第462章 你管这叫套餐？
厨房里的烹饪还在继续。
如果说油爆双脆就是要趁着刚出锅，鸭胗韧脆，猪肚爽脆，残存的热油还裹在食材上带着葱姜蒜的香气，高汤收汁后的余味挂在表面时吃，吃得又急又快，狼吞虎咽的吃法也没什么错的话，那酱爆肉丁和油淋白鲢就是可以慢慢吃的热菜。
这两道菜都很下饭。
酱爆肉丁的肉丁是过油炸过的，外酥里嫩，外面裹满了酱汁酱味很浓，标准的咸鲜口爆炒菜品。
油淋白鲢相对来说咸味没有那么重，鲢鱼稍稍腌制过，热油一淋让原本稍显松散的鱼肉吃起来很细嫩，在咸鲜二字里更突出鲜。
吃过黄焖鱼翅拌饭的秦淮，非常懂这种好菜配上一碗蒸得恰到好处，米粒饱满的米饭的含金量。
秦淮很想来一碗饭。
但是芬园好像没有上饭的意思，他和赵诚安吃得又是套餐，上什么菜而完全取决于夏穆苪的心意。如果在夏穆苪的安排里，这个套餐里有饭，章光航就会上，现在没有上米饭，秦淮就觉得这个套餐里应该是不含米饭的。
秦淮很想对着监控招招手，跟章光航说能不能来碗米饭。
但他忍住了。
他记得夏穆苪的一个非常明显的性格特点——脾气古怪。
每个人在说夏穆苪的时候，都会在脾气暴躁后面加一个古怪，还会强调一下这几年越发古怪。
如果是平时吃饭，秦淮肯定就申请上米饭了。但是现在情况不一样，现在他不知道后面还有几个菜，这菜还没上齐呢。
万一他提出要吃米饭，夏老师傅在后厨勃然大怒，觉得我这么好的菜居然要配饭，我们芬园的菜就是不配饭的。你到底懂不懂吃饭？算了，你也别吃了，后面的菜也没了，那秦淮不就成这顿饭的千古罪人了。
秦淮担不起这个罪责，所以他选择吃着吃着突然有点纠结，欲言又止，纠结，最后想开继续埋头吃饭。
他这一复杂的心理活动体现在表情上，坐在他对面的赵诚安根本没看秦淮，全程埋头干饭。
油淋白鲢的刺剃得很干净，最难处理的小刺都鲜少能吃到。赵诚安何曾吃过这么高级的白鲢菜，吃的那叫一个忘乎所以不亦乐乎，一盘鱼起码有3/4被他一个人一扫而空，吃出了气吞山河之势。
另外两桌的客人也没有注意到秦淮的表情，他们那边也都上菜了。去芬园点菜，只要你有钱有条件能吃完，想点多少点多少道，实在吃不完打包带走也可以。
当然这只是理论上，如果点太多夏穆苪肯定是不高兴的，他现在年纪大了太多菜做不过来。
因此来芬园吃饭的客人都深谙点菜之道，那叫一个全面，冷盘、热菜、汤品、甜点一应俱全，且不点重复菜。抢到了葱烧海参就不会点蝴蝶海参，有芙蓉鸡片就不会点德州扒鸡，且不会为了每样菜都尝故意点大量吃不完的菜——
当年有这样宴请朋友炫富的客人，把夏穆苪惹生气被拉黑了。
在秦淮这桌的油淋白鲢上桌之后，另外两桌的热菜也纷纷上桌。
夫妻那桌上的是五彩鱼丝，三人好友组那桌上的是葱烧海参，再结合他们还抢到了砂锅鱼翅，其抢菜水平可见一斑。
大家都在埋头苦吃，只有一人注意到了秦淮复杂的情绪。
那个人就是一直在厨房里边做菜，边时不时抬头看一眼监控的夏穆苪。
夏穆苪皱着眉，显然不理解以自己的厨艺怎么能让秦淮吃菜吃出这种表情。
小航挑刺的时候走神没挑干净，秦淮鱼刺卡喉咙里了？
还是他不爱吃鱼？
“小航。”夏穆苪再次出声，“油淋白鲢是谁要吃的？”
章光航已经麻木了，把菜刀一放，指了指监控里的赵诚安：“这位客人，我没认错的话应该是知味居的小赵师傅。”
夏穆苪看了一眼恨不得把鱼汤都舔干净的赵诚安，觉得自己有点懂了，一个爱吃一个不爱吃，口味问题。
“那秦淮有说他想吃什么吗？”
“猪肉烧饼。”
夏穆苪：……
夏穆苪沉默几秒，将锅里的菜出锅装盘：“小航，你直接去外面问，问他有什么想吃的。”
章光航：“……好的师父。”
章光航冷酷地端着干贝扒冬瓜从厨房里走出来，上菜，大家伸长脖子看一眼，发现是一道平平无奇的普通菜就接着埋头吃饭。
秦淮也是如此，正在挑拣酱爆肉丁里的黄瓜吃。
章光航走到秦淮面前，看着他，没说话只是默默打量，很想从他身上看到一点不一样的东西。
没看出来，只看出来他口味确实和一般人不一样。
爱吃凉菜、哈密瓜、西瓜、酱包肉丁里的黄瓜，确实是个难伺候的客人。
“这位客人，你们的套餐里原本还有一道牛肉菜，但是今天牛肉不够了需要临时改菜，师父让我出来问你们有没有想吃的。”章光航道。
此话一出，所有人都朝秦淮这桌看去，只有秦淮惊讶啊抬头，看着章光航，脸上写满了：啊，套餐还能点菜吗？
能点菜算什么，隐藏款还是出金，还是金色隐藏款？
其余客人也是纷纷惊叹，小声议论这俩小伙子运气也太好了，吃套餐还点上菜来了。
“能…能点什么？”秦淮迟疑地问。
“您先点，大胆点。”
秦淮：如果大胆点的话，我可能想点黄焖鱼翅拌饭。
秦淮疯狂回忆来的路上看到的芬园招牌菜，无数道菜品在他的脑海中闪过，最终一道很早以前的招牌菜的名字出现在他眼前。
“桃泛…可以吗？”秦淮问。
如果真的什么都能点的话，秦淮很想大胆一点，直接点砂锅鱼翅和万福肉，但他有点怕被赶出去。考虑到章光航说的是牛肉不够了，可能今天芬园食材准备不足，在一众金光闪闪的招牌菜里，浇汁锅巴无疑是食材比较简单的一道，同时又是好吃的。
这可是芬园当年用来忽悠外宾的招牌菜，也能勉强称得上主食，秦淮觉得米饭是吃不上了，吃点锅巴也挺好。
章光航也没想到秦淮思索片刻最后点的菜居然是桃泛，原本非常冷酷的表情变得柔和了一点，点点头回厨房了。
章光航回厨房后，隔壁桌的热心大叔对秦淮道：“小伙子你亏了呀，芬园里蔬菜和肉是每天早上和下午分两批送来的新鲜菜，有的时候会不足，但是海参、鲍鱼一定是常备的。你们这种套餐很少会有食材不足夏老师傅让你们点菜的情况，你要是点葱烧海参或者扒鲍鱼的话，夏老师傅没准真的会给你们做。”
秦淮腼腆的笑笑，很配合的露出恍然大悟和有点后悔的表情：“原来是这样，我刚才没有想到，谢谢您提醒。”
热心大叔表示理解：“你们第1次来吃饭没经验正常，下次可能就没这么好运了，老老实实抢菜吧。”
说完热心大叔还摇摇头对好友说：“多好的机会啊。”
章光航回厨房把秦淮点的菜告诉夏穆苪，夏穆苪一副我就知道是这样的表情，嘟囔：“还真是爱吃主食。”
很快，章光航又出来上菜，一桌一道。
秦淮这桌是油焖大虾，夫妻党是爆三样，三人组是芙蓉蟹肉，抢菜技术上的差别一览无遗。
在秦淮和赵诚安埋头剥虾的时候，另外两桌的最后一道菜也上了。
夫妻档的最后一道菜是万福肉，两人没有点汤，可能是不爱喝汤怕菜点多了吃不下。三人组的砂锅鱼翅是普通版，一个砂锅端上桌，鱼翅铺底，上面码着各色菜品，不像黄焖鱼翅那样金光闪闪仿佛带着buff，甚至还因为鱼翅是用清汤炖的，乍看上去觉得颜色很是寡淡，非常平平无奇就像是一个大锅菜。
但香味很霸道。
三人组脸上的得意之色都快溢出来了，尤其是在看到秦淮等人伸长脖子盯着他们桌上的砂锅鱼翅看的时候，那份满足感更是拉满。
吃砂锅鱼翅固然满足快乐，只有他们吃，别人看着的时候，更是满足快乐加倍。
虽然这么说有点欠揍，但事实就是如此，富贵不还乡如锦衣夜行嘛。
吃砂锅鱼翅边上没人看，朋友圈不发，这不白吃了吗？
三人端着碗，你一筷子我一筷子，当场大快朵颐。
赵诚安剥着虾，发出羡慕的声音：“这就是砂锅鱼翅啊，真的好大一份，看上去没什么但是好香啊。秦淮，你说这吃起来得有多好吃啊？这得是什么味道啊？”
秦淮也在剥虾，也想象不出来，答：“不知道，我只吃过黄焖鱼翅，我觉得和黄焖鱼翅应该不是一种味道，可能是两种风格。”
“砂锅鱼翅更适合涮菜不适合拌饭。”