“其实鸡蛋就能做很多，像鸡蛋汤啊，也简单吧，蛋液打了，水烧开了往里头轻轻画圆圈倾倒，扔点盐巴子就能出锅，还有白水煮鸡蛋会不会，鸡蛋煮二十分钟，浸冷水方便剥壳，裹上面粉油锅里一炸，虎皮蛋就成了。”

马娇阳眉头都皱起来了，那虎皮蛋听着是好简单，但是她感觉自己没本事做好。

这个就加粗标注，需要练习好了。

“其实有很多种菜，只要煮熟，加料汁，也能成菜的。”柯百佳说道：“我教你一个万能酱汁吧，几乎所有的凉菜蒸菜都能配。”

马娇阳立刻记下，她就喜欢万能搭配这几个字，费一份心思做很多种菜，那妥妥的完美（省事儿）啊。

一听，这万能酱汁就是酱油，醋，适量的盐，一点点糖，加上葱末蒜末姜末小米辣，就成，高兴得不行，在本子上画了好几个五角星表示这个最重要要先学。

“这个可以配白灼海鲜类，做饺子蘸料，配各种凉拌焯水蔬菜，拌茄子拌藕片拌黄瓜拌豆腐皮，拌皮蛋，白切鸡，猪皮冻，白肉都行。”

其实有个油泼辣子或者葱油几乎也能配所有的面条，看马娇阳已经满足的样子，加上葱油啥的对于她来说也算有难度，那就不提了吧。

马娇阳记完了，看着简单清晰的笔记，自信心爆棚的马娇阳，打算挑战一下高难度。

“佳佳，我还想问问，有没有那种看起来非常了不起，没多少人吃过见过的菜色，其实也只要蒸一下就可以不用再管的菜啊，我知道蒸鱼，但是还要用油泼，太麻烦了，这个就不要了，那些需要发酵啊，配料的面食，也不要。”