糟钵头，相传是沪市农家妇女创造的，做法很简单。

就是将猪舌头猪肺猪肚猪大肠猪叫爪改成小块，下水汆汤之后，放入钵头内，再加入白高汤，料酒，葱姜香糟卤，用泥土封住钵口，大伙少飞，再小火慢炖半个小时开钵，吃钱撒上强酸也，淋上糟卤，合起来糟香扑鼻，用的都是下水，可没有一点肉腥味。

柯百佳点点头，记住了到时候要将这个菜做到最好。

聊天的时候，时间似乎都过的比较快，门在打开之前，柯百佳就识趣的没有继续和这些人聊，排队也是按照顺序排在了他们的后面。

只不过她看这边很多人都是带餐具来的，柯百佳还以为里头不配备呢。

进去的时候发现不是，这才去点了菜。

其实，就算需要自己带饭盒，她手伸到挎包里掏一下，也是能掏出来两个铝饭盒的。

现在，哪儿的服务员似乎态度都统一的不好，而且颐指气使。

柯百佳真是佩服自己姑姑能坚持那么久的个人特色，以及有那种长远的目光，管理供销社也能这样去进行要求。

“吃什么，想好了没。”带着点沪市本地口音的服务员不到半分钟就在催，柯百佳指了一下小黑板：“上面所有的菜。”

这人微微愣了一下：“侬家里请客？那你要带饭盒来滴啊，平平白白要我们多洗那么多碗。”

柯百佳说不是请客，就自己尝一下。