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第143章 腌笃鲜

宣颢睿皱眉,这个家的孩子一个一个机警,他倒有些佩服苏三娘了,到底是使了什么法子,把家里的孩子教得都这么聪明?

其实哪里用苏云去教,正所谓成长便是最好的人生老师。 这几个孩子自父母兄长去世后便备尝人间心酸,连同宗同族的血脉宗亲都这般苛待他人,外人更不用提了。

孩子虽然未必懂得这道理,可在潜意识已有了这个意识。除了还小的四郎与圆儿外,其他孩子的警惕心还都是较高得。

眼看着问不出什么来,宣颢睿除了心更加好外,倒也别无他法,只得放弃了从孩子们口打听的念头,转而给他们接着讲起了古今外的各种闻轶事来。

再说苏云进了厨房,四下找了下,除了找出了一些过年时腌制的咸肉外,只剩下笋了和河里抓来的一些小鱼小虾了。

想了想,便把咸肉洗了个干净,准备给这位世子爷做一道江南名菜“腌笃鲜。”

虽然材料不齐全,不过谁叫这人来得突然呢?随便凑合下行了。不然地话他们今天午可是打算吃面得。把河里抓来得那些小鱼小虾一锅炖了当浇头,那也是很美味地哩!

只是眼下这尊大佛来了,这样做出来得杂炖可能入不了某大神的眼,搞不好还要生气,所以只能再利用这些食材做一些菜出来了。

后世江南地区的“腌笃鲜”是春天里江南地区人民餐桌必不可少的一道菜。

所谓的腌笃鲜指得是用腌制过的咸肉加鲜肉,用小火慢慢炖煮,那浓稠的汤汁在这咕嘟咕嘟的笃声炖出满屋的香味来。

这道菜每户人家的配料都是有些不同地,有加蘑菇地,也有加百叶地,但总体来说,所谓的腌笃鲜有三样东西是必不可少得。

一是咸肉,二是鲜肉,三是竹笋。只有这三样东西齐整了那才可以算真正的腌笃鲜。

不过今日苏云做得这腌笃鲜可没那么讲究了,天气渐热,鲜肉都放不长了,再者这几日都在筹划田地的事,又要忙着炮制干货,也没进城,这几日吃得肉还都是七叔和八叔送过来得。

苏云想着等把地买下了,自己再搞个养殖,以后自产自销便省事。否则吃个肉还得跑城里去,也忒麻烦了。

而在这村里不到年节是不会杀猪得,是家里条件好些得,也得去县城购买肉类,或者拿着等值的东西去与其他人家交还。

苏云在这村里除了那些落魄子弟外,并不是一个太受欢迎的人,大家都嫌她晦气,所以想以物易物那也是不可能得。

而那些落魄子弟吃饱饭都不容易了,更别提这些肉食了,哪有东西可以跟苏云换?

所以苏云也盘算着,等地买下了,得买点小猪仔,小鸡仔啥的养养,县城虽不是太远,可走过去也好几里路呢。

在这七想八想,一道腌笃鲜便已做好了。闻着那四下飘散的香味,陆欢儿的鼻子不停耸动着,“嫂子,可真香。我尝下哈,嫂嫂。”

说着便伸手想去拈菜吃,哪知这手才伸出来被陆喜儿拿着筷子打了回去,只见陆喜儿撅嘴骂道“你这死妮子,知道吃!嘴巴越来越馋了,嫂嫂说过多少回了?这手有坏东西,这样拈菜吃要吃坏肚子得!”

“啊呀!阿姐,你可真狠心啊!还真打啊!”陆欢儿甩着手,挤眉弄眼地道“阿姐真坏,对我真狠心。”

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