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第227章铁锅炖猪脊骨

夏晓梦挽起袖子,准备给大伙露1手。

“今天我给你们做1个铁锅炖猪骨。小秋,你去地窖把那块野猪脊骨拿来。玉玲,你帮我削几个土豆,再抓1把西陵粉条。”

“晓梦,那我呢?”冯如站在1旁,不知道该干点啥。

“你帮我发点面吧。1会儿我要烀饼子。”夏晓梦1边吩咐着,1边拍蒜。

几人都各自忙活着,没1会儿功夫,就把夏晓梦需要的食材准备好了。

铁锅炖大鹅可是东黑省的名菜,在后世非常的出名。可惜他们没有大鹅,正好上次杀猪的时候剩下1条猪脊骨。

队里的杀猪师傅手艺不是1般的好,1条骨头干净的连个肉丝都没有。

大伙开玩笑说,这玩意儿给狗,狗都嫌弃。不过在夏晓梦眼里,这却是做铁锅炖的好食材。

夏晓梦先是把化好的脊骨剁开,再放入加了料酒的开水中焯至半熟。

紧接着葱姜干辣椒爆锅,炒出香味儿。再把焯好的脊骨放里,加点酱油和黄豆大酱,煸炒成红色。最后把切好的土豆块儿、玉米段儿、西陵粉条放进锅里,稍微扒拉1下,再放点儿调料,加水没过食材,再盖上锅盖慢炖。

等菜炖的差不多的时候,面也发好了。夏晓梦捏了几个葱花卷子,往菜上1放。

再次开锅的时候,铁锅炖就算是做好了。

1掀开锅盖,香味儿瞬间充满了整个厨房。肉香混合着土豆和玉米的香气扑面而来。

馋的几人直淌哈喇子。

夏晓梦又切了1把葱花往上边1淋,出锅。

“太好了,我去放桌子。”王玉玲急急忙忙跑进了屋里。

王玉玲和冯如也帮着拿碗筷。

等夏晓梦把菜端上来的时候,几人早就在桌前坐好了。

看着整整1大盆的铁锅炖,几人眼睛都直了。这么多东西,她们也吃不完啊。

“晓梦,你咋做了这么大1盆,吃不完多可惜啊。要不,给胖丫和狗儿她们送点儿吧。”

夏晓梦微微1笑,“放心吧,我额外给她们留了1点儿。这段时间大伙都挺辛苦的。今天,咱们就可劲儿造。”

正说着,王玉玲不知道从哪儿拿出来1瓶白酒,在几人面前显摆了1圈。

“今天这么高兴,菜又这么硬,你们就不想喝点儿吗?”

几人互相了对视了1眼,都在彼此的眼神里看到了期待。

于是,几个小姑娘还真就喝上了。1口大骨头1口酒,喝得不亦乐乎。

夏晓梦是不爱喝白酒的,那种从喝完能喷火的感觉,实在说不上好受。

可大伙高兴,她也就跟着喝了1点儿。

喝到兴起,她还教几人玩起了划拳。输的人就在脸上贴纸条。

王玉玲和冯如输的最多,两人看着各自脸上的纸条,笑得眼泪直流。

喝到最后,除了夏晓梦,几人都趴在桌子上不动了。

冯如大着舌头,拍了拍夏晓梦,“晓梦,有你真好。你知道吗,我来莲花大队已经快5年了。从来没赚过这么多钱。我妈总骂我是赔钱货,说我挣不着钱,害大哥娶不上媳妇。

有了这笔钱,我看她说说不说我……”

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