鱼做得最好的饭店。

哈尔滨有一些颇具俄罗斯风味的西餐厅，穆小恩试过几家，也不知道什么原因，感觉大多比较一般，或许是咱这个经过五千年进行而成的中国肚子，难以彻底领略和享受那些异域食物。

没用多久，穆小恩们就来到那家饭店。这家店果然了然，虽说穆小恩们进店时已经过了正经的饭口，可是不要说一楼，就是二楼也是坐满了客人，而且还不时得有食客进来。

小伙计安排穆小恩们落座后，先交代说，点菜得等四十分钟以上，不能着急，并解释说做得莫利炖鱼时得把鱼在清水里养上一段时间去去除土腥味，另外这个鱼一定得炖到火候才好吃。

好吧，入乡随俗吧，王经理点了6瓶哈啤，选了尾3斤左右的大鲤鱼，同时点了几道纯粹的东北菜，有樱桃肉、锅包肉、熘肝尖、滑溜里脊，其中有一道是穆小恩最喜欢的东北菜“大地回春”，这道菜最厉害的是那地道的炸酱（多是由店家自己配制佐料自己炸制，就是传说中的“秘制”），这种酱把肉香和豆肉完美地结合在一起，一个字形容“美”，两个字形容“鲜美”，四个字形容“太好吃了”。

先上的是青菜，有豆豉鲮鱼油麦菜，树椒土豆丝，火爆大头菜，豆豉鲮鱼油麦菜不是正宗的东北菜，好像是从川菜里演化过来的，说到菜的演化，不由得想起萨苏的文章，文中说日本的所谓天津菜，连萨妈这个正宗的天津人都不能接受。

菜的演变一定要以当地人的口味为前提，所以说一些非常有名的菜换了个地方，要是按正宗的做法，当地人反而不接受。

说到东北菜，还有一个特点，那就是盘子贼大，菜码贼大，一看到东北菜总让穆小恩不由得会想起各类日本馆子里的日本料理的各种“浓缩”与精致，看来小地方人难免过日子要精打细算些。

接下来菜是锅包肉、樱桃肉、溜肝尖、滑溜里脊，这四道都是标准的东北菜，在东北的一些婚宴或者大席上这四道是必上的，不上就不算真正的东北席，尤其是在一些乡间的全村式的大婚宴更是如此。樱桃肉这道菜是酸甜口，不似东北菜，肉一般会炸制的比较蓬松，是酸甜的口感以及鲜红的视觉冲击非常有喜感，适合做婚菜。

这家的滑溜里脊做得比较正宗，用的料是正宗的小里脊肉，而且师傅勾的芡也不是太重，这样做更能体现肉的香出来。

等了近一个小时，穆小恩们的得莫利炖鱼才算粉墨登场，大大的盘子里装着穆小恩们选的那条大约3斤左右的鱼，没过油，用老汤和酱汤炖的，里面有白菜、宽粉条、冻豆腐，汤内漂着红辣椒、绿葱等物，虽说卖相比较一般，但厚实的肉质和浓香的汤让鱼的味道绝对是一等一。

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