第195章 情人节的吉他（可恶，早写好了忘了定时了）

大年初一头一天。

关仁给洛小北送完礼物之后，该回到家里过自己的年了。

江州县有座霖峰山，关仁先和关巧云一起去爬山，到山上的大雄宝殿烧香祈福。

然后再和她在山上大吃特吃。

这是仅次于祈福的重点项目。

关巧云说是陪儿子。

但关仁很清楚，这山上的小吃，关巧云挺爱吃的。

酸辣粉啊，凉粉凉皮什么的。

其实跟山下没区别。

只是爬累了就会格外美味。

不过即便如此，关仁依旧记得，以前每次看自己吃的起劲时候，关巧云总会说自己吃不下，把她的那小半碗让给关仁。

现在依然如此。

关仁就很直白地咧嘴一笑：

“妈，你吃你的呗，想吃多少吃多少，咱家有钱了。”

“嘘——！”

关巧云看了看周围几张小桌挤满的人，横了关仁一眼。

可埋头吃了几筷子，关巧云的眼底又悄然闪动起复杂的水色，鼻尖儿蓦然发酸。

“巧云姐，你怎么了…？”

“没怎么，就是有点儿…辣。”

“……”

关仁低头笑而不语。

这女人可是最能吃辣了。

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爬山太费体力。

酸辣粉是上香前吃的。

上香后下山母子俩又饿了。

在半山腰又吃了白凉粉。

江州县的凉粉做法源自江州市，跟其它地方不相同。

尤其是关仁后来去到省城蓉城，发现那里的凉粉虽然打着“江州凉粉”的旗号，但已然自成一派，会放香菜小米辣，甚至生。

可能有人喜欢这么吃。

但关仁，或者江州人应该是不爱的。

……

首先江州县的凉粉，是不用切的，要用刮的。

也就是所谓的“旋子凉粉”。

比起其它地方刮的，江州县会刮的略细一些，不能细太多，否则会断，跟蓉城肥肠粉差不多，三四毫米左右就好，细微的差别却能使其更裹味。

最关键是配料。

小米辣香菜生这种，感觉加了挺豪华，可江州人是觉得不对劲的，吃进去后满嘴渣，和丝滑的凉粉不搭。

江洲人吃凉粉讲究顺滑的口感。

配料可以用来增加口感层次，但一定不能过头。

因此往往，只需要切成颗粒的腌大头菜碎，作为唯一配料。

辣椒油也只取红油部分，绝不可带上辣椒渣。

刮下一把晶莹软糯的凉粉，淋上几调羹香味浓郁的红油，来点儿盐巴和椒面儿，最后一小勺脆弹的腌大头菜碎添加嚼头，葱可有可无，美味即成。

一口下去，凉粉软糯柔滑带着韧劲儿，裹着红油的香，偶尔嚼到q弹的大头菜碎。

不少人更喜欢淋上些香醋，能使香味更丰富。

“再来一碗！”

关仁吃完一碗凉粉，又点了一碗凉皮。

这玩意儿和凉粉不一样，配菜有豆芽和面筋就是精髓。

由于隶属小吃，所以一碗凉皮凉粉分量本来也不多，也就一拳半左右。

所以关仁吃完之后，又要了一碗同属江洲特色的糯凉粉。

“你还能吃啊？”

“嘿，我在长身体嘛，体能消耗大，反正也代替正餐了，没事儿。”

“……”

关巧云默默瞥了一眼关仁健壮又不失美感的体格子，没法反驳。

只是她听同事说，食欲强的人，那方面的欲望好像也很…

唔…

联想到他有时候早上换下的裤衩，以及之前撞见他“干坏事儿”，关巧云凤眸慌乱地连续眨动了几下，赶紧埋头吃自己的了。

结果到头来，关巧云吃了一碗凉粉也不过瘾，也要了一碗凉皮。