“据我所知，咱们现在在海南有个研究院，是专门研究棕櫚油的，前几个月的时候，伍豪先生还去那里视察过，这件事还上报纸了呢。”

孟凡突然说道。

“不用棕櫚油用其他油不可以吗？”

李副厂长问道。

“可以是可以，但是相比其他的油，棕櫚油稳定性强，常温下为固態，方便运输，而且用棕櫚油来炸制的食品，较长时间保存也不容易变质。

而且棕櫚油烟点高，也就是它开始冒烟的温度比別的油脂高，在工业化食品生產时容易进行工艺控制。通俗说，就是能把食品炸熟，还不至於油烟四起。

还有就是，相对於其他的油，棕櫚油相对成本较低。”

孟凡给两人科普了一下棕櫚油的知识点。

“照这么说，棕櫚油全是优点，为什么咱们现在不大力推崇棕櫚油呢？”

何雨柱听到孟凡说的话，感触颇深，豆油和荤油做菜的时候，油温一高，就开始冒大烟。这个棕櫚油要是真和孟凡说得那样好，以后可以试试用棕櫚油来做菜。

“这个虽然棕櫚油相对来说，优点很多。但是他有一个最为突出缺点，就是国內原材料產量不高，不像黄豆和菜籽那样，有著较高的產量，这样一来，大大限制了棕櫚油的產量，也就导致棕櫚油无法广泛推广。”

孟凡又说道。

“这倒是个问题。”

何雨柱挠了挠头说道。

“这样吧，我先把这个棕櫚油的事情在厂里面跟书记他们研究一下，以轧钢厂的名义给部里面打个申请，敘述方便麵使用棕櫚油的好处，看看部里面能不能协调一下，把棕櫚油的问题解决。如果不行的话，咱们还是使用豆油或者菜籽油。”

李副厂长想了想说道。

“先试试看把，实在不行的话，也只能这样了，菜籽油咱们国家產量大，价格也相对便宜。不过，还得再试验一下，看看用菜籽油做出来的方便麵口感怎么样。之前用的都是豆油，菜籽油的话口味和保质期怎么样还得需要验证一下。”

孟凡想了想，点头说道。

“这没事，待会儿回去我就试试，咱们食堂那里就有菜籽油，有了之前的经验，很快就可以完成。”

何雨柱拍了拍胸脯说道。

“那就这么办！”

李副厂长拍板道，

“我这就去找书记他们商量，让书记和厂长多往部里面泡泡，爭取把棕櫚油的事情给定下来。不过咱们也做好两手打算。万一棕櫚油的事情不成，咱们也可以用豆油或菜籽油。

何师傅，菜籽油这事就交给你了，你去跟食堂的师傅们商量一下，儘快做个试验。”

“没问题！”

何雨柱欣然答应，他觉得自己能为厂里做点事，特別有成就感。

“那就这样，我这就去找书记他们，趁著现在做饭还早，何师傅你也抓紧时间。”

李副厂长看了看时间说道。

……

离开李副厂长办公室，何雨柱来到食堂，找到了正在忙碌的其他人们。

“大家都先停下，我说个事儿。之前我跟孟凡做得那个方便麵，你们也都看见了，厂里面决定了，准备新建个食品厂，专门做这个方便麵，跟咱们之前的那个新车间一样，都是赚外匯的。

之前我用的是豆油，现在准备用菜籽油试一下，现在要抽几个人，抓紧时间做实验。你们谁有兴趣？”

何雨柱把眾人召集到一起说道。