“小安，你这少校怕不是也是用命拼回来的吧？”

额，他该怎么回答，说运气好，太谦虚了会不会让人觉得虚偽。

祁安边给鲍肉表面切十字刀，边嘀咕。

“拼命谈不上，麻烦点而已。”

祁安说著话打开一个炉火的风门，放上炒锅，加了两瓢凉水，把鲍鱼壳放了进去，顺手又放了点菜油。

厨房里一共两个土灶，四个炉火，两大两小，勉强够用。

“附近几个厂的领导经常过来吃午饭，咱们要不要把高档菜品安排上。”

“呃，他们对菜品提意见了吗？”

“那倒没有，可冬天的食材毕竟有限，又是预製菜，很多人就想吃口现做的小炒。”

预製菜这个词郭铭川还是听祁安说的，他觉得挺贴切的。

最重要的是快捷，菜品提前做出来，客人不需要等。

“小炒就算了，这样您太辛苦了。再说了，包房只有这么多。

这样吧郭师傅，火锅的菜谱里可以加上鲍鱼片，鲜虾，三文鱼，金枪鱼，蟹肉之类的。”

祁安捞出鲍鱼壳，刷锅，锅中重新加入清水。

看到郭铭川欲言又止的模样，祁安好奇问道，“郭师傅有话不妨直说。”

郭铭川，“……”

想法倒是天马行空，理论上也可行，只是，他做了几十年厨师也没听说谁家酒楼这么干过。

“这么好的食材，直接涮火锅，是不是有点太浪费了。”

“有什么浪费不浪费的，只要进了肚子就不算糟蹋食物。

这样，您再调个海鲜锅底，不就应景了吗？”

想到某底捞，祁安觉得还是很有搞头的。

接下来，祁安又简单说了下滋补锅，清汤锅，番茄锅等，让郭师傅自己看著办。

郭铭川听的越多，越是觉得祁安是早有想法，而不是信口开河。

他顿时思如泉涌，甚至觉得有种醍醐灌顶的感觉。

乾脆先放下手里的活，拿出小本本记了下来。

看到锅里的水开了，祁安放了一汤勺黄酒、薑片，接著放入鲍肉，看到边缘微卷，赶紧捞了出来放进了冷水里。

热锅冷油，放入冰，小火炒至冰融化並呈浅琥珀色。

郭师傅凑到了祁安身边点评说，“火候掌握的越来越精准了。小安，我觉得你天生就是做厨子的料。”

祁安，“……”

呵呵，我谢谢你哈，瞧不起谁呢！

一个拥有空间的军中战神要是做了厨子，祁安只是想想，就觉得脊梁骨被戳的生疼。

“不是，绝对不是，我的理想是做將军。”

“——呵呵。”

郭铭川尬笑了两声。

是啊，祁安一个二十岁的少校军官，岂会是天生做厨子的料。

好似，確实，有点不礼貌哈。

祁安说著话快速加入薑片、蒜片、葱段、干辣椒、八角炒香，出香味后放入鲍肉，快速翻炒10来秒钟，让表面均匀裹上色。