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143 开水白菜

因此这会儿云渺带着众人进了老婆婆家的院子,然后围着桌子坐下,桌上已经摆好了饭菜。

早上只有一点零食果腹的众人闻到饭菜的香气早就忍不住了,等云渺和老婆婆说完话,表示可以吃了的时候,都拿起筷子低头开始猛吃。

江琴琴一边吃一边忍不住,“这个菜好好吃啊,我的减肥计划……算了不管了,我饿了!”

一群人把桌上的饭菜一扫而光,闻希慕吃饱了靠在椅子上,“不愧是蜀地,哪怕是这么个不知名的小村子,饭菜都能做的这么好吃,川菜能够走出蜀地遍布大江南北,真的不是一种偶然。”

江琴琴和林琪琪两个人对川菜的印象还停留在火锅和麻辣上面,闻言有些好奇,“这些也是川菜吗?可是它们一点儿也不辣啊。”

闻希慕就给两个小姑娘科普,“说起来我们节目跑遍了大江南北,好像还是第一次来川蜀之地,其实川菜不仅仅是麻辣,著名的国宴菜开水白菜就是川菜。”

林琪琪是真的不知道,甚至不知道开水白菜这道菜,“开水白菜?开水煮白菜吗?”

“哈哈哈,不是,开水白菜的白菜是真的白菜,不过这个开水嘛,名堂就大了,要用猪骨整鸡整鸭还有金华火腿熬汤,然后再扫汤,把那汤色扫的就跟开水一样清澈透亮,然后浇到烫熟的白菜上面,那滋味,真的没得说。”

江琴琴眼睛一亮,“我就听说过这道菜,还从来没吃过呢!”

云渺适时的开口,“那这次我们有机会了,刚才老婆婆给我们的任务就是让我们做一道开水白菜。”

闻希慕脸色一僵,“什么?”

云渺就把原委给说了出来。

这个小村庄距离棉城棉城有两个多小时的车程,距离省会城市更远,就是现在开车过去也得五个小时以上,更别说在建国之前。

老婆婆的祖父曾是宫里的御厨,后来清朝没了,皇宫里的人也都被赶出来自己讨生活,老婆婆的祖父当年就和几个朋友一起开了家酒楼,酒楼叫寻味楼,因着几个一起从皇宫出来的御厨各有擅长的厨艺,因此寻味楼的生意还不错。

只不过当时华国已经受战乱之苦已久,在国家风雨飘摇之际,一家小小的酒楼又怎么能一直平稳下去,老婆婆的祖父虽然是个厨子,心里却也有个家国梦,暗中和革命者接触,把酒楼变成了一个地下基地。

后来酒楼被日本人发现并捣毁,老婆婆的祖父险中逃出来,带着老婆婆的父亲一路流浪回到了蜀地。

失去一切的父子两日子自然过不好,那时候哪里也不算安稳,父子两吃尽了各种苦头,后来祖父将将熬到五几年就去世了,他的一身厨艺都传给了老婆婆的父亲,老婆婆的父亲就带着老婆婆和老婆婆的丈夫回到了棉城,在棉城开了个小饭馆。

只是老婆婆的父亲还没来得及把一生所学教给后人,就因为一场急病撒手人寰。

老婆婆的丈夫不善厨艺,老婆婆学的也不多,除了一手腌制泡菜和调制辣油的手艺以外,其他的都学的一般,她就利用自己这两点开了个早餐店,把一家人的生活支撑了起来。

如今老婆婆的丈夫已经去世,老婆婆的孩子各自在城里成了家,她喜欢乡村的生活所以住在这里,只不过这么多年来,她一直辛辛苦苦,日子过的俭省,从来也舍不得去城里下馆子吃一回那已经成为国宴菜的开水白菜。

所以老婆婆的心愿就是吃一回开水白菜,也是嘉宾们的任务。

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