烧烤架子啊，在之前的几天的时候，就已经直接都做好了。

甚至于在昨天的时候，他还自己烤制了一些烧烤。

味道非常的不错。

其实这一个烧烤也是非常的简单，主要就是一个铁架子，在这铁架子里面的话，放着燃烧着的炭火，在上面放上一层细密的铁网，就在铁网上面烤着，这一些穿好的肉类和蔬菜之类的东西，在烤熟了之后直接再刷上酱料。

其实这所有的一些事情，看起来非常的复杂，其实只要掌握了火候的话，那还真的是非常的简单，主要就是每一种肉类，它腌制的调料是不一样的，所以呈现出来的味道都是它最为鲜美的。

就算其他的人，想要复刻的话，那完全都是一个非常复杂的事情。

正所谓外行人看热闹，内行人看门道，但是内行人想要透过，这简简单单的一些肉类，就直接的看出，这里面所有的一些腌制的东西的话，那还真的是一个非常困难的事情。

或者说是根本就不可能的事。

张明心对于自己的厨艺，其实还是很自信的。

如果不自信的话，他在这个地方又怎么可能会，存活这么长的时间，又怎么可能会赚呢？这么多的银子呢？

张明心调制的酱料，真的是自己的独特配方，吃起来比大多数的一些烧烤摊的配方，都要香很多。

这是因为在上辈子的时候，经过了反复的实验做出来的。

没想到上辈子的突发奇想，只是一点点的兴趣爱好，到了这一个时候，居然是他安身立命的一个本事。

想起来还真的是觉得唏嘘不已。

他这做的烧烤，其实有一点像那种炸串，等到炸好了之后再刷上酱料。

此时的知味斋后院，三个跑堂的人，则是在穿调制好的大肉串。

张明心想着要大口吃肉才过瘾，所以大概一斤的五花肉，也就只是穿了十二三串而已。

并不是特别的多。

这分量绝对是足足的。

范嫂子干活是非常的利索，他们三人也就一小会的工夫，就把这面前所有的一堆肉，全部都穿好了。

张明心趁着这个时间，则是在熬制酱料。

在熬酱料的时候，整个后厨全部都弥漫着一股非常浓烈的香气。

让人闻到了之后，都忍不住的深吸了两口气。

刚干完活的范嫂子，在闻到这个味道，忍不住的对着旁边的王娘子开口说到。

“你们还别说，这东家虽然说年纪小小的，但是这做起事情还真的是非常的利索。

原本我还以为今天可能会，生意不怎么好呢。

毕竟这价格如此的昂贵，可是却没有想到早上，完全就是不够卖。”

王娘子在听到这话的时候，十分认同的点了点头。

因为在今天早上的时候，它是也是有着同样的一些担忧。

要知道这铺子的生意不好，肯定会影响他们。

这店铺的生意越好的话，对于他们来说，那完全就是一个再好不过的事了。