宋轻歌先将蛋清和蛋黄分离，没急着制作面糊，而是在蛋清里面加了几滴醋和少量的糖后交到了郝清风手中。

“这是最重要的一个环节，能不能做成功就靠你了，像这样……”

没有电动打蛋器，用手打发蛋清是件力气活，差不多要一刻钟以上才能打发好，速度要快，打发以后手臂特别疼。

“就这么简单？”

郝清风依旧不觉得有什么，很开心的接过木盆来。

宋轻歌无法了解这个烤箱的温度，需要进行不同的尝试，准备的面糊特别多。

十二个鸡蛋，全部打发更是一件艰巨的任务。

一听到是最重要的环节，萧锦裔和张宝辰都跃跃欲试，他们也想要尝试一下。

“娘子，我可以帮忙。”

“姐姐，我也会打鸡蛋。”

两个人说完还未等宋轻歌回答，郝清风那边率先开口道：“你们两个好好烧火，这些交给胖爷就成，不需要你们！”

宋轻歌努力忍住笑，让萧锦裔和郝清风控制好温度，他们尽管还好奇着，却很听宋轻歌的话。

“要把蛋白打发成白色很细的泡馍，把木盆倒扣过来也不会流出来时即可。”宋轻歌朝着郝清风温柔一小。

“盆倒扣过来也不会流出来？怎么可能！”

郝清风摇晃了一下木盆，蛋清像水一样，这是根本不可能完成的事情。

“按照我说的方法不停搅打就可以。”宋轻歌没解释，让他直接开始打发蛋清。

“别废话，速度在快一点，娘子说可以就可以。”

“没错，你负责最重要的环节，要是不成功都怪你。”

萧锦裔和张宝辰对于郝清风负责这件事很不满意，在一旁训斥他。