张仲民拿出一根华子递了过去，王师傅摆摆手说自己不抽。

“厂里小食堂出了点状况，现在想找到一位手艺过硬，能稳住场面的大师傅。”张仲民见他不抽，自己也把烟装起来了。

“哼。”

王师傅从鼻腔里哼出一声，带著点嘲讽。

“工厂的事儿？那怎么找到我这小庙来了？”

“烟燻火燎的大锅菜，伺候的是满身油汗的工人，定量抠得死紧，油星子都数著滴放。我放著这金饭碗不端，去捧您那瓦罐儿？张科长，您这玩笑开得可有点大。”

张仲民说：“王师傅误会了，轧钢厂食堂那大锅灶，自然入不了您的眼，我今天过来也不是为了那口大锅。”

王师傅撩眼皮的动作顿住了，眼里闪过一丝疑惑。

张仲民继续道：“厂里还要兼顾一个小灶，不占大食堂的定量，独立核算，专门负责接待兄弟单位的重要任务，標准不比你这儿低。”

“哦？”

王师傅脸上依旧掛著怀疑，“空口白牙，您说得倒是轻巧，现在可是连鸽子市都飞不出二两肉。”

“路子自然有，这个你放心。”

张仲民语气篤定，没有具体解释，但这份篤定本身就是一种力量。

“关键是这口小灶，需要真正能掌得起场面的大师傅。火候、味道、排面，一样都不能差。这活儿，不是隨便哪个食堂大师傅能干的。”

他特意强调了一下，也戳中了大厨们最在意的地方。

手艺的提升和以后得地位。

王师傅没立刻接话，手指在躺椅扶手上敲著，显然在飞快地权衡。

想了一会儿，让他放弃国营饭店这个铁打的营盘去冒险？绝无可能。

而张仲民这边看火候差不多了，拋出了真正的饵。

“王师傅的手艺是家传的宝贝，轻易挪窝肯定不行，我的意思是你这边能不能给推荐一位？”

王师傅敲击扶手的手指停住了。

张仲民迎著他的目光，清晰地说道：“推荐一位信得过，得了您真传的徒弟过去，只要人过去了，就算轧钢厂的正式职工。”

“以后这小灶怎么开，食材怎么用，徒弟听你这个当师傅的。你还是在国营饭店坐镇，两边都不耽误，徒弟在那边也算是您这手艺在轧钢厂开枝散叶，替你挣一份脸面。”

“推荐徒弟？”王师傅重复了一遍。

这倒是有点意思了。

他对旁边竖著耳朵的小学徒一瞪眼，骂道：“没点眼力见，张科长站半天了，还不快搬凳子，用我那搪瓷缸子沏点高末儿！”

小学徒赶紧跑去张罗。

“张科长您坐您坐，这事儿容我好好寻思寻思，我这手底下確实有几个还算成器的徒弟，您放心，肯定给您挑个最拔尖儿的。”

张仲民顺势坐下，接过小学徒的茶缸喝了一口。

“王师傅是行家，您看人准。我这边等你消息，厂里那头等著开灶呢。”

“快了，快了！”

王师傅拍著胸脯，之前的怠慢荡然无存。

“张科长您擎好儿吧，我这就把几个兔崽子叫过来挨个过筛子，保证不耽误您的大事！”