第708章 -晋省十大名菜——沙棘开口笑

王凡本来以为解释起来会很麻烦，毕竟完全相信一个陌生人是很不容易的事情，但是事情的发展却出乎意料的顺利，老两口就一句话一一於威说什么他们就做什么，孩子信他，那他们老两口就信。

对於包子的配方王凡没什么可保留的，真正厉害的厨师也不是靠著一张食谱就可以纵横天下，就算是两个人完全按照同一个食谱製作，最后製作出来的食物味道都不可能一模一样，甚至稍微厉害一点的品鑑师很快就可以分出高下。

“这两天您就一边学一边练，有不明白的地方您就隨时问我，前期咱们就算僱佣关係，我一会在附近找个房子租下来当宿舍，叔叔阿姨你们就先住下。”

王凡的这些举动无疑让老两口特別感激，能想的基本已经替他们想到，安排的好到他们都觉得像是在做梦。

就在这个时候於威终於送完最后一单，只是看到父母在店里，却怎么也不好意思迈腿走进来。

这种时候三个人肯定是有很多话要说，但是现在这里明显不合適，索性王凡直接领著老两口走出了店：“叔叔阿姨，咱们先去找个中介安排住的地方，等安顿好了你们有什么话在屋里说吧。”

租房还挺快的，中介有很多房源，幸福里有合適的房子。爱心厨房这里他也不看著，就直接领著三人去看了房，老两口也没意见就定了下来。

“那叔叔阿姨你们先休息一下，於威下午4点才开始上班，你们可以好好聊聊，別的事情咱们明天中午再谈吧，现在我得先回店里了。”

王凡说完摆摆手就转身离开，留下三个人在屋子里大眼瞪小眼，谁也不知道该从何说起。

出了门王凡就直接回了店里，这一折腾现在都12点了。

手机上的收款信息不停跳动，店里的柜檯上也放著很多一块的零钱，只是昨天看到的那位阿姨有些焦急的四下张望。

看到王凡阿姨当即眼前一亮，连忙迎了上来：“老板您可算回来啦。”

王凡笑问道：“陈大您是准备让我加工吗？”

陈大有些不好意思的“嗯”了一声：“也不知道您现在忙不忙，如果忙或者累的话我就自己做也行。”

本来一块钱用人家的厨房就已经很不好意思，她是真不想再麻烦帮忙加工，

但是昨天跟自家丫头无意中聊起了这个事，听说这里的老板叫王凡，那死丫头差点没直接从病床上蹦起来。

还直接从手机里翻出一张照片兴奋的问她是不是这个人，陈大一看照片就点头道：“是这个人，高高大大的没错。”

“让他炒让他炒！妈你明天一定要让他帮我炒！啊啊啊，我就说哪有人会一直倒霉啊！这种好事可不就让我碰上了？”

陈大已经很久没有看见闺女这么高兴了，要不然她实在是不愿意张这个口。

王凡道：“不忙，正好现在手痒想做做菜，您这来的正是时候。”

听到王凡的话陈大就感觉心里暖暖的，这个老板虽然年轻，说话办事却全都照著心窝子招呼，让人很难不心生好感。

“就是姑娘想吃沙棘开口笑，不知道这道菜您会不会做？”

陈大很是不好意思的说道：“我们山西菜出名的实在是太少，很多人別说做，连听都没听说过，您要是不会做我就自己来吧。”

说到普菜王凡还真有点挠头，曾经不就有一个关於晋菜的段子非常火吗？

是一个收视率很高的电视剧里面的桥段，意思就是虽然他是普省人，但是他不护短，晋菜上不得台面。

对於晋菜王凡也有耳闻，那基本上每一道菜都得带点主食，以前还听山西的粉丝自嘲，说他们普菜虽然上不了台面，但是却能上一台子的面。

虽然这道“沙棘开口笑”他没听过更没做过，但现学一道菜对他来说也实在是不叫什么事：“东西您带了吗？”

陈大婶从手上的红色布袋中拿出一个塑胶袋：“都带了都带了。”

王凡看向塑胶袋，只见里面是一个金色小南瓜，一瓶橘红色的果汁，还有一些大枣和一小袋子五顏六色的豆类，这让他不由感嘆普菜还真是每一道菜都能当主食吃。

接过东西王凡走进厨房，厨房里面已经有十几位客人在忙活，看到王凡进来都笑著跟他打了个招呼。

王凡回应后就拿出手机，搜了一下沙棘开口笑这道菜。

据说这道菜还跟老蒋有关，后来还在一个活动中入选了晋菜十大菜之一。

看了一下製作步骤，王凡就已经瞭然於胸，整体做起来没什么难度，属於信手拈来的那一款。

“您早就来了吗？我看这道菜需要的时间还挺长。”

陈大婶就在厨房门口：“是来了有一会儿了，不过姑娘今天有治疗，得2点以后才能吃东西，所以不是很著急。”

王凡道：“那您就先回去陪床吧，一个半小时以后再过来拿就行。”

陈大也觉得自己站在这跟监工一样：“那行那行，那就麻烦您了，我一会再过来拿。”

王凡先是將所有食材清洗乾净，接著用厨房纸將它们表面的水分吸乾，灶台上已经放上一口锅，开最小火將绿、红、黑、黄豆和生豆放到了锅里小火慢焙。

接著拿出小刀在顶端开出一个拳头大小的口，南瓜肉的厚度大概有一厘米，

从瓜肚子里掏出来很多南瓜子。

南瓜处理好后，烘焙著的五种豆子已经开始散发出独特的香味，將其一股脑倒进南瓜里，接著加了一些清水。刚刚开口的南瓜盖子细细的往上往上一扣，基本上做到了严丝合缝。

拿出红枣用刀开个口子，大枣的质感很好，里面的枣肉又厚又紧实，开口后清爽的枣香就飘到了鼻子底下。

这些准备工作做完就是等，等小米蒸好拿出来填到枣肉里，再放进锅里继续蒸。

南瓜和枣都快出锅的时候，他便將沙棘汁倒进锅里，一勺水淀粉加入后沙棘汁就变得浓稠鲜亮起来。