第378章 最最后一顿南瓜！（1/2）

唐磊摸了摸鼻子。

“中秋月饼还不够你吃啊！家宴，小家庭吃懂不懂！”

他还准备趁着机会拉老巴万喝一壶，吹响爱情的冲锋号呢！

谢尔盖大嘴一咧：“我不是你异父异母的亲兄弟了吗？！”

“家人们谁懂啊！我孤孤单单一个人在西伯利亚打工回不了家，你还不把我当兄弟，呜呜呜我要去告诉……”

唐磊赶紧捂住他的嘴。

“别漏了！最多，你出食材，我给你做一份带回去你跟马克西姆吃去！”

“好嘞！”谢尔盖一秒收回眼泪，乐呵呵的拿着单子跑了。

“那我就去给你准备食材去了！”

唐磊不放心的叮嘱一句：“别漏了啊！”

他还想给未来老丈人个惊喜来着！

远远的传来一声：“你放心好了！”

唐磊摇了摇头，喊来了帮手。

这一次不只是帮厨们，在厨房里干过杂活的犯人们有一个算一个，都拉来了。

目标就一个。

快速干掉剩下的南瓜山！

一群人本来一看到是南瓜，腿都软了。

听说做好后就再也不用高强度炫南瓜之后，又迅速的硬了回来！

“好好好！说吧，怎么做！”

唐磊笑笑：“先把比较老的选出来，做南瓜干。”

这南瓜干也有多种风味。

主要有两种，不加料的甜，和加料的甜辣。

选料都得是老南瓜，一个是够甜够味。

另一个则是纤维粗，不易烂，有嚼头。

这做南瓜干，是要先切成厚片，晒掉一部分水分。

晒成橡皮一样软软的能折弯，但是不会断的状态就好了，上蒸锅稍蒸个四五分钟。

出来再晒干，就会变成橘红色半透明的南瓜干。

而且还能保持软软的手感，吃起来又甜又韧，越嚼越香。

要是没鲜南瓜了，还可以直接用这玩意泡泡水，烧菜炖肉都不错。

不过唐磊估摸着，很长一段时间，监狱里都不会有这个需要了。

考虑到这边的日照环境堪忧，唐磊直接大手一挥。

上烤箱烘干机得了！

真搁外头晒几天，再捡回来就得啃石头了！

原味的安排上，又安排了甜辣口的。

就是在第一次晒干后，蒸制前。

往南瓜干里拌上姜蒜末，盐，红糖，辣椒粉。

调好味，最后倒一包糯米粉，蒸的时候更添软糯的口感。

都裹好，一样的上锅蒸熟再烘干。

出来要比原味的颜色更深，但尝起来就要特别多了。

甜辣微咸，嚼起来有种撕肉干的感觉，贼带劲儿。

唐磊是边烘边伸手抓着吃。

连带着南瓜ptsd的犯人们都蠢蠢欲动，感觉自己又行了，不知不觉又炫下去一大堆。

等肚子塞饱了，才幡然醒悟过来。

“坏了！怎么又吃了一下午的南瓜啊！”

“不吃了！真的不能再被唐骗了！”

唐磊微微一笑：“放心吧，后面的不是直接吃的了。”

等上桌的时候，该被骗还是会被骗的。

因为他接下来要做的，正是一个大部分人都想不到的东西——金汤酱！

没错，就是金汤肥牛，金汤酸菜鱼，金汤佛跳墙的那个金汤！

这几道菜全是咸辣酸辣，和甜南瓜放一起似乎有些离谱。

但所谓“金”的颜色，还真得从这南瓜里出。

除了南瓜，还要搭配一点胡萝卜，将颜色衬的更深。

两种一起上锅蒸透，就到了决定口味的时候。

顶级的金汤，也就是配佛跳墙那种，主打的是一个鲜味儿。

最一开始，用的是纯母鸡硬熬。

但这成本基本都顶不住，也就换成了鸡汤加南瓜泥，不再加料。

因为佛跳墙里的其他荤菜就已经够味了，加了反倒夺了醇鲜。

但刨开不可能在大锅饭整的顶级金汤，平民版的则以咸辣口为主。

所以里头还要加黄椒酱。

黄椒全名黄灯笼椒，是大夏琼州的特有种。

琼州因为特殊的地理环境，从几千年前就是得天独厚的生物避风港，由此诞生出了众多特有种。

但这一条件同时也限制了种植的发展。

就比如这黄灯笼椒，本身辣味足，颜色好，营养价值还高。

但因为别的地方种不好，本地经验不足，基本没有大批量种的。