第32章 卤肉（1/2）

、请客

元瑶脸一红, 小?声：“孩子们都在外面！”

江颂安伸手：“就抱一下，你?别想多了。”

元瑶：“……”

江颂安笑着将人揽到怀里狠狠抱了一下，的确也很快松开, 接着便从袖兜里取出元瑶要的东西：“给, 香料都是按照你给的方子?去抓的。”

元瑶眼睛一亮，打开几包闻了闻：“对，是我要的香料。”

“这些香料要做什么？”

元瑶将这些东西收好卖起?了关子?：“你?晚上就知道了，现在你?快去张屠户那边割点新鲜肉回来，我白天打过招呼的, 给我留着了，你?直接去取。”

江颂安自然是没有二话, 立马应下, 然后?就出了门?。

他?前脚刚走, 刘阿婆就登门?了。

“瑶娘啊。”

元瑶迎了出来：“阿婆。”

“我和你?说个?事，现在不忙吧？”

元瑶连忙道：“不忙, 您说。”

“走，坐下说。”

刘阿婆拉着元瑶坐在院中的石桌上，刘阿婆开门?见山：“今天你?们摆摊的事情你?红梅嫂和我说了, 她是个?木讷的，没给你?添乱吧？”

元瑶一愣, 道：“阿婆说的这是哪里话，嫂子?怎么会给我添乱。”

“那就好, 我也不和你?卖关子?了, 其实就是她回来之?后?给我说了你?让利两文?这事，你?嫂子?心里挺过意?不去的, 觉得应该给你?补了这钱。”

元瑶笑了：“原来是这个?事啊，嗐, 阿婆你?和嫂子?说一下，这都?小?事，无所谓的，之?前我说要拿货的时?候其实就想过，怎么卖卖多少这个?事情我自己定，阿婆只管收钱就是，后?来阿婆主动说改成帮卖，我也没了囤货的压力，这点儿小?钱，阿婆就别放在心上了。”

刘阿婆叹道：“话是这么说的，但是这便宜我们还是不想占，你?已经帮了我们很多了，就那个?坛子?，不知道给我们解决了多大的麻烦，咱们两家?呢，如果要长期合作，好多事情也没必要算的那么清楚，我和你?嫂子?已经决定了，以后?呢每卖一坛子?的酸菜你?就抽八文?，我们拿十二，怎么样。”

元瑶睁大了眼。

刘阿婆：“说实话，没有你?的话我们的酸菜也卖不出去或者说卖的没这么好，而且我们也不用交税，就当是薄利多销了，你?还间接帮了你?嫂子?她弟兄呢。”

元瑶心中感慨：“阿婆……我真的是不知道该说什么好了……”

“那就不说。”刘阿婆笑道：“那就这么定了，我做主！”

元瑶眉眼弯起?：“也行?，那我就承了阿婆的好意?，下次再争取给我们两家?多卖一点儿，赚回来！”

“就是这个?理。”

送走刘阿婆后?，江颂安刚好回来，他?提着两条新鲜的猪肉，问了一句：“阿婆说什么了，好像还挺高兴的。”

元瑶笑道：“我也高兴啊。”

江颂安好奇了，凑上前去问，谁知元瑶就是故意?不说，哼着小?曲儿把猪肉拿到厨房去了。

江颂安抿了抿唇压下了好奇心，反正到了晚上，他?总有法子?问出来的。

明?天请客做东，元瑶让江颂安又是买香料又是割猪肉的，因为她准备做卤肉了。

这是元瑶准备下一步推出的吃食。

卤味系列和之?前的酸菜和泡菜都?一样，谁家?都?会做，但是做出来是不是那个?滋味就不好说了，元瑶对自己的食方子?还是有信心的。

炖肉用的大料并不便宜，乱七八糟加起?来一锅卤汁差不多就得五十文?的成本，元瑶也牙疼，所以除了肉，也合盖弄点莲菜、鸡蛋、豆干之?类的素菜一起?卤，荤素搭配，解腻不说也能?尝到其他?新鲜的滋味儿。

元瑶特意?和张屠户要了一个?肘子?，卤肉怎么能?缺炖肘子?，孩子?们喜欢吃油渣，又趁着这个?机会补了一点儿猪油，锅底里剩一点油，葱姜蒜和元氏秘制大料下锅翻炒，这香味，蹭地一下就要掀翻厨房了。

全家?人在院子?里被这香味诱地猛地吸鼻子?，这分明?才吃过晚饭，这会儿咋就又饿了呢。

文?火慢炖，卤肉是个?慢功夫，卤熟之?后?再晾冷让它浸泡上一晚上，待到明?天上桌时?，卤汁的香料已经完全被吸收，那时?候的滋味才彻底叫一个?绝。

另外明?日的菜色上，元瑶再蒸上一盘腊肉腊肠，炒几个?热食，基本上也就差不多了。

见元瑶在厨房里前前后?后?的忙碌身影，江颂安无奈道：“明?日再做吧，来得及。”