这道“庄周梦”入口肉质细腻，少了一丝生吃的滑感，多了几分嚼劲，而且丝毫没有腥味，全是肉香和桃花香，唇齿留香，令人回味无穷。

柴澜拿过话筒：“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

“关于河豚的诗句和史书更是数不胜数，有时候真是让人困扰，还好华夏才俊不少，这才没有被埋没，感谢薛大厨给我们复刻了这道菜。”

薛浩认同地点头。

他虽然不是原身，但是与国共荣辱的情感是刻进骨子里的。

现在很多的年轻人，在某些别有用心人的指引下，变得有些崇洋媚外，令人不齿。

世界美食大赛会面向全球直播，观看的人数并不少，是个发扬华夏文化的好机会。

不单止是这一场比赛，剩下的那几个区的比赛，薛浩都会秉承着这个念头去做菜。

夸张点说，国家兴亡匹夫有责。

华夏上下五千年的文化，岂是这些宵小之辈可以指染的？

叶会长当然不会放弃这种出气的时刻，柴澜的话筒刚放下，他就立马拿起来。

“其实我们华夏吃河豚的历史也十分悠久，不少文人墨客都将河豚称为“天下第一鲜”，东坡先生更是留下了“拼死吃河豚”的名言。可惜，华夏地大物博，河豚始终都比不上其他食材的地位。”

说到这里叶会长还假装惋惜地叹了一口气。

“不过，今天也算是让你们感受了一下，华夏祖先们吃河豚的快乐。”

柴澜

和叶会长拉仇恨的发言，让现场小日子国的组委会气得牙痒痒，可是却也无可奈何！

因为他们说的是事实！

这根本无法反驳，一旦反驳就成了举办方输不起。

既然河豚鱼肉无可挑剔，他们便把目光放到了鞑靼牛肉身上，希望从中找回几分面子。

然而一入口，他们就发现自己错了。

鞑靼牛肉的水准完全不输于“庄周梦”。

鲜嫩甘香的牛肉沾上略带腥滑的蛋黄，裹着荷兰芹和茴香的特殊香味，还混着酸黄瓜和酸豆的咸酸口感，复杂味觉在舌尖萦绕，形成了一种难以用言语描述又极其好吃的味道。

该死的！

这次来比赛的华夏厨子都是魔鬼吧。

方红和宫本早纪都是废物！

她们不但没有阻碍到，让他们不来参加比赛，连这么重要的信息都没有反馈回来。

叶会长和柴澜这次倒没有再说什么，言多必败，点到为止就好，默默把整份菜都吃完。

这让观众们失望极了，还以为可以看到他们吵起来。

文化人吵架特别有趣，好看，爱看。

直播间的看客擦了擦口水，拿起手机搜索当地好吃的华夏餐馆，不能吃同款菜，吃顿华夏菜过过嘴瘾也不错。

主持人遗憾地放下筷子，“接下来让我们欢迎小日子国队的青木大厨为大家介绍他的这道菜。”

青木秀杰深呼几口气，把心中的愤怒和不满压下去，满脸笑容开口：“我做的是海鲜天妇罗。”

制作天妇罗

使用的面衣是相对稀薄的面糊，而且鸡蛋的比例多于面粉，所以天妇罗的面衣在炸制过程后会形成一种保护层，阻止食材吸收更多的油脂。

因此品质优秀的天妇罗是没有炸鸡、猪排这些炸物的过分油腻感，以清爽、口感酥脆为主要卖点，使人既能吃到食材的本味又不会感觉油腻。

“我们国家的天妇罗挂面薄而脆，只有薄薄的一层，和华夏菜的不太一样。”青木秀杰心中一股气，特意和华夏对比上了。

薛浩真想一大巴掌扇过去，谁给他的勇气，敢在炸物这个方面挑衅华夏厨子？

还真的是给了三分面子就想开染坊。

俗话说打蛇打七寸。

既然青木秀杰如此骄傲于这点，第三轮的比试，就不要怪他了。

薛浩这么想着心情平复了下来。

“这份海鲜天妇罗除了华夏队指定的脆肉罗非鱼外，我还用了牡蛎、白子、扇贝这些当季食材，”

青木秀杰的厨艺是不错的，这份天妇罗摆盘精致，每一个炸物的面衣都很薄，甚至还能看到食材本身的颜色，看上去都十分地精致诱人。

脆肉罗非鱼片，外面非常酥，内里却仍然保持着鲜嫩的半透明鱼肉状态，滋味极其新鲜。

“味道、质感的层次性不错，这鱼你处理得很好。”藤原会长脸上重新展露出笑容。

“会长，您再尝尝边上的小菜。”

“又香又脆，爽口弹牙，吃完天妇罗后来上一口正合适！”藤原

会长毫不吝啬的夸奖说道。

吃天妇罗，一般不会配味道复杂的蘸料，而是用蘸海盐或者蘸混了萝卜泥的汁，这是为了更能表现食材原有的鲜美本味。

见藤原会长满意后，大家才一起动筷子，炸得酥脆的海鲜蘸上萝卜泥，一口咬下，天妇罗脆得发响，整个会场都是“咔嚓”的声音。

吃了一口就根本停不下来，而萝卜泥又带着去油的特点，让天妇罗更是香而不腻。