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第二百九十三章 制作卤味

“只要1斤的话得5文钱1斤,但你若是全部都拿完,那我就给你打个优惠,3文钱1斤。”

“没问题,老板,你就全都帮我装起来吧。”

沈梨没想到这鸡脚跟鸭翅膀在这儿居然那么不受欢迎,她有点懊恼自己怎么没早点发现,把这些东西卤过后,吃起来别提多香了。

若是做的好吃1些,拿出来卖也是不成问题。

好不容易有人要,老板自然没有推迟,咧着嘴巴把这些鸭翅膀,鸡脚全都装起来,“这里1共十5斤,也就是4十5文钱。”

沈梨麻溜的付过钱,跟着孤月1起扛着这堆东西回家。

1回到家里,沈梨立马把这些东西浸泡在凉水中,泡去血水,再反复的清洗几遍,最后再用镊子夹去鸭翅膀上多余的毛。

鸡脚用刀剁掉指甲,划拉1刀,重新丢回盆里。

沈梨跟孤月两人1起忙活,十5斤的东西,接近1个时辰才弄完。

孤月去厨房生活,沈梨把水倒进锅里,等到水滚开后,倒入鸭翅膀跟鸡脚1起焯水,为了去腥,她还倒入了小半碗米酒,毯子打开的那1刻,满屋子都飘荡着酒的香味。

焯好水的鸭翅膀捞出来放到盆里,过1下凉水,沈梨重新起锅,把过完凉水的鸭翅重新倒回锅里,加入酱油、少许米酒、1丢丢盐跟两勺白糖,最后放入桂皮香叶、8角茴香、以及草果跟丁香。

沈梨往锅里倒入半盆清水,盖上盖子开始焖煮。

1炷香的时间过去,厨房肉香4溢,闻着都让人忍不住流口水。

沈梨掀开盖子,用铲子搅拌1下,丢入几个干辣椒,再重新焖煮。

等到了时辰,沈梨让孤月把火给灭了,再让这些鸭翅膀,鸡脚啥的在里头浸多半个时辰,让它更入味1些。

这卤料霸道的味道很快就传到了隔壁,武小宝闻到这股诱人的香味后,不停吵着他娘跟奶奶,“奶奶,我要吃,我要吃这个!”

“好好,奶奶替你出去看看到底是哪1家在煮肉,给你讨来1口。”陶氏捧起武小宝的小脸,狠狠的亲了1口。

萧萍有些踌躇,“闻着味道,好像是隔壁在煮东西。”

她话音刚落,陶氏刚探出去的脚立马又缩了回来,嘴里恶狠狠的骂道:“我看这个贱人就是故意的,明知道我们家小宝馋肉,还偏偏挑饭点的时候煮那么香的东西!”

沈梨并不知道隔壁那家人的想法,她现在眼里只有锅里的那堆鸭货,不用掀开盖子,这股味道都十分浓烈了,让人忍不住想尝上1口。

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