再林希的解释下,大家明白了不能再像以前一样,得统一一个模式。
“妞妞,我们首先是不是得定制一份每日菜谱,并且有些菜我们也的限量,隔一段时间我们也推出新的菜品,或者应季菜品,抓住客人好奇的心理,就能生意红火。”
林白氏是有些经商的脑子,在林希的开导下,很快就能举一反三。
“就是二伯娘说的意思,还有就是客人有要求,我们尽量去满足,但是也不能说都是乡亲,他觉得不好吃就不收钱,或者赊账这些,还有赠品也只是一份,不能多拿,并且我们出餐后,也要注意一下菜品的美观,这样客人吃起来也会心情愉悦。”
林希说着又让众人看了一下樊楼的小点心,各个精巧,做的那叫一个活灵活现。
“我想了一下,我们可以借鉴,客栈不一定就是只做菜,二楼厢房住人,我们也可以做些早点,和点心,但是要限定时间卖,这样客人也会觉得新奇,对于住店的客人,我们可以选择送一份早点,或者一份下午点心。”
林希将现代的一套酒店经营模式,给直接应用到了开客栈里,反正两者都差不多, 倒是可以先试着实行。
众人听完林希的解说后,十分赞同,瞬间一个个打气了鸡血似,又充满了干劲。
“醉和春新推出早点,只在辰时之前贩卖,先到先得,前十位客人,送一份豆浆!”
林钱氏卖力的叫喊着,
果然过路的行人,对于这种新型的售卖方式,很是受用,都纷纷围了过来。
有的人想尝鲜,有的人想占便宜,反正都是各取所需。
而到了下午的时候,林希带着花羽又在客栈的门口叫卖了起来,这次他们做了不少点心。