第836章 -我只是犯了全天下所有吃货都会犯的错而已！

“我还真就不信这个邪，再好吃能好吃到什么程度？”

老饕自然有老饕的底气，这么多年国內国外，只要到了一个新的城市，他都要去当地有名的饭馆尝尝鲜，他还真不太相信，有什么美食是能把自己香迷糊的。

嗯—.昨天的两顿好像確实把自己香迷糊了想到昨天吃到的美食，林桥远不由得舔了舔嘴唇。

但是昨天跟今天的不一样！

昨天那是火候的极致运用，炒出来的羊肉確实美味无比，但今天的就是普通的煮肋条，他还真不信能有昨天那两顿那么惊艷！

在桌椅上摆好餐盒，他没有急著吃肉，而是先准备尝一口骨汤原汤。

林桥远留起一勺清汤，看著勺中淡金透亮、毫无油星的汤水，心里忍不住泛起嘀咕：“他好像连盐都没放吧？盐是百味之王，不放盐能好喝到哪去？顶多是喝个食材本味喝个新鲜吧？”

带著几分审视，他將勺子凑近唇边，象徵性地吹了吹后，抿了一小口。

然而就在这一小口汤刚刚入嘴的瞬间，他的瞳孔就猛地收缩，眼晴也跟著瞪大。

在热汤进嘴的剎那，他只感觉这一口汤轻盈的如同羽毛，滑过舌尖时毫无阻力，带来一股极其舒適的暖意。

它不像浓汤般粘稠包裹住舌面，而是清冽、通透，如同含了一口刚刚加热的雪水，带看微弱的、类似石英矿物的甘冽感。

紧接著，一股难以言喻的、爆炸性的鲜甜，毫无徵兆地从舌根处轰然升起！

这股鲜甜来的很没有道理，但却霸道无比，根本不给他反应时间。

这不是味精或鸡精的单薄鲜味，而是羊骨胶原在数小时文火慢煨中彻底水解，释放出的海量穀氨酸、肌苷酸等天然呈味胺基酸，所形成的复合鲜味风暴。

它醇厚、圆融、深邃，带著顶级乾贝与松茸燉煮后的浓缩鲜香，却又诡异的毫无荤腥浊气！

弱硷水中的天然矿物离子，与滩羊骨髓中的乳脂甘甜、沙葱根须的植物清甜奇妙融合，形成一种纯净、清冽、带著山泉回甘的甜意。

这甜不不腻，就像优质山泉水中蕴含的甘爽。

而最让林桥远感到不可思议的是，盐的缺席，非但没有让汤寡淡，反而彻底解放了食材的本真鲜甜！

咸味在这碗汤里根本不是主角，正因为没有它，存在於食材中的天然矿物质，恰到好处地激活了鲜味。

“呼呼咕嘟—.”

端起食盒，只是迅速吹了两下，便忍不住诱惑的一大口灌了下去。

这看似八戒吃人参果的动作，却又再次让他有了新的体验。

当汤水滑过喉咙，一种极其微妙、难以言表的醇厚感在喉头幽幽泛起。

大量溶解的胶原蛋白，带来了味觉上的“厚度”与“满足感”。

入口清冽，入喉却暖润回甘，一口咽下只留悠长鲜韵·—

林桥远端著食盒僵在那里好半响。

缓缓放下食盒，喉结艰难地滚动了一下，声音中带著难以置信的沙哑：“..这—

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这怎么可能？一碗汤竟然鲜得我天灵盖都差点掀飞！”

此刻的他哪还有半分轻视之心？

一碗普通的清汤都有如此威力，那碟看似平淡的“白肉”又能差到哪里去？

夹起一条肋排肉，林桥远仔细端详起来一一粉白细腻的瘦肉纹理间，乳白的脂肪纹路如雪点缀，最外层是半透明、微微颤动的羊皮胶质。

光只是看样子就已经觉得强的可怕！

果然有些人设是真的不能质疑，而且是越离谱的人设越不能质疑！

天知道明明一个看著確实平平无奇的水煮肉，怎么就能做的那么好吃！

脑子里想著东西，嘴巴却已经无意识的张开，一口咬在了肋排条上。

“噗~”一声微响，温热的胶质汁液轻柔溢出，带著淡淡的奶香。

继续咬下去，弹、嫩、紧实的瘦肉便被味蕾感知。

牙齿切断肌纤维时，能感受到清晰的“嘣、嘣”微震感，有点像小时候拨动那种刚买的橡皮筋。

丰沛、清甜、毫无腥腹的肉汁，就在这不停的震感中，不知不觉中流了出来，流了满嘴。

这汁水清澈甘冽，带著滩羊特有的青草奶韵，和贺兰泉水的微甘，这与浓烈的爆炒肉汁截然不同，就像塞上牧民那清爽的歌声。

“好肉！”林桥远忍不住讚嘆出声：“嫩而不散，弹而不韧，汁清而甜！这冰与火的淬链，锁住了滩羊肉的魂！”

“信了吧远哥？王老板面前千万別提那四个字，要不然打脸打的忒快。”

“呵呵，现在还只是好吃的程度，距离好吃到让我晕过去，还差了一些距离。“

林桥远的嘴依旧很硬，哪怕刚才那一口汤差点让他晕过去，那不也还是差一点吗？

“您试试蘸水加羊肉一起吃，保准给您打开新世界大门的感觉，反正我们几个都没顶住，刚才吃的时候就感觉走了有好一会儿。”

林桥远已经彻底调整好了心態，也已经將浑身上下的味蕾全部调动起来，这是自己的最强状態，也是对美食要求最高的状態！

“我还真就不信这羊肉蘸水以后就能把我送走。”

夹起一块肉条，將肉条一端轻轻浸入，那盏色彩清丽如塞上春色的蘸水当中。

他谨记王凡的提醒，只让肉条底部三分之一沾染蘸料。

蘸好蘸水，往嘴里一送，然后———·

他感觉自己走了。

当舌尖触到乳黄酸汤的瞬间，人就走了。

醇厚、圆润的米酸，混合著野蜂蜜的天然甜，温柔地包裹住肉条底部。进嘴的一瞬间，如同清凉的晨露滴落舌尖，让本就已经火力全开的味蕾，不知道又从哪找来了新的力量，完成了二次爆发。

当牙齿咬下，沾染在肉条中段的橙红辣油悬浮液，便被挤压破裂。

无数水包油微滴。在嘴巴的压力下“噗噗噗”连环爆裂。熟辣椒的焦香底蕴率先瀰漫，带著胡麻油的坚果温醇；紧接著，生小米辣的生鲜辣意，从爆裂点猛地发力。

尖锐、立体又鲜活，带著植物汁液的青气，却因水包油结构而毫无燥热感辣味像是被规划了范围，它精准定位在舌面中段，点燃舌面的激情，强力涂抹著清汤白肉带来的“寡淡”错觉，將味觉体验推向最顶峰！

咀嚼中，舌尖无意扫过肉条顶端那点碧绿的山葵紫苏膏。

膏体微辛、粘滑。

山葵的清新辛冽直衝天灵盖，那种鼻孔瞬间被打出黑洞的感觉，简直让人一秒上头！

紫苏籽的冷冽异香紧隨其后，如同塞上深秋的夜风穿喉而过，瞬间涤盪所有残留的辣意与油腻。