软云：？

林玉思索了一会儿和店家商量道：“店家，我告诉你一个更美味的包子馅做法，你送我两个包子如何？”

包子铺老板抖了抖手上的面粉，看了看林玉身上的普通衣料，不太相信地道：“姑娘要是有这本事，为何不自己开个铺子？”

“和面，揉面，剁馅儿哪一样不是辛苦活？我自然是吃不了那个苦。”林玉理所当然地道；

店家：“……”

店家看了看店里的客人，最忙的时候已经过去了，包子都上齐了，下一锅出炉还得一刻钟。

两个包子也才四文钱，就听听她怎么说。

他把二人引到桌前坐下，又去拿油纸包了两个包子。

三人坐下，林玉拿过包子放进布袋子，沉思片刻问道：“你可知生姜？野蒜？”

店家皱着眉头道：“姜我到是常见，我婆娘每月都买块姜切成片和红糖一起煮水喝。”看着眼前明显未婚的小姑娘，说着就红了脸。

林玉一脸未觉的神情，点点头大笑道：“对，就是它！”

“野蒜为何物？”

林玉指了指一旁地上细细长长，白头带须根的野蒜。

店家笑道：“这个呀，我们都喊它野葱。”

林玉点点头赞道：“大哥家的肉包子皮薄馅大，味道已是不错，不过还可以更进一步。”

自觉关系亲近的林玉改口喊他大哥。

她继续道：“把野葱去白切成细丝，生姜切成细丝。两个混合加水浸泡一刻钟，不时揉搓，此为葱姜水。”

五花肉，或是梅花肉去白筋，加生姜一起剁成细腻的肉沫，这一步要是没做好，那肉馅的口感不好。

拌馅料的时候，一边加葱姜水一边搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，葱姜水的量嘛，一斤肉馅二两水，腌制一会儿后加入一定量的凉熟油，搅拌均匀，直到肉馅看起来光滑油润，这肉馅就做好了。

“按照我这个办法做出来的肉馅儿，不腥不柴，饱满多汁，咬一口能鲜掉舌头啊……”林玉自豪地道。

店家本想着这会闲得没事，同小姑娘唠唠，谁知道这人看起来十指不沾阳春水，说起包子馅来那叫一个头头是道。

“这饭食啊，一年四季讲究一个鲜，既要口味鲜，更要食材鲜，食材鲜不鲜，土地是最懂的。”

春天是野菜菌菇春笋，夏天槐花瓜果，秋天喝酒品蟹，冬天赏雪烤肉……

林玉咽了咽口水继续道：“现在山上正是野菌菇的时候，你啊，去采了常见能吃的菇子，去泥沙洗净，切碎加到肉馅儿里搅拌，不就多一味包子吗？”

春天采的菇子竹笋要是吃不完，菇子直接小火放油里榨，菇油拌面下馒头一绝！笋子水煮后晒干，冬天炖小鸡炖猪脚……鲜掉眉毛！

软云瞪大眼睛看着林玉唾沫横飞，这人说得是不是真的？媚娘子好像不善庖厨啊……可别害了人家找上门来。

可是听她这么说，她突然好想吃各种口味的包子啊……

菌菇肉包，笋丁肉包，槐花鸡蛋包，蟹黄包，烤肉包。

才吃下一个大包子又开始饿了。

“包子不仅可以蒸，还可以油煎，水煎，火烤，碳烤”

包子做成饼状锅煎，干烙，面团加猪油做成酥饼，猪肉炖煮后剁碎弄成肉夹馍……

突然又开始怀念现代的生活

最后林玉收尾道：“大哥，你就照着我说的去做，绝对让你成为这叶城最厉害包子摊老板！”

林玉说完看了看天色，不等那大汉反应就拉着软云走了，已经到了约定的时间，赶紧找王俭去。

－－－－－－题外话－－－－－－

疫情在家，蒸了锅包子一共12个，两人两顿就旋完了！包子馅里还可以加木耳，干香菇丁……不说了，买菜去，今晚还吃包子！

另：文中物价全属胡诌，切勿考量！