收拾起来还挺麻烦，也就是为了吃这一口好的，否则谁愿意弄这玩意儿？

当然，里面的黄膏还是要保留下来的，这玩意儿做出来可香了呢。

虾头清理干净之后，便用手掐住大虾的尾部，拧断尾甲，拽着拉出虾肠。

接着弄开虾尾壳，这样待会儿烹饪时就更容易入味啦，吃起来也很方便。

光是收拾这三只大虾，就废了不少精力，连带着手上都沾染了些虾味儿。

好在这里的虾个头实在是大，不像正常大小的小虾，要吃到够，就得买上好大一筐，慢慢地处理几十只。

现在就弄好三只便够了，实在是省了她不少时间。

清洗工作一做好，就能开始做吃的了。

今天本来准备做的虾仁蒸蛋并不难，余淼没打算放弃。

打了蛋搅和好，放了盐等调料，再把剥出来的虾肉往上一放。

因为之前没有适合炼油的肉类，余淼特意留了点儿靠近脂肪的小肉块儿弄成了熏肉。

这会儿切成碎末洒在蛋液里，待会儿蒸出来一样能有些油星，而且还能闻到一股肉香味儿，和普通的蒸蛋又有不同的美味风格。

蛋已经蒸上了，剩下的自然就是另一样大菜。

事先洗好的锅已经准备妥当，余淼将刚刚才收获的猪肉拿了出来，切了些白色的肥肉，放进锅里，很快就熬出了油。

多余的都弄进另一个果壳里装好，等到冷却以后就会变成漂亮的白色。

剩一些的当然就是现在用来做菜啦！

(本章完)