王凡和卓倩倩瞬间完成了交接此时铁锅边缘的汤汁正因锅底沸腾而激烈跳动，溅起滚烫的汤汁。

卓倩倩眼疾手快，手上的蜂窝麵饼带著一股巧劲，狠狠拍在溅起油星、温度高达180c的滚烫锅壁上！

“啪！啪！啪！”

清脆的撞击声连绵不绝，每一块饼都精確无误地拍贴在弧形的锅壁上。

麵饼边缘快速起皱收缩，接触到油星的部分立刻烙上焦痕。

精心压制的蜂窝纹路，在高温下微微张开，卓倩倩手中竹籤快速伸出，在每个饼胚中心位置急速戳出几个深孔，丝丝缕缕的蒸汽带著酱汁浓香，立刻就从孔洞中喷涌而出。

锅內的鸡块在文火下咕嘟作响，浓稠的汤汁裹挟著鸡肉、酸菜、榛蘑，色泽深沉如宝石。锅壁那一圈蜂窝金饼，底部已形成一圈焦黄酥壳，孔洞中滋滋吸吮著滚上来的汤汁。

王凡这头儿正在製作鸡杂。

刚才就趁著燉鸡肉的功夫，完成了鸡杂的处理和醃製。

此时铁锅在猛火下烧至通红，锅底泛出骇人的白炽光，不说別的，单单这一步不是专业厨师就玩不出来。

长勺留起琥珀色的松针油，轻柔的滑入锅中。

“轰！”

松油遇超高温瞬间汽化，爆发出浓烈到极致的松脂烟香。就在这松烟爆燃的瞬间，沥乾的鸡胗便被全都倒入了铁锅当中。

“滋啦—”

油爆声大的出奇，而鸡胗上的刀遇热瞬间捲曲、绽放，坚硬的胗体在超高温松油中急速收缩变形，表面烙上金棕色的焦痕，短短数秒，一颗颗“松果球”在油浪中翻滚成型。

就在这时，另一个盆子里的鸡心片迅速倒入，发出细微的啪声，高温瞬间锁住心片內部丰沛的汁水，顶部脂肪在滚油中疯狂爆香，释放出勾魂摄魄的脂香。

王凡手臂肌肉贡张，锅铲一扬，手臂划出道道残影，將滚烫的鸡胗鸡心翻拌均匀后，连同沸腾的松油，猛地倒入旁边早已备好的冰镇山楂汁中。

冰与火，滚油与冰汁相碰，白汽如同小蘑菇云般衝起，剧烈的温差，让鸡胗、鸡心表面那层松油焦壳硬化成玻璃质感，內部肉质在热胀冷缩的极致淬链下，呈现出外脆如玻璃、內里弹牙多汁的完美状態。

捞出沥油，松香四溢。

此时的厨房里面，一般人已经待不住了。

走地鸡的香味本来就足，再加上其他山珍、乾货，经过王凡的高超技术和时间赋予的独特变化，那香味简直就是无视任何防御，直接把灵魂都要勾出来。

几位大爷对视一眼，便不约而同的站起了身，然后逃命一样的跑出了厨房，再待下去，他们怕直接化身为狼。

田里本来就已经没什么心气再干活的眾人，在闻到这股香味的时候，更是毫不犹豫的放下农具，亦步亦趋的朝著学校食堂走来。就这一路都已经不知道吞咽了多少口水。

“吸溜啥时候开饭啊？真的已经顶不住了呀！”

“吸溜——我也顶不住了，刚刚喝了三碗绿豆汤，都不知道跑到哪去了。”

“吸溜—吸溜陈落雪已经不敢说话，她相信只要一张嘴，自己的口水必然就会决堤，犹如黄河泛滥。

王凡再次另起一锅，鸡油与豆油融合，烧至青烟直冒，姜粒、蒜粒入锅，在滚油中翻滚、榨乾，留下焦香的金蒜。

不知何时，厨房外面已经挤满了人。

大家离著厨房的门窗非常近，就差直接把头塞进厨房。

此时，如果有一个不知缘由的路人路过，一定会被这些人脸上的表情嚇到。

“到底几点能开饭？”

“现在离死就还差一小步。”

“果然横跨三个省追过来是值得的，也只有在王老板这里，可以闻到这种销魂蚀骨的香味。”

一开始这些人还有心情閒聊，但隨著厨房里逸散出的香味越来越浓，所有人也就丧失了说话的兴致。

似乎是感受到了这些食客的急切，厨房里终於传出了那个让他们所有人欣喜若狂的声音：“开饭了。”

这声喊话无异於天籟之音，几乎是在食堂门打开的一瞬间，就挤满了飢肠的食客。

然而王凡接下来的话，却是让他们石化当场。

“本地老人孩子先打饭，剩余的按份购买，一份80块。”

大家不是觉得80块钱的价格难以接受，而是本地老人、孩子优先。

大家也不是觉得老人、孩子有特权，而是担心这么多村民打完了，轮到他们的时候还能有饭吗？！

“冒味的问一句，王老板你这个菜准备的多不？”

“对呀王老板，我非常怀疑乡亲门吃完后，我们就没的吃了。”

“我们也不是想抢老乡们的饭吃，但是大老远的来了，吃不到隱藏款美食，真的是让人很难以接受。”

王凡探头看了看食堂和院子里的食客，除了当地已经熟悉的人，还有一百多號大老远跑来的粉丝。

“没事，肉要是没了菜咱们管够，没肉的菜15块钱一份。”

这个时候到底是该哭还是该笑？

陈落雪在很认真的思考这个问题，

你说哭吧，这素菜那可是王老板亲手做的，必然好吃无比。

你说笑吧，被肉香味勾搭的魂都飘出来了，你告诉我吃不到？

张大爷看著如丧考姚的她，忍不住小声说道：“闺女，一会儿你要是不嫌弃，就跟老汉一桌吃，那肉我匀你点。”

陈落雪一听这话眼睛顿时放起了光，满脸惊喜的说道：“真的吗张大爷？”

张大爷点头道：“不过我也不好打的太多，咱得讲良心，不能坑小王老板。”

陈落雪拍拍胸脯说道：“放心吧大爷，我到时候直接给吃肉的钱，我就蹭您两块肉就行嘿嘿嘿。”

王凡的个子本就高，窗户外面现在发生的事情他一清二楚。

而且他更加相信一点，那就是永远不要小瞧东北人的热情，尤其是在“吃”这个字上。

就刚刚自己说的那些话，这些当地老人，要是不让这些上午干了半天农活的城里人，

吃上他们想吃的肉，那才叫见了鬼。

至於自的，纯粹就是想这些人离开以后，还会想著这里，顺便帮忙宣传一下这里。

一个人的力量终究有限，只有更多的人看到、参与进来，这些偏远山村的生活才会越来越好。