“不同铺子经营，就按这样的分类，一年下来我们就知道。”

“我们有多少家客栈赚了多少、多少家酒楼赚了多少，这一年我们总共赚了多少。”

“现在，再说季度帐，有经营旺季也就有淡季。”

“今年这个季度与去年这个季度、与明年这个季度，帐目上的数字是否有很大的出入。”

“老帐房会把帐面做得好看一些，淡季的时候稍微多记一点。”

“旺季的时候稍微少记一点，把淡季多记的空数字抹平了，在年度汇总报表上是很难发现的。”

“就像我们春天时能多吃一些、夏天时胃口没那么好、冬天时容易饿。”

“按季度和节令一看，差别出来了，但按一年总共吃掉了多少口粮来看，好像都差不多。”

唐简把高端的、很多人不会的算帐法。

与大家哪怕只是识不了几个字的农家妇人都熟悉的口粮问题，排在一起比较。

其共理性令大家立刻明白，原来这样的汇总对比，其实也没那么复杂。

在逻辑上，让大家都越来越清晰认知了记帐的概念。

其实每一个帐房先生都要做细帐与月帐和各种汇总帐目。

只不过用的都是各种帐册，而现在唐简用的是更简便些的报表。

她没讲资产与负债，没将未收帐与未付帐，不过讲到了分摊成本。

这是要从一开始就令大家意识到的一种成本方式。

“所以呢，总帐房不要纠结于细帐，只按这几种汇总的方式，做横向汇总和纵向汇总。”