“我钱给你付清了,你送到就行,到时候那刘管事的不收,你就说我回去找她问罪!”江如意说话颇为豪横,把一两碎银放在桌上,“不用找了,等到时候我再在你这儿买,你得包送啊!”
“行!我梁老三就信你一回。”
江如意欣慰的点点头,随后也就拉着艾薇儿走了。
艾薇儿也不知道她买那些东西是做什么,但是也没问,只等她又把自己拉进了香料铺,称了一大包的东西,也不知道说什么。
见着她又去了看是这京都最有名的聚福楼,跟老板嘀咕了些什么,那老板虽然错愕,可见着有地方处理这些东西,也就点头答应送过去。
江如意决定不能只是摆摊子而已,这卤味可是大有市场,她得跟人合作。
有钱,才是安身立命之本。
要不是那个蜜汁烤鸡的方子已经卖给了那裕喜楼的老板,做人要讲信用,也不好把炸鸡的方子卖出去,她早就想把脑海里的点点都变现了。
只是变现以后,自己再做,恐怕有欺嫌之名。
还是先算了吧,以后再长远考虑。
这聚福楼每天来往大量的宾客,这鸡鸭炖汤后那里面的肝脏也都是丢弃要不就是送他人喂狗,有时候还是有部分送不出去。
这江如意出钱买,这管事的自然是乐意。
谈妥了这个,江如意才回去了。
自己带的东西不多,两人去了厨房,那送来的东西堆积在地上摊开的大块油纸里,散发着浓烈的血腥味。
江如意到了地方也忍不住被熏得半翻了个白眼,差点反胃吐出来。
这味道,很上头啊。
那刘大娘知道江如意回来了,急忙小跑过来。
“小姐诶,您这是出去打劫了谁家不要的东西啊!”
江如意笑笑,“就,做好吃的啊。”
说着话江如意还是忍不住下意识的憋气,放轻了呼吸。
刘大娘有些头痛,虽然知道面前这小姐虽然一手好厨艺,可这猪下水是丢路边都没人捡的破烂货。
除了那些吃不起肉的穷人家逢年过节的买上一顿,其余还是免不得要丢路上。
艾薇儿面不改色,把手里拿的东西给了江如意,“这些也要处理一下吧?”
江如意接过,除了香料,都转交给了刘大娘,“这些,让红花帮我洗干净后,放在一边,再去找个小瓦罐洗干净放旁边给我。”
她要做点腌萝卜来做下饭小菜,这是不卖的,虽然有把握不怕亚硝酸盐的产生会要了人命,可架不住有些人跟自己耍花招啊。
所以把一切的问题都扼杀在源头,才是最棒的解决方式。
她打算做的东西都是现卖现做。
那刘大娘点点头,把东西交给了那烧火的丫鬟,又看着面前这堆东西犯了难。
“找一两个人,把这些东西分开,一样的放在一边,鸡鸭和猪的都要分开。”有人不用白不用,江如意叫人叫的很顺手。
见他们按部就班后,江如意又道,“刘大娘,你去捞半桶面粉和半罐盐出来,还有让人搬缸水和一个个大水盆出来。”
刘大娘照做了。
江如意也没嫌弃,把裙子系好之后,找了张凳子坐下,叫那几个小伙子过来看自己清洗处理的动作,一步一步的讲解。
见他们点头都理解了之后,江如意才让他们动手。
随后洗干净手,又进了厨房,开始把萝卜切成段和片。
萝卜段用水和适量的盐和醋放进了瓦罐。
萝卜片就加了芫荽和蒜小米现腌。
那黄瓜拍开切了几段,才又腌制。
江如意把瓦罐的萝卜盖上碗放在厨房角落,又加了点水在周围。