爱得坦坦荡荡,总比道貌岸然得好。
既然收了银子,陆早自然会把这顿饭做好的,先将野鸡和兔子处理了,然后开始做晚饭。
陆早先做的土豆烧野鸡。
先放入猪油,等油热之后在放入葱姜蒜爆香,再放入焯过水的野鸡块爆炒至变色,然后放入黄豆酱,翻炒片刻后再加酱油等物。
然后倒入没过材料的温水大火煮,因为野鸡肉比较老比较柴,所以需要炖久一点,所以等在锅里煮开之后陆早就倒入了陶罐里,用中小火慢慢炖煮,等几分钟之后便放入土豆一起慢慢炖煮。
等野鸡炖煮上之后,陆早便开始做主食。
因为没有发面,蒸麦粉馒头已经来不及了,陆早只能做烙饼,烙饼在油温的作用下变得金黄酥脆,香味浓郁,闻着就特别好吃。
烙饼做好之后,陆早便用剩下的油开始爆炒兔肉,兔肉经过提前腌制已经入味去腥,放入热油里爆炒至白色,然后再加入酱油等调味。
然后再加入这些日陆早断断续续收集的干辣椒,这些辣椒都是已经去掉了里面的籽,只剩下外面的红色的辣椒皮,这些辣椒正好拿来炒菜调味或是做干煸兔子。
辣椒下锅没多久便炒出了刺鼻的辣味,呛得陆早咳嗽个不停。
五丫捂着鼻子跑到院子里,“好辣,好辣眼睛。”
陆早忍着辣椒冲鼻的味道,继续炒兔丁,等兔肉丁被煸炒出干香的时候就可以起锅了。
在兔子起锅时,陶罐里野鸡已经炖得软烂,土豆也炖得软糯,汤汁浓稠,在加入几片青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
除了肉以外还有素,陆早将下午捡的灰孢炒了一盘菜,另外陆早还煮了一锅菜叶子汤,要是觉得兔子太辣了可以喝汤缓解一下。
三菜一汤,分量十足,三个人足够吃了。
陆早将碗筷摆好,“吃吧。”
青年低低的说了一声:“多谢。”
因为两只狗围着自己叫,陆早并没有听清青年的话:“什么?”
青年不再说话,已埋首于饭菜之间,虽然是乡野小丫头做的饭菜,可不比酒楼大厨做的差,土豆炖野鸡炖得十分酥软,吃起来很合他的口味。
香辣兔子很辣,但却十分刺激,浓郁辣香让他停不下来,边吃边喝汤的青年说道:“小黑妹,你的手艺真好。”
“吃都堵不上你的嘴!”陆早暗骂了一句,她不喜欢别人拿自己的缺点来开玩笑。
五丫吃了一块兔子肉就受不了,不停的嘶嘶嘶:“大姐,这个好辣。”
“快喝点水。”陆早给五丫倒了一些放凉的汤,“换个太辣了就不吃了,咱们只吃这个土豆和鸡肉。”
五丫乖乖的应着:“好。”
“大姐也要少吃,太辣了。”
陆早道:“大姐不怕辣的。”
五丫哇了一声,满眼的崇拜:“大姐好厉害。”
吃得满头大汗的青年看着姐俩之间的互动,心底浮出一丝莫名的艳羡,可转眼过后,又消失不见。