，猪头下面放着一个大盆，把流出来的猪血接住，边上还有派个人用干净的玉米杆不停地搅拌，防止前面先流下来的凝固。

村长家院子门口处支起一口高两米半，深一米半的大铁锅，放好血的大白猪扔进去滚几下，猪表皮经过热水的刺激，毛孔增大，刮毛就会变得很容易。

在八九十度的热水里给猪翻身，需要很大的力气和丰富的经验，一般都要两个壮年男子合力才能完成这个步骤。

热水里滚个半分钟，把大白猪捞出来，放在案板上，边上待命的女性拿上专用的刮毛刀，开始给猪脱毛。

脱好毛的猪直接剖开，掏出内脏，然后麻利的把各个部位分割出来，排骨、腿肉、肘子……满满当当是一地肉。

一般分完已经是天大亮，来帮忙的人都是没有吃早饭的，这时候猪下水，猪血，再搞上一块刚杀好猪身上的肉，就可以做出一顿香喷喷早宴。

薛浩看完整个杀猪过程，颇为震撼，在仙界都是妖的肉大部分都是涩的，难以入口，大家都是去掉肉，取血和其他部分来炼器炼丹。

猪下水已经被处理干净放在一边备用，薛浩看着食材，要做的菜已经浮现在脑里。

煮一个枸杞猪杂汤、猪血炒韭菜、爆炒五花肉，都是简单快手菜，主食煮点河粉和面，可以加汤吃也可以加肉拌着吃。

猪腰、猪肝、猪心、粉肠、生肠、瘦肉切成

薄片，加入姜和胡椒粉腌制去腥味，想要猪杂吃起来又嫩又脆，加入一小勺油和生粉是至关重要的。

水开后下猪杂，不需要再加复杂的调味，加入盐，然后把枸杞放进去，煮个一分钟就完成了。

把枸杞猪杂汤端到一边，饿不到不行的，夹起煮好的河粉加上汤，就咕噜咕噜的吃了起来。

薛浩见他们吃得欢，心里成就感满满的，继续准备下一道菜。

凝固好的猪红切厚块，热油爆香姜蒜后倒入猪红，翻炒几下，加入调配好的料汁，最后加入切好段的韭菜，盖上盖子煮10分钟。

猪红汤的香气把老村长吸引过来，他拄着拐杖，颤颤巍巍地站在锅边说：“这个味道正宗，加了胡椒粉，韭菜的味也不会抢味。”

“村长，您找个位置坐，我给您盛一碗。”

薛浩找了个阔口大碗盛了满满一碗，端过去放在村长面前。

村长勺起韭菜猪红放进嘴里，入口很鲜很嫩，像豆腐一样，再配上韭菜的爽脆，口感丰富，鲜美开胃。

那边人吃得满头大汗，这边薛浩最后一道菜也迎来尾声。

五花肉爆炒出来的油脂香味，刺激着每一个人的味蕾，手里、嘴里的美食都少了一点滋味，眼巴巴地望着刚刚出锅的五花肉。

薛浩夹了一筷子河粉，加了点五花肉，拌着吃一大口说：“趁热吃口感最好了，快来。”

每一道菜的分量都不小，不过

人多，很快就全部光盘，村长家养的大黄狗馋得直叫，最好只能让薛浩重新煮了一点瘦肉汤喂它。

杀猪匠包好猪毛，蹄甲准备告辞。

薛国伟塞了一个红包给他。

杀生的行当，相当有讲究的，猪毛，蹄甲由杀猪匠带回去，集中找个日子做点法事超度一下生灵。

主人家给的红包是工钱和做法事的钱。

薛浩没想到现代文明社会，这一套被传了下来，仙界的屠夫派估计会很欣慰。