洛淮安对轻食的概念不太了解, 于是在网络上做了大量功课。网络上的资料很多很全，只要搜索轻食，就会出现很多相关资料。

洛淮安看完这些资料, 脑袋里模糊的印象渐渐清晰, 内心对其他商家的包装手段敬佩起来。

轻食的概念其实特别好理解, 不是什么高大上的饮食方式, 只是营养均衡的清淡饮食。

如今各行各业都开始卷了起来, 随着越来越多的人投入资金, 原本盛极一时的自助餐变得不那么赚钱。商家想要赚钱, 所以不断在餐饮业这个行业推陈出新, 希望能创造新的增收点。

如今年轻人受教育程度比以往要高，所以喜欢健康的饮食、科学地搭配膳食。

商家便迎合年轻人的心理，在清淡饮食这个锅里面加一点科普元素，再加一点西方元素, 轻食便应运而生。

其实本质上是换汤不换药的旧饭新炒。

可是洛淮安随即发现了一个奇怪的地方，明明国内的膳食文化博大精深, 并不全是重油重盐, 清淡并且营养均衡的饮食也很多, 为什么市面上的都是西方轻食店？

她甚至看到网上许多人说自己因为吃蔬菜沙拉导致感染寄生虫, 也有很多人不喜欢吃蔬菜沙拉，然而市面上的中式轻食店却几乎没有。

她有些不能理解, 想到田螺好像特别懂的样子，于是跑去问了田螺。

田螺正好有些了解，于是坦然说道：“因为轻食这个概念最先是从国外火起来的, 所以国内很多轻食店都是照搬国外的饮食方式，售卖菜品包括牛排、鸡胸肉、蔬菜沙拉和土豆泥等等，充斥着较浓的西方色彩。

而且有些人觉得进口的东西会比较好。如果店名写着“中式清淡饮食”大概率赚不到钱。但是店名写着“蔬菜沙拉轻食”, 店铺好像立刻就有了洋味。”

洛淮安摸了摸自己的头发，她在现代生活的时间不长，不太能理解为什么人类番邦的东西那么受欢迎。

她倒是觉得本土人类做的东西非常合她的口味。

田螺见她提起这件事情，于是问道：“老板，你已经决定开轻食窗口了么？你决定上哪些菜谱，是蔬菜沙拉、全麦面包还是紫薯泥土豆泥这些东西？”

洛淮安听到他的话，收回自己的思绪，摇了摇头：“我不做蔬菜沙拉全麦面包。如果学生想吃蔬菜沙拉和全麦面包的话，可以在手机上点其他地方的外卖。我不和他们抢生意，不模仿他们的方式，我要做一个中式轻食窗口。”

田螺闻言有些犹豫，市面上最火的还是西式轻食，中式轻食扑到毫无水花，真得能卖得好吗？

他天性不喜欢质疑别人，而是喜欢帮助别人，他于是没有将自己的疑惑说出来，而是问道：“老板，你想做怎样的中式轻食？”

洛淮安说道：“就是清淡并营养的本国菜。我会做很多清淡的菜，可是我对人类研究的膳食搭配不太了解，所以我还没想好做怎样的中式轻食。”

田螺闻言，直接开口道：“我以前做家政的时候，女主人很关注饮食均衡，所以我周末的时候会去上高级营养师的课，勉强对膳食搭配有了解，知道如何搭配蛋白质、碳水和脂肪等等元素。我可以帮您找出能量低、营养丰富的菜谱。”

田螺以前做东海龙宫管家的时候，最关注的是食物的味道，对营养方面只有一些模糊的感应，凭经验来搭配青龙大人的食物。

他来到现代之后，发现人类居然对食物有了如此深的了解。他如饥似渴地吸收着现代的营养知识，不断提升自己的厨艺。

洛淮安闻言有些惊喜，田螺居然还会这个？

她于是开始和田螺一起商量轻食菜谱。

她听到田螺说自己会的不多，便真的以为他会的不多，结果有了田螺的指导，她如虎添翼，菜谱的进度一日千里，很快便将菜谱制定好了。

她心里对这个水族满意不已，可以说到现在为止，她最不讨厌的水族除了鱼二之外就是田螺了。

她发自内心地感慨，青龙的手下真棒啊。

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香山，天还没亮的时候，田螺便披星戴月地起床，将厨房里的磨盘洗干净摆好，将昨天泡好的豆子移动到磨盘中央，然后用法力握住磨盘手柄，匀速推着磨盘。

他正在做手磨的豆浆，这是洛淮安昨天教给他的菜谱之一。

因为豆浆耗时比较长，所以田螺便早早开始起来做豆浆。

洛淮安起床的时候，豆浆已经做好了。

洛淮安将碗凑到嘴边，缓缓喝了一口，心里顿时十分满意。

热气腾腾的鲜豆浆比牛奶还要顺滑，一口下去，香甜的味道泛上舌尖，浑身上下的寒气立刻消散，胃部感觉到深深的暖意。

早上喝上这样一杯豆浆，感觉整个人都变得精神了。

市面上的豆浆大部分是用豆浆粉来冲泡的，口感十分稀，而且为了突出豆香味会加入糖精和甜蜜素等等添加剂。如果为了追求味道，还是自己在家用机器做会比较好。如果能用磨盘磨的话，那自然是最好的。

豆浆机和搅拌机的转速很容易破坏大豆中的胰蛋白酶还有其他种种问题，而用磨盘则会避免这个问题，磨出来的豆浆特别香。

不过这种方法费时费力，市面上几乎没有用磨盘磨豆浆的方式。

洛淮安倒是并不担心这个问题，她的法力多的是，可以磨许多的豆浆，一点都不费力。

她来到八食堂，给新窗口挂上招牌：“食本味”。

田螺看到这个招牌，心里有些疑惑：“这个招牌是什么意思？”

洛淮安说道：“清淡饮食可以更好地发现食物的本味，所以我将我们做的清淡饮食取这个名字，是不是十分贴切？”

经过同学们变胖的事情，洛淮安察觉到了一个事情，八食堂的重油重盐菜品确实有些多，很多学生没有其他选择，因此而吃胖。

可以说洛淮安在他们变胖的路上确实起到了推手的作用。

洛淮安看着新的招牌，心里十分满意，她开设这个窗口之后，学生们再也怪不了她了。

洛淮安拍下食本味窗口的照片，发送到社群里，给新窗口打广告：【新的窗口名字叫做食本味，售卖的是中式轻食，适合口味清淡的同学和需要减重的同学。这个窗口今天中午便会开门，你们如果想吃的话可以来八食堂二楼购买。这下如果你们再胖，就完全与我无关了。】

她刚一发言，社群里顿时多出许多回复。

【老板上次跟我说要开设轻食窗口，结果这么多天都没开，我以为老板要咕咕咕了，没想到老板居然不是鸽子精。看来我的减肥之路有了新的希望，好耶。】

【笑死我了，老板居然真的想帮我们减肥。减肥是不可能减肥的，这辈子都不可能减肥的，只能吃吃小龙虾火锅勉强维持生活这个样子。】

洛淮安看见这条回复，不禁笑了笑，回复：【没事，这个窗口是为有需要的人准备的。如果你们不想吃的话，当然可以去吃其他的东西。】

有些人喜欢重油重盐的饮食方式，有些人喜欢清淡饮食，这两种饮食方式没有高低贵贱之分，只要自己喜欢就好。

学生们：【老板，你不要听他的话。轻食窗口是很有意义的，我如果再不减肥，我的形体课老师估计会杀掉我。】

【我重新参加训练，教练发现我胖到没了下巴，将我痛骂了一顿，我太需要这个轻食窗口呜呜呜。】

洛淮安回复了一些学生们的疑惑之后，便回到后厨，给轻食窗口准备菜肴，用来迎接中午的饭点。

洛淮安和田螺一起制定好了第一个用餐建议。

早餐是豆浆和皮蛋瘦肉粥或者五谷杂粮粥，午餐是虾仁滑蛋和海带排骨汤，晚餐则是南瓜蒸香菇滑鸡、水蜜桃虾或者清炒时蔬。

这些菜蛋白质丰富、碳水足够、营养物质全面，而且少油少盐少调味料。

她将这个清单贴在窗口外，方便所有的学生看。

中午放学之后，各大教学楼的学生们便像丧尸围城一样涌进八食堂。

很多人因为知道今天中午会开放轻食窗口，所以一进食堂，便极有目的性地走到二楼。

谭萌萌之前被朋友指出变胖，心里发誓要减肥，结果还是忍受不了诱惑，肚子每天都会准时饿。前几天每次等到她反应过来的时候，她已经走进了八食堂。

她默默看着自己的肚子，这肚子简直就是内鬼！

正当她对减肥开始绝望的时候，她发现洛淮安居然上架了一个轻食窗口。

她心里高兴不已，立刻拉着自己的朋友来到八食堂。

朋友一边往前走，一边有些犹豫：“老板开的轻食窗口莫非卖的是蔬菜沙拉？可是我不喜欢吃蔬菜沙拉。我每次吃蔬菜沙拉的时候，都会感觉我变成了一只牛。”

谭萌萌倒是一点都不介意，反而跃跃欲试：“我之前在楼下的精美小炒吃过八食堂的蔬菜，我特别好奇八食堂的蔬菜是在哪里进的货，特别清甜，又脆又爽。我家邻居是一个讲究人，他家的蔬菜都是从国外空运过来的，我曾经去尝过一次，确实不错。不过在吃到八食堂的蔬菜之后，我觉得我的邻居花了冤枉钱。八食堂的蔬菜是我吃过最好吃的蔬菜，做成蔬菜沙拉肯定也不差。”

他们俩迈步上楼，走到轻食窗口前。

谭萌萌看着熙熙攘攘的人流，有些诧异，忍不住感叹道：“人好多啊。”

轻食窗口面前已经排起了队，这些人无一例外有些圆润。

谭萌萌仔细看着他们的身影，揉了揉自己脸上的肉，这都是八食堂的受害者啊！

她们排在队尾，不多时便发现轻食窗口的庐山真面目。

窗口后面摆着许多的巨型餐盘，这些餐盘的样式和楼下精品小炒一模一样。巨型餐盘里放着很多大锅菜，一眼看过去便能发现所有食材。

洛淮安指着窗口上的公告说道：“这上面写着所有菜的名字和价钱，除此之外，每道菜后面还有对应的能量。我的员工说你们可以根据这个能量来计算自己每天有没有吃超标。如果不想计算想偷懒的话，可以直接按照最底下的推荐食谱来吃。”

谭萌萌看着一目了然的菜肴信息，深深地感觉到了老板和员工的用心，顿时感动极了。

她心中生出了浓浓的炫耀欲，将轻食窗口的照片拍下来，上传到自己的微博，配上文字：“我们学校邪恶的八食堂老板把我们喂胖了，为了赔偿我们，于是开了一个轻食窗口。这个轻食窗口里卖的都是中式轻食，窗口外面的公告还写着对应的能量和推荐食谱。看在老板这么用心的份上，我勉勉强强原谅老板了。”

谭萌萌发完这条微博之后，便收起手机，这时正好排到了她们。

谭萌萌是一个十足的外形控，她最喜欢好看的菜。她在看到南瓜蒸香菇滑鸡之后，眼神顿时被吸住了。

这南瓜蒸香菇滑鸡也太漂亮了！

洛淮安做这道菜用的是小南瓜，将南瓜上面的小半部分切开，用小刀将南瓜里面的瓤挖空，将边缘部分修成锯齿状，在里面塞上做好的鸡肉炒香菇，将小南瓜放在蒸锅中蒸熟。

小南瓜像一个小灯笼，锯齿状的边缘为小南瓜增加了精致感，整道菜漂亮不已。

谭萌萌立刻说道：“我要那道菜。”

洛淮安从餐盒中取出用白色碗固定的小南瓜，将白色碗放在餐盒之中，问了一句：“这是南瓜蒸香菇滑鸡，你还要其他菜吗？”

谭萌萌说出自己喜欢的菜：“再要一份水蜜桃虾仁、一份清炒时蔬、一份海带排骨汤。对了，再要一份饭。”

洛淮安：“……”

洛淮安低头看了一眼只有一米五的谭萌萌，又看了一眼自己做的菜，陷入了疑惑：“每份菜的分量都不少，你确定吃得了这么多吗？”

谭萌萌笑着说道：“我当然吃得下去，我开学之后每天中午都吃这么多，我甚至还觉得我点少了。”

洛淮安：“……”

怪不得她感觉这位同学好像比开学的时候胖了不少。

因为有小鱼们帮忙打饭，所以洛淮安已经很久没有给学生打过饭了。

她这才明白为什么很多人都说自己长胖，谭萌萌吃的东西几乎是两人份，她天天吃这么多怎么可能不胖？

送上门的钱没有拒绝的道理，洛淮安其实挺想就这么将饭打给谭萌萌来赚钱，但是她转念一想，她开这个轻食窗口就是为了让同学变瘦，如果真给她打这么多饭，那么她的计划将会功亏一篑。

洛淮安心里颇为遗憾，只能将送上门来的钱推出去，发出建议：“你开学之前的饭量也是这么多吗？”

谭萌萌愣了一下，仔细回忆自己曾经的饭量，欲言又止：“我妈经常说我是小鸟胃，每顿饭都吃不到一碗，大概是现在的饭量的三分之一。”

洛淮安叹了一口气，说：“你来这个窗口应该是想减肥，如果想减肥的话还是不要这么吃了。你看一眼这个墙上的能量表，我建议你每天中午只点两份菜就够了。你放心，这两份菜足够你吃饱，而且还有饭呢。我们这里的饭有普通的白米饭还有五谷杂粮饭。”

谭萌萌并不傻，早就明白自己如今的饭量太多。她被老板这么说之后，害羞地低下头，重新做选择，只保留了小南瓜和水蜜桃虾仁，又点了一份五谷杂粮饭，这才依依不舍地离开窗口。

谭萌萌将餐盘放到桌上，发现朋友和她点的菜是一样的，不禁失望地移开目光：“老板不让我点那么多，我决定晚上再将我没有点的菜试一遍。”