可是如果菜谱是错的话,那做出来味道应该完全不对。可是听厉炎霆的意思,现在这道菜,只是差了一点味道,而不是做错了。
那究竟是差了哪一点呢?
汤汁就是花雕酒、白酒、香梨,还有鸭子自身的汁水。
“猪肚粥。”
“什么?”夏小野站之身看向厉炎霆。
厉炎霆说道:“昨晚吃过的猪肚粥。”
“那怎么了?”
“单独的猪肚做出来的猪肚汤,可以做得十分鲜美。但是昨天的猪肚粥,却在鲜美之外,更有一种清甜和醇厚的感觉。我想了想。人类对于米饭,有天生的味觉记忆。一点点的米香,就可以增添猪肚的香味……”
“米汤!”
“米汤!”
两人异口同声地说道。眼眸中都是欣喜之色。
夏小野像是被点开了一个开关,哒哒哒地说道:“你的意思是汤底里应该还有大米?对啊,之前怎么没有想到。可是如果是米粒一起放在里面蒸的话,会把汁水吸干的。所以应该是单独的……”
夏小野自顾自地说着,就去找米,重新开做。
前面的步骤都一样,但是在最后调汁的时候,加入了米汤收汁。
这一次,厉炎霆终于在品尝后舒展开眉头,“不错,这就是我当年尝过的珍珠香梨鸭。”
“真的吗?真的吗?”
连着追问了几次,夏小野才相信,自己真的已经大功告成。
她高兴地跳起来,像个孩子似的。这种从未失去的赤子之心,让她显得格外特别。