侯大师苦笑著说道：“这么多年我都没想过加辣椒，他这胆子是真的肥。”

刘教授呵呵一笑：“现在说这些还早，等成品出来尝尝味道再说。”

“此啦——.”

几人谈话间，王凡已经將西红柿块和黄灯笼椒碎一併投入了滚油之中。

白色的浓烟升腾，裹挟著无数细小的灼热油滴，剧烈的“里啪啦”声密集如雨地砸在滚烫的锅边。

番茄那柔韧的皮肉在滚油的鞭答下迅速软化、捲曲，释放出带著酸香气味的汁水。

而黄灯笼椒泥则进发出惊人的威力，高温將辣椒素分子完全激活，一股带著强烈煽动性的火燎气息，瞬间喷涌而出！

魏大海几人动作忽然一顿，惊讶的看向王凡的方向，他们实在是想不明白，大煮乾丝里放辣椒干什么？

“王老弟竟然都放辣椒了？这创新是真的够创新。”

“想想倒是也能理解，现在喜欢吃点辣味的人確实很多。”

“嗯，我店里也有很多客人想要加点辣，不过我都是准备点辣椒油，还真没在菜里加进去过。”

“不过这样一来咱们的胜算可就更大了一些，今天这么燥热的天气还吃辣的，岂不是要出一身汗？”

“嗯，加油，这局咱们就给他拿下哈哈。”

师兄弟五人简单的討论了一下，就又投入到了紧锣密鼓的製作当中。

王凡的锅里，西红柿的红润之色在热油中迅速溶解蔓延，黄灯笼椒蕴含的汁水也在不断渗出。

锅铲在手中翻飞，精准地推动、压榨，加速这渗出又融色的过程，

不过短短几十秒，锅底已然形成一片浓稠如酱，翻滚著艷红色的汁水基底，

“你別说，这看著还是挺有食慾的。”

“嗯，王老板炒菜的功力那是相当之高，就连我这个平时一点不沾辣椒的，都想要尝上一点了。”

“这道菜的答题环节怎么还没来？我也想当一次幸运观眾啊！”

“对呀，五位大师做的那一份也肯定好吃，这次选上了绝对不亏。”

似乎感受到了观眾的急切，陈诗诗这个时候笑著说道：“好了，趁著几位选手在忙，我们將再出一道题，然后在答对的观眾里选出50位幸运观眾。这道题与大煮乾丝有关，回答时间依旧是10

秒。”

顿了顿，等观眾都已经准备就绪，陈诗诗快速问道：“大煮乾丝这道菜原名九丝汤，据传它与哪位皇帝有关？a，唐太宗。b，乾隆。c，朱棣，请选择。”

林大师听的又忍不住羡慕起来，这就是妥妥的文化输出啊！

一次两次的这么搞，看直播的人总得记住一两个吧？这样以后碰到淮扬菜馆，指不定顺脚就走进去了。

这比赛一定要搞一个！

王凡此时已经从冰箱里拿出了豆乾丝，那翠绿的黄瓜汁水，已彻底浸润每一根白乾丝。

接著碗一翻，绿色汁水和豆乾丝一股脑的就倒进了锅里。

“l啦一一！”

比刚才番茄下锅更沉闷、更持久、带著一种强烈纤维感的爆裂声响起。

白茫茫的水汽瞬间升腾，与之前红椒番茄带来的厚重油烟猛烈交匯、翻滚到一起。

强大的火力作用下，粗壮的乾丝几乎是瞬间就染上了浓烈的赤金色泽。

锅铲翻飞，利落而有力，粗丝在烈焰的灼烧和铁铲的挤压下，边缘渐渐被热力燻烤出微微焦黄的痕跡，却丝毫没有软烂断裂的跡象。

每一下锅铲的翻动，伴隨著油脂爆溅的啪锐响，光这个样子就已经让不少观眾分泌起口水。

而这个时候，他的右手又精准地抄起旁边那瓶经过两百次手摇，已彻底乳化完成，呈现出柔美粉橘色的虾油慕斯。在铁勺上猛的一磕，接著一勺浓稠的膏体就对著锅中最炽热的中心区域倾注而下。

虾油酱慕斯接触高温锅面的瞬间，一股混合著虾膏特有的极致浓郁鲜香，夹杂著橄欖油的清香后韵和淡淡发酵酒香的白雾，自锅中轰然腾起它不是油烟，却比油烟更浓郁、更具体、更富有侵略性。

它像是有无形的触手，蛮横地朝著观眾席蔓延而去。

场地中央离著最近的管中心其实都很远，但顶级的黑科技，却將这些香味收集起来，从上空往下飘荡！

这个功能因为之前的文思豆腐太过清淡，所以並没有显现出来，这一股极致的鲜美，却是终於缓缓飘向了每一个人的鼻子。

钻进鼻子里的味道不是很浓烈，但却如同最柔软的羽毛擦过心头，让所有人都无法忽视它的存在。

“终於体会到隔著屏幕闻味道的感觉了！让这香味来的更猛烈一些吧！”

“这鲜美的味道用的一定是太湖白虾的虾脑，老天保佑，这一轮一定要让我成为幸运观眾啊！”

“五位大师那边的香味也出来了，虽然味道没有王老板这么浓烈，但感觉也好香。”

“对，还有一股很清爽的味道。”

现在王凡和五位大师，都已经进入了最后的燉煮阶段，无独有偶，五位大师这次选择的配菜同样也是虾！

钱大师起一小撮盐撒进锅內，作为调味这最重要的一环，他的每次动作都显得尤为谨慎，他要確保这道大煮乾丝，每一种食材的味道都足够突出，却又不抢夺主味。

王凡也在做最后的调味，但与钱大师放盐不同，隨著“滋啦”一声，他竟然抄起那壶杨梅醋沿著锅边淋了进去。

醋液沿著锅壁流下，一部分却已经蒸发汽化，

一股极具穿透力，带著杨梅清冽果酸底蕴的白色气浪缓缓飘散，清冽、霸道，瞬间便刺穿了瀰漫的油腻鲜香。

所有人在闻到这股酸香味道的时候，都能够清晰的感觉到唾液在分泌。

“哦这个果酸简直就是犯规，一闻这个味道就感觉嘴里跟塞了两颗酸梅一样。”

“吸—可是大煮乾丝竟然又是酸又是辣，这岂不是成了酸辣汤？”

“你这么一说还挺形象，不过我还是选择相信王老板，他一定能够创新出让人眼前一亮的大煮乾丝。”

“啪！”

一声轻响，王凡瞬间关闭了灶火，与此同时闪电般的伸手从冰箱里拿出黄瓜晶冻，迅速切成小颗粒后一股脑又倒进了锅里。

与此同时，半小时的製作时间也已经所剩无几，几乎是在王凡刚刚完成装盘的一瞬间，代表时间结束的音乐同时响起。